MIỀN NAM Em có khối lượng lúa mạch đấu thầu nhà máy bia

[Trinh Thanh Tuan]

Em hiện có khối lượng lúa mạch đấu thầu nhà máy ở cẩm mỹ đồng nai. Giá rẻ hơn lúa mình luôn ạ, a/c nào cần lh e ạ 0937747878
Hàm lượng dinh dưỡng của lúa mạch

Khoảng 1 cup đã nấu chín, tương đương 1/3 cup không nấu, cung cấp:

217 Năng lượng
Khoảng 1 gram chất béo
10 gram chất xơ
7 gram protein
45 gram carbohydrate
Mangan 1 mg (60%)
23 mg selen (42%)
0,3 mg đồng (34%)
.4 mg vitamin B1 (33%)
162 mg photpho (23%)
Magiê 80 mg (20%)
8 mg vitamin B3 (18%)
Để có được nhiều lợi ích dinh dưỡng nhất từ loại ngũ cốc này, trước hết bạn nên ngâm và nảy mầm các hạt lúa mạch chưa chín, hoặc bạn có thể chọn để mua bột lúa mạch nở để nướng. Việc làm nảy mầm các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp giải phóng chất dinh dưỡng của chúng, để cơ thể thực sự hấp thụ và sử dụng các loại vitamin và khoáng chất khác nhau trong hạt.

Nguyên nhân là do tất cả các loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa các chất chống lão hóa, như axit phytic, ví dụ, liên kết với chất dinh dưỡng và làm cho chúng rất khó hấp thụ. Ngâm ngũ cốc có thể giúp làm giảm mức độ chất chống độc hại đáng kể, làm cho ngũ cốc có lợi hơn và dễ tiêu hóa hơn. Nó cũng có thể làm giảm lượng gluten có trong hạt lúa mạch đến một mức độ nào đó.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi ngũ cốc được ngâm và nảy mầm, sự cải thiện về tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng thường thấy và mức độ vitamin, khoáng chất, protein và chất chống oxy hoá cũng tăng lên. (2, 3, 4) Để nảy mầm lúa mạch của bạn, bạn có thể ngâm toàn bộ, hạt lúa mạch thô trong 8-12 giờ và sau đó nảy mầm chúng trong khoảng 3 ngày