T
tuanbuif
Guest
Merry Christmas anh Happy New Year
Dịch Vụ Thiết Kế Cảnh Quan và Thi Công Sân Vườn...
- Status
T
tuanbuif
Guest
Welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
Cuối tuần vui vẻ
T
tuanbuif
Guest
Welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
Bà con nào có nhu cầu xử dụng thịt heo rừng trong dịp lễ Noel, Tết Tây, Tết Nguyên đán,
Chúng tôi cung cấp heo rừng nguyên con, trọng lương từ 7kg đến 25kg/con,
Giá 90.000 - 120.000 đ/kg (nếu cần chúng tôi có thể làm thịt giùm)
xin vui lòng liên hệ trại heo rừng TAM ĐA - ĐT 0983 686 290 (A.Tuấn)
Chúng tôi cung cấp heo rừng nguyên con, trọng lương từ 7kg đến 25kg/con,
Giá 90.000 - 120.000 đ/kg (nếu cần chúng tôi có thể làm thịt giùm)
xin vui lòng liên hệ trại heo rừng TAM ĐA - ĐT 0983 686 290 (A.Tuấn)
T
tuanbuif
Guest
Welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
Trại heo rừng TAM ĐA đang chuản bị xuất chuồng đàn heo rừng nái hậu bị, trọng lượng 25-35kg/con, giá 220.000 đ/kg. Mời bà con cô bác nào co nhu cầu xin liên hệ A.Tuấn - 0983 686 290
C
cuoidi_emchobanh
Guest
happy new year.....:huh::huh::huh:
T
tuanbuif
Guest
Happy new year
T
tuanbuif
Guest
Welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
Vài hình ảnh heo rừng trại TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
Welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
Welcome to Heo rừng TAM ĐA.
T
tuanbuif
Guest
Welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tuanbuif
Guest
welcome to heo rừng TAM ĐA
T
tientung
Guest
co ai biet gia thit meo rung la bao nhieu cho minh biet thong tin voi
L
luongnvan
Guest
Hình như là heo lai, không rõ tại trại có quản lý đồng huyết và gia phả không? heo con chân trắng giống heo nhà quá thì phải?
---------------
Hình như là heo lai, không rõ tại trại có quản lý đồng huyết và gia phả không? heo con chân trắng giống heo nhà quá thì phải?
---------------
Hình như là heo lai, không rõ tại trại có quản lý đồng huyết và gia phả không? heo con chân trắng giống heo nhà quá thì phải?
Last edited by a moderator:
T
tuanbuif
Guest
Chào bạn luongnvan, đây là gốc heo rừng lai, nhưng đã thuần chủng (100%máu rừng), cha rừng rặt + mẹ rừng thái, hầu hết các trang trại chăn nuôi heo rừng hiện nay đều nuôi loại này (hoặc heo rừng thái, cha rừng thái + mẹ rừng thái), và con giống này đã được thị trường tiêu thụ chấp nhận.
Còn vấn đề đồng huyết thì đương nhiên tất cả những nhà chăn nuôi đều phải có chế độ quản lý, vì đó là 1 yếu tố không nhỏ, trực tiếp mang lai hiệu quả trong chăn nuôi.
Trong kỷ thuật chăn nuôi heo rừng, để phân biệt heo rừng lai chưa thuần chủng với heo rừng thuần chủng, có nhiều yếu tố, 1 trong những yếu tố đó là chân trắng - lông trắng, da trắng và móng chân trắng, và yếu tố này vẫn tồn tại đến khi heo trưởng thành. Heo rừng của mình không phải chân trắng.
Không hiểu ý bạn hỏi giống heo nhà là sao? bạn đã thấy heo nhà chưa? và nếu thấy rồi thì bạn có thấy con heo nhà nào lông soc dưa như vậy chưa? hay ý bạn hỏi là heo rừng mà nuôi ở nhà???
Thân chào
Còn vấn đề đồng huyết thì đương nhiên tất cả những nhà chăn nuôi đều phải có chế độ quản lý, vì đó là 1 yếu tố không nhỏ, trực tiếp mang lai hiệu quả trong chăn nuôi.
Trong kỷ thuật chăn nuôi heo rừng, để phân biệt heo rừng lai chưa thuần chủng với heo rừng thuần chủng, có nhiều yếu tố, 1 trong những yếu tố đó là chân trắng - lông trắng, da trắng và móng chân trắng, và yếu tố này vẫn tồn tại đến khi heo trưởng thành. Heo rừng của mình không phải chân trắng.
Không hiểu ý bạn hỏi giống heo nhà là sao? bạn đã thấy heo nhà chưa? và nếu thấy rồi thì bạn có thấy con heo nhà nào lông soc dưa như vậy chưa? hay ý bạn hỏi là heo rừng mà nuôi ở nhà???
Thân chào
C
codongvip
Guest
Chào bạn!
Hiện nay tôi rất quan tâm đến việc nuôi heo rừng. Bạn có thể nói rõ thêm với tôi về giống bạn đang nuôi. Tui thấy heo rừng toàn mày đen thui mà giống heo của bạn lại màu vàng và có sọc?
Tôi đang ở Cần Thơ định mua giống heo rừng về nuôi khoản 5-7 con.
Nếu tôi mua giống ở chỗ bạn thì vận chuyển sẽ như thế nào?
Bạn có thể liên lạc theo địa chỉ mail này: phuong160678@yahoo.com.vn
T
tuanbuif
Guest
Chuyên đề: Hương vị quê nhà
Thịt heo rừng thứ thiệt thì khỏi chê rồi. Ngoài lý do ngon, còn một lý do để nên ăn thịt này nữa là hên. Những ngày đầu năm, heo rừng bán đắt vô cùng. Thịt heo rừng bán tự do trên thị trường giờ đây là thịt nuôi như gia súc trong các trang trại.
Thịt heo rừng là thịt nạc, nên cần được nấu ở nhiệt độ thấp. Phương châm để xử loại thịt này là “thấp và chậm”. Không nấu quá chín mà cũng không quá sống vì nghe đâu thịt heo rừng sống lây nhiễm siêu vi gan hepatitis E cho người.
Heo rừng nướng, đặc biệt là nướng mè có thể coi là dạng sơn hào. Nhưng người Ý lại còn chơi sộp hơn khi làm món xúc xích salami heo rừng. Nếu bạn thấy có loại xúc xích này bán ngoài thị trường, thì người viết có thể mách bạn một công thức chế biến xúc xích salami đúng điệu Ý. Người Mã, nơi không có càri thì khó có thể ăn uống gì ngon, có món heo rừng nấu càri. Điều cần nhớ khác nữa là thịt heo rừng không phù hợp với lò vi ba hiện đại. Thịt heo rừng, hay nói chung những loại thịt không chứa tỷ lệ nước cao, nấu bằng lò vi ba sẽ bị khô và xảm, ăn không ngon. Không chỉ nấu, mà cũng không nên rã đông thịt này bằng lò vi ba.
Muốn rã đông thịt nên để ra khỏi tủ cấp đông trước một ngày và ướp thịt qua đêm. Nước cốt dứa hoặc rượu vang là chọn lựa hàng đầu để ướp thịt vì các loại này chứa một enzyme làm đứt gãy các sớ bắp thịt. Có thể nói đấy là những chất làm mềm thịt kiến hiệu nhất.
Lớp mỡ mỏng của miếng thịt heo rừng dễ dàng lóc bỏ. Nhưng nhiều món ăn thường cần đến lớp “mỡ ướp” để giúp giữ nước. Khi bạn có dịp tà tụi và đãi bạn bằng thịt heo rừng, bạn cần chuẩn bị các thức gia vị như chanh, tiêu, hành, khoai tây, và kể cả những thứ gia vị hạp khẩu với bạn.
Khi ướp thịt xong đưa vào nấu nên gói kín thịt lại để hơi nước bị chận không cho thoát đi. Xông khói hoặc nướng ở nhiệt độ từ 122 – 150oC. Trở cho cân bằng nhiệt và thời gian nướng hoặc xông khói tuỳ thuộc vào khổ thịt. Cả con heo có thể kéo dài suốt đêm hoặc suốt ngày. Một góc tư thì từ 5 – 6 giờ. Còn nếu như bạn muốn lóc da làm gỏi thì nên chọn thịt heo rừng thứ thiệt hoặc heo bản địa, heo rừng lai da có mỡ ăn không ngon vì nhão không giòn. Nên nấu trong vòng 15 – 25 phút, miếng da mới mềm được.
Thịt heo rừng thứ thiệt thì khỏi chê rồi. Ngoài lý do ngon, còn một lý do để nên ăn thịt này nữa là hên. Những ngày đầu năm, heo rừng bán đắt vô cùng. Thịt heo rừng bán tự do trên thị trường giờ đây là thịt nuôi như gia súc trong các trang trại.
Thịt heo rừng là thịt nạc, nên cần được nấu ở nhiệt độ thấp. Phương châm để xử loại thịt này là “thấp và chậm”. Không nấu quá chín mà cũng không quá sống vì nghe đâu thịt heo rừng sống lây nhiễm siêu vi gan hepatitis E cho người.
Heo rừng nướng, đặc biệt là nướng mè có thể coi là dạng sơn hào. Nhưng người Ý lại còn chơi sộp hơn khi làm món xúc xích salami heo rừng. Nếu bạn thấy có loại xúc xích này bán ngoài thị trường, thì người viết có thể mách bạn một công thức chế biến xúc xích salami đúng điệu Ý. Người Mã, nơi không có càri thì khó có thể ăn uống gì ngon, có món heo rừng nấu càri. Điều cần nhớ khác nữa là thịt heo rừng không phù hợp với lò vi ba hiện đại. Thịt heo rừng, hay nói chung những loại thịt không chứa tỷ lệ nước cao, nấu bằng lò vi ba sẽ bị khô và xảm, ăn không ngon. Không chỉ nấu, mà cũng không nên rã đông thịt này bằng lò vi ba.
Muốn rã đông thịt nên để ra khỏi tủ cấp đông trước một ngày và ướp thịt qua đêm. Nước cốt dứa hoặc rượu vang là chọn lựa hàng đầu để ướp thịt vì các loại này chứa một enzyme làm đứt gãy các sớ bắp thịt. Có thể nói đấy là những chất làm mềm thịt kiến hiệu nhất.
Lớp mỡ mỏng của miếng thịt heo rừng dễ dàng lóc bỏ. Nhưng nhiều món ăn thường cần đến lớp “mỡ ướp” để giúp giữ nước. Khi bạn có dịp tà tụi và đãi bạn bằng thịt heo rừng, bạn cần chuẩn bị các thức gia vị như chanh, tiêu, hành, khoai tây, và kể cả những thứ gia vị hạp khẩu với bạn.
Khi ướp thịt xong đưa vào nấu nên gói kín thịt lại để hơi nước bị chận không cho thoát đi. Xông khói hoặc nướng ở nhiệt độ từ 122 – 150oC. Trở cho cân bằng nhiệt và thời gian nướng hoặc xông khói tuỳ thuộc vào khổ thịt. Cả con heo có thể kéo dài suốt đêm hoặc suốt ngày. Một góc tư thì từ 5 – 6 giờ. Còn nếu như bạn muốn lóc da làm gỏi thì nên chọn thịt heo rừng thứ thiệt hoặc heo bản địa, heo rừng lai da có mỡ ăn không ngon vì nhão không giòn. Nên nấu trong vòng 15 – 25 phút, miếng da mới mềm được.
Theo SGTT
Last edited by a moderator:
T
tuanbuif
Guest
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 align=left summary=image border=0><TBODY><TR><TD style="PADDING-RIGHT: 10px" vAlign=top>
</TD></TR></TBODY></TABLE><!-- END NEWS IMAGE --><!-- START NEWS NAME -->
Ăn thịt thú rừng lấy may
<!-- END NEWS NAME --><!-- START NEWS CONTENT -->Những chợ heo rừng đã bắt đầu xuất hiện trong ngày đầu năm mới. Quan niệm ăn thịt heo rừng để lấy may mắn đã khiến cho cái chợ đặc biệt này càng thêm đông đúc. Và động vật hoang dã tiếp tục bị săn bắn ráo riết.
Một con đường ở chợ trung tâm thành phố Tuy Hoà, tỉnh Phú Yên. Chỉ trong vòng chưa đầy mười mét có đến 5 người bán thịt heo rừng. Chỉ nhìn qua, không cần lời giới thiệu của chủ hàng, người ta đã biết đây là thịt heo rừng. Rạng sáng, thịt heo rừng đã xuống phố và lúc này, những điểm bán heo rừng rải rác khắp chợ.
Chỗ thịt này, theo lời của những người bán là không dễ để có được. Họ phải săn lùng từ những người chuyên đi bẫy thú rừng. Còn những người bẫy thú rừng thì ráo riết săn lùng trên những cánh rừng ở các huyện miền núi Sông Hinh, Sơn Hoà, tỉnh Phú Yên mới có được thịt heo rừng đầu năm.
Heo rừng khan hiếm và càng khan hiếm hơn khi trong những ngày này, ai cũng đổ xô đi mua. Ăn thịt heo rừng đầu năm là rước may mắn về nhà, người ăn thịt heo rừng sẽ khoẻ mạnh. Ai cũng cho là thế, dù không ai kiểm chứng điều ấy là thực. Giá thịt heo rừng tại các chợ ở Phú Yên tăng vọt lên đến 200.000 đồng/kg nhưng ai cũng chen chân mua.
May mắn đầu năm, ước muốn không dành của riêng ai. Có lẽ vì thế, nếu như ngày bình thường, kiểm soát động vật hoang dã trên rừng thường rất lỏng lẻo thì trong ngày Tết lại càng lỏng lẻo hơn. Những chợ thú rừng công khai càng phổ biến hơn.
Một người dân nhiều năm bán thịt thú rừng cho biết, không chỉ heo rừng, tâm lý nhiều thực khách thường chọn thịt thú rừng đầu năm, thậm chí sẵn sàng chấp nhận giá cao hơn để được ăn thịt thú rừng. Cầu có thì cung cũng phải có. Một điểm chợ như thế này có đến vài con heo rừng bán ra.
Chỉ trong nửa buổi chợ, nhiều quầy bán heo rừng đã hết nhẵn. Không ai biết, heo rừng về nhà, các gia đình có được may mắn hay không. Chỉ biết với những con thú rừng, ngày Tết quả là những ngày mà mối nguy hiểm luôn rình rập.
Ăn thịt thú rừng lấy may
<!-- END NEWS NAME --><!-- START NEWS CONTENT -->Những chợ heo rừng đã bắt đầu xuất hiện trong ngày đầu năm mới. Quan niệm ăn thịt heo rừng để lấy may mắn đã khiến cho cái chợ đặc biệt này càng thêm đông đúc. Và động vật hoang dã tiếp tục bị săn bắn ráo riết.
Một con đường ở chợ trung tâm thành phố Tuy Hoà, tỉnh Phú Yên. Chỉ trong vòng chưa đầy mười mét có đến 5 người bán thịt heo rừng. Chỉ nhìn qua, không cần lời giới thiệu của chủ hàng, người ta đã biết đây là thịt heo rừng. Rạng sáng, thịt heo rừng đã xuống phố và lúc này, những điểm bán heo rừng rải rác khắp chợ.
Chỗ thịt này, theo lời của những người bán là không dễ để có được. Họ phải săn lùng từ những người chuyên đi bẫy thú rừng. Còn những người bẫy thú rừng thì ráo riết săn lùng trên những cánh rừng ở các huyện miền núi Sông Hinh, Sơn Hoà, tỉnh Phú Yên mới có được thịt heo rừng đầu năm.
Heo rừng khan hiếm và càng khan hiếm hơn khi trong những ngày này, ai cũng đổ xô đi mua. Ăn thịt heo rừng đầu năm là rước may mắn về nhà, người ăn thịt heo rừng sẽ khoẻ mạnh. Ai cũng cho là thế, dù không ai kiểm chứng điều ấy là thực. Giá thịt heo rừng tại các chợ ở Phú Yên tăng vọt lên đến 200.000 đồng/kg nhưng ai cũng chen chân mua.
May mắn đầu năm, ước muốn không dành của riêng ai. Có lẽ vì thế, nếu như ngày bình thường, kiểm soát động vật hoang dã trên rừng thường rất lỏng lẻo thì trong ngày Tết lại càng lỏng lẻo hơn. Những chợ thú rừng công khai càng phổ biến hơn.
Một người dân nhiều năm bán thịt thú rừng cho biết, không chỉ heo rừng, tâm lý nhiều thực khách thường chọn thịt thú rừng đầu năm, thậm chí sẵn sàng chấp nhận giá cao hơn để được ăn thịt thú rừng. Cầu có thì cung cũng phải có. Một điểm chợ như thế này có đến vài con heo rừng bán ra.
Chỉ trong nửa buổi chợ, nhiều quầy bán heo rừng đã hết nhẵn. Không ai biết, heo rừng về nhà, các gia đình có được may mắn hay không. Chỉ biết với những con thú rừng, ngày Tết quả là những ngày mà mối nguy hiểm luôn rình rập.
- Status