Cua đồng sống ở nước ngọt và nước lợ, không sâu lắm, cạn hơn 2 mét, không chảy quá xiết. Vậy thì nó sống ở sông được, nhưng phải ở gần bờ, để khỏi nước chảy đi, và ở những bãi cạn. Dù sao, mật độ cua ở sông rất thấp, không bõ đánh bắt.
Đánh cua đồng rất dễ. Nó ăn tạp, cả động vật lẫn thực vật, nhưng thích ăn động vật hơn, và thức ăn giàu đạm, ví dụ như đỗ nấu chín. Mồi dụ cua tốt nhất là động vật mới chớm ôi thiu, và rẻ nhất là ốc hay giun. Từ xưa, bắt cua đồng thì có rọ cua đan bằng tre nứa, có hom để cua vào mà không ra được, bên trong cho một hay hai con ốc nhỏ đập nát vỏ, và để vài giờ cho có mùi ôi thiu. Ngày nay có rọ mua của Trung Quốc, hình tròn như cái thúng úp, xung quanh có lỗ gài hom cho cua vào từ mọi phía. Cua ngửi mùi giun ốc chết trong rọ thì bò vào ăn và không ra được.
Mỗi ngày, thường là ban sáng, thì đem mồi đi thu cua trong rọ, và bỏ mồi vào, rồi thả rọ xuống đáy nước, tốt nhất sâu không tới 1 mét. Hôm sau cũng ban sáng, lại đi thu cua, bỏ mồi, và thả rọ trở lại. Cua mới đánh sáng sớm, thì kịp đem ra chợ bán ngay. Mỗi rọ cách nhau chừng chục mét. Đánh vài hôm thì hết cua, phải đi nơi khác để bỏ rọ, chừng 2 tháng sau mới trở lại.
