Tôi để ý tìm hiểu máy ấp trứng đã mấy năm nay,
nhưng thực sự chưa bắt tay làm máy nào cả. Rất
muốn học tập bạn kỹ thuật từng bộ phận, và thiết
kế tổng thể của bạn.
Ngoài máy ấp trứng ra, một điều kiện rất quan
trọng mà bà con không mấy để ý. Đó là nhiệt độ
và độ ẩm bên ngoài máy ấp trứng. Tôi đề nghị
đặt máy ấp trứng trong một buồng giữ nhiệt độ
và độ ẩm ổn định, thì máy ấp trứng làm việc tốt
hơn, có thể đảm bảo 100%.
Ví dụ, làm 2 buồng ở bên trong nhau, và máy ấp
trứng để trong buồng trong cùng. Các buồng không
cần làm kiên cố và đắt tiền. Ví dụ buồng ngoài
cùng làm bằng nhà tre vách đất, căng nilon trong
suốt làm mái. Buồng trong cũng vậy, nhưng có thể
bằng bìa cát tông. Nếu có tiền thì xây gạch càng
tốt. Mái nilon trong suốt giúp cho nâng cao nhiệt
độ bên trong vài độ so với bên ngoài. Ở Hà Nội,
vào mùa hè, nhiệt độ lên 40 độ thì bên trong cao
quá làm trứng ung hết. Trường hợp ấy thì phải
đóng cửa buồng ngoài cho kỹ, rồi đặt khay nước
đá lên nóc buồng trong. Vào mùa đông, ngoài trời
xuống 5-7 độ, thì buồng ngoài nhờ có màng nilon
trong suốt mà ấm hơn, được 10 độ. Buồng này ta
đặt một lò sưởi than, hay sưởi điện, giữ nhiệt
độ 20 độ. Buồng trong giữ 30 độ, bằng nhiệt độ
trung bình ở Sài Gòn. Vậy thì máy ấp sẽ ổn định.
Nếu buồng trong giữ nhiệt độ 35 độ, thì lỡ có
mất điện 1 ngày cũng không sao. Khi mất điện,
ta đốt lò sưởi than, nâng nhiệt độ buồng trong
lên 37 độ thì mất điện vài ngày cũng chẳng sao.
Buồng trong phải đủ rộng, người đi lại thoải
mái xung quanh máy ấp trứng, và có một khoảng
trống đặt lò đốt than mà người có thể đi lại
xung quanh lò đốt than này. Máy đo nhiệt đô
treo trên vách của máy ấp trứng nơi gần lò
than nhất, và một máy nữa treo trên vách máy
ấp trứng nơi xa lò than nhất.