Một đặc sản tuyệt vời của vùng núi Sapa mà bất cứ ai đã được ăn 1 lần là nghiện, cải mầm đá Sapa, người ta thường gọi nó là món ngon của tinh hoa đất trời. hầu như ai ăn cũng nghiện. Mà nghiện thứ gì lại nghiện đúng thứ rau chỉ có theo mùa, và chỉ có ở vùng lạnh. thế mới hiếm. Không như nhãn hay na, giờ thì cả bắc và nam đều có, hạt giống cải mầm đá là 1 đặc sản mà ngoài vùng Sapa, lao cai, lạng sơn và mấy tỉnh vùng cao, hiện nay đồng bằng sông hồng cũng đã nhân giống được nhưng hầu như các tỉnh phía Nam thì pó tay. com rồi.
cải mầm đá trồng hoàn toàn từ hạt, Mầm đá thường mọc trên các đỉnh núi đá cao, chỉ phát triển vào mùa lạnh, có nhiều vào khoảng tháng 11 đến tháng 3,4 dương lịch. Hầu hết người dân leo núi đều ăn rau mầm đá để...