Hiện nay, ra ngoài chợ, hay vào các siêu thị, nơi đâu cũng nhan nhản từ “thực phẩm sạch”, “thịt sạch”, ….rồi các báo đài nói nào là “nông sản sạch….”. Liệu những thứ chúng ta nghe thấy, nhìn thấy có thực sự sạch theo đúng nghĩa của nó, hay chỉ là câu cửa miệng để người buôn bán, kinh doanh đánh lừa khách hàng để kiếm lời bất chính. Thực phẩm sạch ở đây đã ai hiểu hết, đã người chăn nuôi trồng trọt nào thực hiện đúng quy trình… Nếu dưới góc độ khoa học thì không còn bàn cãi, nhưng dưới góc độ người tiêu dùng thì chúng ta lấy cái gì ra để đánh giá ?.
Có người bảo: “con lợn ở dưới quê không nuôi cám công nghiệp, chỉ ăn cơm, canh thừa, rau bèo sống, thịt nó ra, thì đó là thịt lợn sạch, và chị em nội trợ thi nhau đăng ký mua rầm...