Vấn đề là bạn đã nói đúng rồi đó. Chính cái đặc điểm vùng miền đó đem lại cho nó một gía trị không thay thế được ( như Sâm triều tiên - sao họ không trồng ở các nước cạnh triều tiên để có chất lượng như ở Triều tiên nhỉ ???)cá Chạch VIỆT NAM cũng vậy cùng 1 loại khi ở TQ có độ đạm 12% - còn ở VIỆT NAM nó đạt 18,2% độ đạm. Vậy nên TQ mới gọi đó là Sâm nước đó bạn. Và cũng chính vì nó khó nên dân mình mới bỏ công sức tìm tòi để có cách làm tốt hơn đó bạn. Còn bạn nói sao không làm theo su hướng của thế giới ah..... Cho đến giờ phút này bạn còn nói mọi người làm theo xu hướng, phong trào của thế giới ah --- để tạo ra 1 đống sảm phẳm rồi được mùa mất gía rủ nhau nhảy Cầu ah .....xem ra vấn đề định hướng bạn không bằng những người nông dân rồi. Nông dân họ chấp nhận mất mát để tìm cho mình con đường mới đó là người có chí hướng còn bạn lại xui họ vậy ( bạn có biết trên D Đ agriviet có mục nuôi Gà nhưng chẳng thấy họ bàn chuyện nuôi Gà CN như các nước trên thế giới không mà toàn thấy bàn nuôi gà thả vườn, bán CN ) có lẽ là vì con Gà thả vườn vẫn có đất sống dài dài. Các con vật khác như bạn nói - liệu khi dân mình nuôi có cạnh tranh với họ được không ??? Khi mà họ đã phát triển đến đỉnh điểm.
Con cá Chạch đúng là có lùm xùm nhưng chỉ là mấy ông bán giống lừa đảo thôi chứ có phải không nuôi được đâu. Tương lai gần nó sẽ hoàn thiện và phát triển. Và nếu hôm nay chúng ta không bắt đầu thì bao giờ mới có kết thúc đây .....Dfruit ????
Bạn namnongdan thân !
Nói về tên gọi Sâm nước khi mình tra cứu tài liệu về ngành nuôi Lươn thì đã phát hiện ra từ này . hiện nay tại TQ " Nhân Sâm Nước " có thể khai thác thương mại thành vật nuôi phổ thông bao gồm nhiều loại như : Lươn , Cá Chình sông , Cá Trạch Lấu ( Loach ) ... không riêng về cá Chạch đâu . Và riêng về cá chạch có nút chấm ở đuôi giống như VN thì hầu như không thấy họ nuôi , và cả loài hoang dã trong thiên nhiên nữa cũng không thấy bóng dáng chúng nên mình mới hỏi xem có ai đã thật sự biết tên KH của Con Cá Chạch bùn của VN không đễ dễ tra cứu ấy mà . Cái tên KH mà VN ta khẳng định trên các trang mạng , kể cả wiki thì hầu hết lại là bà con họ hàng với chạch lấu ( Misgurnus anguillicaudatus ) không hà .
Giai đoạn đầu khi VN mới hội nhập , thế giới nhìn ta với lợi thế nguồn nhân công giá rẻ , họ ồ ạt đầu tư vào khai thác . Giai đoạn hiện nay và cả trong tương lai thì lợi thế này đã hết tác dụng . Do vậy để tiếp tục phát triển chúng ta cần phải bức phá vượt lên , dựa trên những nền tản KHKT , CN tiên tiến , mới mong thay đổi được cục diện , khi mà hàng rào thuế quan trong nước buộc phải rộng mở cho hội nhập WTO và tới đây lại thêm cái anh TPP nữa .
Nền sản xuất nhỏ , manh mún của nông thôn VN trong một tương lai không xa có thể sẽ không còn đất sống . Riêng ngành sản xuất Lúa gạo thì hiện nay cả nước đang vận động thay đổi mô hình mới với những cách đồng mẫu hàng trăm đến hàng ngàn hecta , nhằm tiết giảm chi phí đầu tư và giúp tăng thêm năng xuất cũng như chất lượng hàng hóa .
Cái thiếu và yếu của NN VN nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng là tính bền vững trong chuổi sản xuất , tỷ lệ nguyên liệu SX lệ thuộc quá nhiều vào nguồn nhập khẩu , thậm chí có những thời điểm giá thành chăn nuôi còn cao hơn giá thành bán buôn . đồng thời những sáng tạo mới trong việc tận dụng , tái tạo nguồn phế phẩm trong SX NN thì không được hổ trợ cho nghiên cứu và khuyến khích phát triển .
Ví dụ : trong chuổi thực phẩm mô hình chăn nuôi chất lượng cao ( tương tự như gà thả vườn , heo tộc ở VN mình ) nhưng vẫn theo hướng thương mại hóa . Các chủng loại như : heo lai hoang dã , gà vườn , cá chình , cá chạch , Lươn ... Họ sử dụng đến hơn 30% nguồn thực phẩm có độ đạm cao từ giòi , trùng nuôi nhân tạo . Mà những loài côn trùng này , nguồn nguyên liệu nuôi chúng lại là phân chuồng , rơm rạ ... thãy ra từ ngành chăn nuôi , trồng trọt , do vậy chi phí trong sản xuất của họ rất thấp . Với lợi thế này khả năng cạnh tranh thương mại trên thị trường hàng hóa chăn nuôi chất lượng cao của họ cũng vô cùng lớn . Với thị trường hơn 1,2 tỷ dân số ,và nền tăng trưởng kinh tế không ngừng phát triển mạnh , nhu cầu tiêu dùng những sản phẩm thủy sản chất lượng cao của TQ vẫn luôn là thị trường hấp dẫn , mà ngành SX trong nước họ vẫn chưa và không thể đáp ứng đủ do đã quá tải . Về Lợi thế vùng khí hậu , thổ nhưỡng phù hợp cho chăn nuôi các chủng loại này nếu đem lên bàn cân so sánh thì ta hơn hẳn họ , nhất là lợi thế về cự li gần , chung đương biên giới cho lĩnh vực XK những mặt hàng này từ VN trong tương lai gần . Cái thiếu và yếu của ta hiện nay là KT & CN trong SX . Vì vậy việc định hướng các mô hình SX ( mới mình , cũ người ) trong quá trình hội nhập không nhất thiết cứ phải quanh quẩn trong ao nhà . Nông dân TQ thời gian gần đây đã bắt đầu có xu hướng đổ bộ sang VN để thuê mướn đất SX , canh tác NN rồi đấy Bạn ạ , thay vì chờ họ qua làm rồi mới học hỏi ( e rằng sẽ quá muộn , mất cơ hội ) , ta vẫn có thể chủ động nghiên cứu các mô hình của họ để làm trước vẫn hơn chứ .
Trở lại chuyện 2 chúng mình : Cá chạch tuy ngon , bổ dưỡng nhưng giá thương mại của chúng chưa chắc đã hơn Cá Chình , Cá Chạch Lấu và cũng chỉ xem xem với Lươn thôi . Và việc quan trọng là lĩnh vực phải làm sao thuần dưỡng chúng để có thể gây giống sinh sản nhân tạo hoặc bán nhân tạo , thích nghi , phù hợp với điều kiện chăn nuôi phổ thông thì mới mong mang lại hiệu quả KT cao . Để làm được điều này , ngoài yếu tố thời gian cần cho khảo nghiệm thực tế có thể trong vài năm , cũng còn cần nhiều nguồn lực hổ trợ rất lớn từ nhà nước cho các công trình nghiên cứu nghiêm túc , hữu dụng . Xem ra tương lai của chúng hiện còn quá mờ mịch , mà sự cấp bách về vật nuôi , cây trồng có thể mang lại hiệu quả KT cao cho người Nông dân sản xuất NN , lại đang được mong ngóng , chờ đợi từng khắc từng ngày .
Thà là bỏ đi hết ta làm lại từ đầu...