Thảo luận tư vấn cách chế biến và bảo quản cá

quê tôi vừa bị ảnh hưởng do mưa lũ, các hộ nuôi cá lồng bị chết rất nhiều, chủ yếu là cá lăng và diêu hồng có trọng lượng 0,4 - 0,5 kg/con. Xin nhờ mọi người tư vấn cách bảo quản và chế biến loại cá trên làm thức ăn chăn nuôi theo cách đơn giản và thủ công.

 

[ruakame]

Có 1 số cách bảo quản theo mình bạn có thể làm tại nhà:
- Xẻ thịt phơi khô (cái này người hay vật nuôi đều ăn được), muốn cho heo ăn thì bỏ vào nồi rồi nấu lên.
- Xay nhuyễn ra rồi bỏ từng bọc 1kg-2kg, (đừng to quá là được) mua cái tủ đông cũ chừng 2-3tr để bảo quản.
- Nếu 2 cách trên hơi mất thời gian hoặc tốn kém nhiều thì bạn đầu tư mấy cái lu bự, rồi bỏ hết cá vào đó, bỏ muối vào để làm mắm, chừng nào cho ăn thì múc ra, lưu ý coi tỉ lệ muối và cá đừng mặn quá vật nuôi ăn không được, còn ít muối thì khó bảo quản, cái này mình thấy khả thi, bạn tìm hiểu thêm!

 

[nguyentai007]

quê tôi vừa bị ảnh hưởng do mưa lũ, các hộ nuôi cá lồng bị chết rất nhiều, chủ yếu là cá lăng và diêu hồng có trọng lượng 0,4 - 0,5 kg/con. Xin nhờ mọi người tư vấn cách bảo quản và chế biến loại cá trên làm thức ăn chăn nuôi theo cách đơn giản và thủ công.

Có 1 số cách bảo quản theo mình bạn có thể làm tại nhà:
- Xẻ thịt phơi khô (cái này người hay vật nuôi đều ăn được), muốn cho heo ăn thì bỏ vào nồi rồi nấu lên.
- Xay nhuyễn ra rồi bỏ từng bọc 1kg-2kg, (đừng to quá là được) mua cái tủ đông cũ chừng 2-3tr để bảo quản.
- Nếu 2 cách trên hơi mất thời gian hoặc tốn kém nhiều thì bạn đầu tư mấy cái lu bự, rồi bỏ hết cá vào đó, bỏ muối vào để làm mắm, chừng nào cho ăn thì múc ra, lưu ý coi tỉ lệ muối và cá đừng mặn quá vật nuôi ăn không được, còn ít muối thì khó bảo quản, cái này mình thấy khả thi, bạn tìm hiểu thêm!

xẻ thịt phơi thì ok nhất. còn làm mắm không được đâu nha ruakame. chế biến mắm là 1 việc phức tạp và khó khăn lắm. không phải cứ muối + cá = mắm đâu. hjhj. vài lời tâm sự cho vui thôi. theo mình cách đơn giản nhất là mang đi bán hoặc phơi khô để bán cho mấy người nuôi heo với gà.

 

[cu tèo]

cảm ơn mọi người đã chia sẻ, cá chết nhiều, tâm trạng cũng chán rồi, m mổ bỏ ruột rồi cho vào ướp thôi

 

[namnongdan]

cảm ơn mọi người đã chia sẻ, cá chết nhiều, tâm trạng cũng chán rồi, m mổ bỏ ruột rồi cho vào ướp thôi

Bạn nuôi cá lồng ở đâu mà do mưa bão bị chết vậy?????theo mình biết nhiệt độ, nước mưa ít ảnh hưởng đến sức khỏe của cá khi nuôi ở sông.

 

[Super_Cub]

Chỗ Mình có nhà ủ men rồi để cho lợn ăn dần, Trộn men rượu với bột ngô rồi trộn đều với cá đã nấu chín. Ẩm đều là được, đừng đẻ ướt quá.

 

[nguyentai007]

cá chết thì có rất nhiều nguyên nhân. bạn nuôi cá lăng và cá diêu hồng đó là giống cá nước ngọt. khi gặp mưa dông thì giống này rất dễ ngột. nếu chết hàng loạt thì 100% cá bị ngột. còn mổ ruột hay phơi khô thì tùy vào khu vực bạn sống như thế nào.hjhj. mình cũng có 1 hồ cá diêu hồng + rô phi. hơn 1 năm nay không cho nó ăn gì hết. giờ nó đẻ ra đầy hồ luôn nè.

 

[ruakame]

cá chết thì có rất nhiều nguyên nhân. bạn nuôi cá lăng và cá diêu hồng đó là giống cá nước ngọt. khi gặp mưa dông thì giống này rất dễ ngột. nếu chết hàng loạt thì 100% cá bị ngột. còn mổ ruột hay phơi khô thì tùy vào khu vực bạn sống như thế nào.hjhj. mình cũng có 1 hồ cá diêu hồng + rô phi. hơn 1 năm nay không cho nó ăn gì hết. giờ nó đẻ ra đầy hồ luôn nè.

Bạn nuôi như vậy Diêu Hồng đẻ tự nhiên được luôn hả bạn? Hay có cần bắt lên ép rồi thả xuống ko?

 

[nguyentai007]

Bạn nuôi như vậy Diêu Hồng đẻ tự nhiên được luôn hả bạn? Hay có cần bắt lên ép rồi thả xuống ko?

cá diêu hồng và rô phi nuôi vài tháng là nó đẻ thôi. nhưng vì giá trị kinh tế kém quá nên mình không nuôi nữa và cũng không cho ăn luôn. nó tự ăn trong hồ. không cần làm gì hết. nếu bạn nuôi cá trong hồ mình đảm bảo vài tháng nó đẻ đầy hồ. cá này dễ đẻ lắm. hihi. ruakame cần con giống thì mình cho nè. tha hồ luôn. đến đây mình định thả lưới bắt cá nấu xong trộn bột + cơm cho gà ăn. để không vậy cũng phí của. hihi

 

[ruakame]

cá diêu hồng và rô phi nuôi vài tháng là nó đẻ thôi. nhưng vì giá trị kinh tế kém quá nên mình không nuôi nữa và cũng không cho ăn luôn. nó tự ăn trong hồ. không cần làm gì hết. nếu bạn nuôi cá trong hồ mình đảm bảo vài tháng nó đẻ đầy hồ. cá này dễ đẻ lắm. hihi. ruakame cần con giống thì mình cho nè. tha hồ luôn. đến đây mình định thả lưới bắt cá nấu xong trộn bột + cơm cho gà ăn. để không vậy cũng phí của. hihi

Trong hồ bạn nói là cái ao ngoài tự nhiên đó phải không? Mình thấy cá Diêu Hồng thường trên 30k/kg chứ cũng đâu có rẻ đâu à.

 

[nguyentai007]

Trong hồ bạn nói là cái ao ngoài tự nhiên đó phải không? Mình thấy cá Diêu Hồng thường trên 30k/kg chứ cũng đâu có rẻ đâu à.

uhm. cái ao tự nhiên. hic. cá mà 30k/1kg thì thấp quá. ở mình bán 45k/kg mà mình còn không muốn bán. cá mình nuôi toàn bán 100k, 200k và 300k thôi. nên cá dưới 50k ít ai nuôi lắm. với lại ở mình không thích giống cá nước ngọt. vì thịt nó không ngon bằng cá nước lợ được

 

[ruakame]

uhm. cái ao tự nhiên. hic. cá mà 30k/1kg thì thấp quá. ở mình bán 45k/kg mà mình còn không muốn bán. cá mình nuôi toàn bán 100k, 200k và 300k thôi. nên cá dưới 50k ít ai nuôi lắm. với lại ở mình không thích giống cá nước ngọt. vì thịt nó không ngon bằng cá nước lợ được

Bạn ở chỗ nào vậy? Bạn nuôi cá gì mà bán được giá cao quá vậy?

 

[nguyentai007]

Bạn ở chỗ nào vậy? Bạn nuôi cá gì mà bán được giá cao quá
mình ở huế. ở chỗ mình người ta nuôi cá chẽm giá khoang 80k đến 100k, cá hồng giá 140k, cá vẩu giá 200k, cá mú giá 300k. toàn cá nước lợ chứ ít ai nuôi cá nước ngọt lắm. vì quê mình là vùng ven phá tam giang nên ở mình ít có nước ngọt lắm