Vài năm trở lại đây, người dân ở xã Bằng Khánh, huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) đã chuyển đổi nhiều diện tích cấy lúa kém hiệu quả sang trồng củ đậu mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần xoá đói giảm nghèo và vươn lên làm giàu. Trên cánh đồng bạt ngàn cây củ đậu lá xanh thẫm, người dân đang tất bật dỡ cây, thu hoạch. Xe tải dựng hai bên đường chờ sẵn chở đi tiêu thụ. Bà Lộc Thị May, ở thôn Kéo Mật, vui mừng cho biết: "Năm nay củ đậu được mùa, được giá, bà con mừng lắm. Gia đình tôi trồng 2 sào thu được 6 tấn. Thu xong có thương lái đến tận nơi mua và đưa đi các tỉnh, thành khác tiêu thụ".
Cũng theo bà May, củ đậu là loại cây màu dễ trồng, chỉ sau 4 tháng trồng, đã cho thu hoạch. Ở đây người dân trồng hai vụ trong năm. Vụ một được...