MIỀN NAM Cách nấu bạch tuộc nhúng mẻ ngon

Cách nấu bạch tuộc nhúng mẻ ngon​

Bạch tuộc nhúng mẻ với vị chua dịu nhẹ cùng bạch tuộc giòn dai sần sật thơm ngon. Bí quyết chế biến món bạch tuộc nhúng mẻ thơm ngon ngay tại nhà:

Nguyên liệu làm món bạch tuộc nhúng mẻ:

• 500gr bạch tuộc tươi
• 2 thìa canh mẻ nuôi
• 1 nắm rau lang
• 1 nắm tía tô
• Mắm tôm
• Sả, ớt
• Rượi trắng
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường,…

Cách làm món bạch tuộc nhúng mẻ:

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc và các nguyên liệu khác

• Bạch tuộc sau khi mua về làm sạch hết nội tạng, bóp bạch tuộc với muối đặc biệt là các xúc tu để loại bỏ hết chất nhờn và rửa với một ít rượu trắng để khử mùi tanh. Xem chi tiết cách làm sạch bạch tuộc tại: http://24hseafood.com/cach-lam-bach-tuoc-song/
• Rau lang nhặt lá và phần ngọn rồi rửa sạch
• Lá tía tô rửa sạch và băm nhuyễn
• Sả băm nhuyễn, còn phần đầu thể chẻ nhỏ cho vào nước mẻ sẽ thơm hơn
• Ớt thái nhỏ
• Tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Lọc nước mẻ

• Món bạch tuộc này bạn nên dùng mẻ nuôi tại nhà bằng cơm nguội thì sẽ có vị chuẩn hơn mẻ mua ở chợ đã được pha chế.
• Dùng một cái ray lọc, cho mẻ lên rây và đổ nước từ từ vào để lọc mẻ ( khoảng 500ml nước)

Bước 3: Nấu nước mẻ

Mẻ sau sau đã lọc xong thì bạn bắc nồi nước mẻ lên bếp cho phần sả chẻ vào đun chung một lúc và nêm gia vị. Thêm 1 thìa mắm tôm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào và đun sôi. Các bạn có thể cho thêm nước để đủ cho cả nhà dùng nhé.

Bước 4: Xào sả ớt

Đun nóng chảo dầu cho tỏi băm, sả băm và ớt, hạt nêm vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm thì cho vào nồi nước mẻ đang đun

Bước 5: Trình bày món ăn

• Đặt nồi nước mẻ ra bàn, dọn lên cùng với bạch tuộc, rau lang, tía tô
• Lấy nắm tía tô đã băm nhuyễn cho vào nồi. Nhúng bạch tuộc và rau lang vào ăn dần
• Món bạch tuộc nhúng mẻ có thể dùng chung với bún hoặc cơm trắng đều ngon

Món bạch tuộc nhúng mẻ với vị chua chua kích thích vị giác thêm cái se se cay ở đầu lưỡi của chút ớt và mùi thơm thoảng của sả hào quyện vào nhau tạo nên một món ăn dân giả mà lại ngon không kém các món ở hàng quán. Bạch tuộc nhúng mẻ giòn giòn lại ngọt ngọt ăn không ngán.

Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách.

=================================

CÔNG TY TNHH 24H SEAFOOD

* Hotline:0909.963.937 ( Ms Hằng)/ 0909. 579.755 ( Ms Điều)

* VPĐD: 111 Đào Duy Anh, p 9, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh

* TS: Lô 48A, Cảng Cá Phan Thiết, TP Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

* Website: 24hseafood.com

 

[24h seafood]

Mực trứng hấp thơm ngon nhiều dinh dưỡng

​

Mực trứng ngọt thịt mềm mềm hòa quyện cùng những viên trứng mực béo ngậy tan dần trong miệng.

24h Seafood chuyên cung cấp hải sản giá sỉ trên toàn quốc với các loại bạch tuộc, mực trứng, mực nang, mực lá,… và các loại cá biển cho hệ thống nhà hàng, trường học, đại lý trên toàn quốc. Xem sản phẩm 24hseafood tại: http://24hseafood.com/hai-san-gia-si/

Giá mực trứng tại 24h Seafood xem tại: 24hseafood.com/muc-trung-bao-nhieu-1kg/

Lưu ý: Giá bán dành cho một lần nhập 20 kg/sản phẩm, Quý khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn vui lòng gọi hotline: 0909 963 937 – 0909 579 755.

Khách hàng mua lẻ vui lòng gọi 1900 0290 hoặc xem website 24hseamart.com

Cách hấp mực trứng với sả

Mực trứng hấp sả với hương thơm dễ chịu thoang thoảng của mùi sả, chút dịu nhẹ của lá chanh làm người ta có “thiện cảm” với món ăn. Cách hấp mực trứng ngon này rất đơn giản, không cầu kỳ mà lại ngon.

Nguyên liệu làm mực trứng hấp sả:

• 1kg mực trứng
• 3 củ sả
• Lá chanh
• 1 củ gừng nhỏ
• Gia vị: nước mắm, ớt trái, đường, bột ngọt

Cách làm mực trứng hấp sả:

• Mực trứng các bạn chọn những con vừa vừa không cần lớn quá mực sẽ giai, những con mực trứng con lấp lánh ánh mi nơ. Mực trứng các bạn rửa sạch, khéo léo lấy phần túi mực ra cẩn thận để không bị rớt trứng mực
• Củ sả cắt khúc rồi đập dập. Lá chanh rửa sạch để ráo
• Đặt nồi nước lên bếp, cho sả và lá chanh vào hấp cách thủy trước khoảng 3 phút để cho thơm
• Tiếp theo, cho mực trứng vào hấp cùng với sả và lá chanh khoảng 10 phút. Tùy theo, mực to hay nhỏ mà các bạn canh lửa vừa chín tới, không nên hấp mực quá lâu vì như vậy mực trứng sẽ bị dai không ngon. Để âm hơi mực trứng thêm khoảng 2 phút để mực hút hết mùi thơm của sả và lá chanh
• Trút mực trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Chấm mực trứng với chút nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh thêm vài lát ớt sắt nửa là ngon tuyệt

Mực trứng hấp sả thơm thơm cùng mùi vị ngòn ngọt của mực, cái bùi bùi, ngậy ngậy của trứng mực ăn thả ga mà không lo bị béo.

Cách hấp mực trứng với hành gừng

Nguyên liệu làm mực trứng hấp hành gừng:

• 500gr mực trứng
• 1 nhánh gừng
• Hành lá
• Dầu hào
• 1 củ tỏi
• Ớt trái
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt,…

Cách làm mực trứng hấp hành gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực trứng bạn khéo léo bỏ phần túi mực tránh làm rớt phần trứng nhé, rửa sạch với chút rượu trắng và gừng đập dập để mực bớt tanh
• Gừng cạo sạch vỏ, 1 nửa mang đi thái sợi còn 1 nửa là để nguyên
• Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc. Ớt trái 1 phần thì bỏ hết hạt và sắt sợi chỉ, còn lại để nguyên.

Bước 2: Hấp mực trứng

• Ướp mực trứng với 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa café hạt nêm, chút muối trộn đều gia vị lên và ướp khoảng 30 phút cho mực thấm gia vị.
• Hấp cách thủy mực cùng với gừng sắt sợi, ớt thái chỉ nhỏ và hành cắt khúc, hấp mực khoảng 10 phút để mực chín tới là được.
• Giã gừng với ớt trái cho thật nhuyễn, thêm chút đường, chút bột bọt và cuối cùng là nước mắm và khuấy đều đến, nếm cho vị vừa ăn là được.

Mực trứng hấp hành gừng với hương vị lạ miệng bởi có chút dầu hào ngọt ngọt, mùi thơm dễ chịu của gừng hòa quyện vào từng con mực trứng béo ú.

Quý khách hàng có nhu cầu về các mặt hàng hải sản BẠCH TUỘC, MỰC NANG, MỰC TRỨNG, MỰC ỐNG, MỰC MỘT NẮNG…vui lòng liên hệ 24h Seafood để được tư vấn tận tình, chúng tôi luôn sẵn lòng chào đón quý khách

====================================

CÔNG TY TNHH 24H SEAFOOD

* Hotline: 0909.963.937 ( Ms Hằng)/ 0909. 579.755 ( Ms Điều)

* VPĐD: 111 Đào Duy Anh, p 9, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh

* TS: Lô 48A, Cảng Cá Phan Thiết, TP Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

* Website: 24hseafood.com

 

[24h seafood]

Cách ướp các món nướng ngon đơn giản tại nhà​

Các món nướng luôn có sức thu hút lạ kỳ khiến người khác nhìn thôi là thấy ngon rồi, những miếng thịt nướng thơm lừng hay hải sản nướng ngon giòn mang vị mặn tự nhiên của biển. Các cách ướp nướng sau đây sẽ giúp bạn có ngay món nướng thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.

Cách làm các món nướng​

Bí quyết cách ướp thịt nướng ngon, giòn dai

Với bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon này thì bạn chẳng cần phải đi đâu xa hay cặm cụi tìm kiếm những địa điểm quán nướng ngon trên mạng mà không biết thật hư thế nào. Thịt nướng thơm ngon, béo ngậy mà lại an tâm về chất lượng vì do tự tay mình chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt nướng:

• 1-1,5kg thịt ( bạn có thể chọn thịt heo, bò, gà,… tùy sở thích)
• Tỏi, ớt, hành tím, sả, mật ong
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm, ngũ vị hương,…

Một vài lưu ý khi chọn thịt để món nướng thêm ngon nhé:

• Thịt heo: nên chọn thịt ba chỉ để nướng vì phần thịt này có nạc lẫn mỡ nên khi nướng thịt sẽ mềm và ngon hơn.
• Thịt bò: chọn thịt nạc mông, nạc vai hoặc bắp đùi để nướng là ngon nhất
• Thịt gà: chọn gà thịt mềm, không nên chọn gà già vì sẽ giai không ngon

Cách ướp thịt nướng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt sau khi mua về khứa bỏ phần mỡ thừa hơi đen, rửa sạch thịt với nước muối loãng và để ráo. Cắt thịt thành những lát dài khoảng 6-7cm, thịt gà thì bạn chặt thành miếng.

• Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn
• Hành tím, tỏi bóc bỏ đập dập và băm nhuyễn

Bước 2: Ướp thịt

• Cho phần thịt đã cắt vào một cái tô lớn và ướp với 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương, bột ngọt, hành tỏi nhăm nhỏ, sả băm, ớt và trộn thật đều tay

• Để thịt khi nướng thơm và ngon hơn thì bạn cho thêm 1-2 thìa mật ong, và để thịt dậy mùi khi nướng thì bạn có thể cho ít rượu trắng. Ướp thịt từ 2-4 tiếng để thịt thấm đều gia vị trước khi nướng
• Mang thịt đi nướng trên bếp than là hoàn thành

Món thịt nướng thơm ngon hấp dẫn cả màu sắc lẫn hương vị, thịt lợn nướng, bò nướng có thể chuẩn bị thêm chút bún và rau sống cuốn bánh tráng là tuyệt vời ông mặt trời.

Bí quyết ướp nướng hải sản thơm ngon

Bạch tuộc, mực, tôm,… tự bản thân chúng đã rất thơm ngon nhưng nếu có thêm chút gia vị sẽ lại thêm phần đậm đà, hoàn hảo.

Nguyên liệu:

Hải sản bình thường đã có sẵn vị mặn nên khi ướp bạn chỉ cần thêm một số loại gia vị như:

• Đường
• Sa tế
• Bột ngọt

Cách làm bạch tuộc nướng, mực nướng

• Mực các bạn khứa thành hình ca rô và cắt miếng khi ướp mực sẽ dễ thấm gia vị hơn còn bạch tuộc thì các bạn để nguyên con
• Ướp mực và bạch tuộc với 2 muỗng sa tế, 1 thìa café bột ngọt, chút đường và trộn đều là được. Đối với mực thì tùy theo từng loại mực sẽ có khoảng thời gian ướp thích hợp ví dụ như: mực lá dày thì từ 15-30 phút, mực ống từ 10-15 phút còn đối với bạch tuộc không nên ướp quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ ra nước mất ngon.
• Nướng mực và bạch tuộc trên bếp than hoa, nhớ lâu lâu phết thêm dầu ăn để chúng đỡ khô nhé.

Cách làm các món nướng ngon với công thức đơn giản, dễ chế biến mà lại thơm ngon và đảo bảo vệ sinh thực phẩm đặc biệt là gia đình, bạn bè sum họp với nhau bên bếp nướng chuyện trò với nhau rất ấm cúng.

 

[24h seafood]

Cách làm mực xào cay

Hôm nay hải sản 24hseafood sẽ giới thiệu đến các bạn món hải sản xào ngon mà đơn giản đó là món mực xào cay Hàn Quốc một trong những món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Sau đây là cách làm món mực xào cay Hàn Quốc đậm đà, hấp dẫn và lôi cuốn

Nguyên liệu chuẩn bị làm món mực xào cay:

- 500gr mực ống

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 thìa canh bột khoai tây

· Lưu ý: cần chọn những con mực ống tươi ngon chất lượng như vậy món ăn khi chế biến xong mới thơm ngon trọn vẹn. Mua mực ống chất lượng xem tại: http://24hseafood.com/cung-cap-hai-san-tuoi-song/

Gia vị:

- 6 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng café gừng băm nhỏ

- 3 muỗng canh xì dầu

- 3 muỗng café ớt bột Hàn Quốc

- 2 muỗng café đường

Rau củ:

- 4-5 nhánh hành lá cắt khúc vừa ăn

- 1 trái ớt xanh cắt lát

- 1 củ hành tây cắt múi cau

- 1 củ cà rốt nhỏ, thái lát dài

Cách nấu mực xào cay

- Mực ống chọn những con tươi ngon, làm sạch nội tạng có thể lột da mực hoặc để vẫn được. Khứa mực thành hình caro như hình và cắt thành miếng vừa ăn.

- Trộn bột khoai tây với ¼ chén nước vào cái bát nhỏ rồi trộn đều

- Trộn đều hỗn hợp bao gồm tỏi, gừng, nước tương, bột ớt và đường

- Đun nóng chảo dầu và phi thơm tỏi rồi cho lần lượt cà rốt, hành tây, hành lá và ớt xanh vào xào tới khi hành lá hơi héo lại

- Thêm mực và hỗn hợp đã trộn đều vào xào chung cho đến khi mực chín thì thêm bột khoai tây đã trộn sẵn vào xào chung khoảng 30 giây thì tắc bếp

Món ăn chín thì bày ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng nóng hổi là ngon bá cháy luôn. Mực ống mềm ngọt hòa quyện vào cái cay nồng của bột ớt hàn Quốc kích thích vị giác vô cùng.

 

[24h seafood]

Cách nấu món súp mực Hàn Quốc ngon lạ miệng​

Hôm nay 24hseafood sẽ giới thiệu đến các bạn món súp mực ngon và lạ miệng, tạo nên hương vị mới mẻ cho thực đơn nhà bạn. Nếu bạn là một người thích súp và đặc biệt là hải sản thì không nên bỏ qua công thức này đâu nha, cách chế biến cực dễ. Bây giờ xuống bếp và bắt tay vào chế biến thôi nào!!!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp mực:

- 250gr mực ống được làm sạch và cắt thành khoanh nhỏ. Tham khảo mua mực tại đây nhé: 24hseafood.com/cung-cap-hai-san-tuoi-song/

- 250gr củ cải cắt thành miếng nhỏ

- 1 củ hành tây cắt múi cau

- Hành lá cắt khúc vừa ăn

- Tỏi băm nhỏ

- Ớt bột Hàn Quốc

- Nước mắm

- Nước tương

Cách nấu súp mực:

- Cho tất cả các nguyên liệu gồm củ cải, hành tây, và gia vị đã chuẩn bị vào một cái nồi lớn và trộn cho đều

- Thêm 3 chén nước và nấu với lửa cao khoảng 15 phút

- Hạ lửa nhỏ và nấu hỗn hợp thêm 25 phút nửa cho đến khi củ cải chín và chuyển sang màu trắng đục. Súp chín thì thêm hành lá và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cho súp ra bát và ăn nóng với cơm hoặc bún nhé.

Món súp mực mang hương vị đậm đà vừa miệng, ngọt thanh của củ cải cùng với mực, vị cay cay kích thích vị giác rất hấp dẫn. Món này chế biến đơn giản, không cầu kỳ nhưng ngon vô cùng

Lưu ý: Để món ăn thơm ngon hoàn chỉnh phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn lựa nguyên liệu vì vậy các bạn hãy chọn những vựa hải sản uy tín và chất lượng để mua mực nhé. Tham khảo những vựa cung cấp hải sản tại tphcm: 24hseafood.com/vua-hai-san-tuoi-song-tai-tphcm/