Thảo luận Cách làm bánh đậu xanh trái cây: Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

[vuduydai]

Bánh đậu xanh trái cây là một món ăn vô cùng phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và các loại trái cây tươi ngon, bánh đậu xanh trái cây không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm bánh đậu xanh trái cây, từ công thức đơn giản và dễ làm tại nhà, cách chế biến nguyên liệu đúng cách, đến những cách trang trí độc đáo và những lợi ích sức khỏe bất ngờ từ món ăn này.

Bí quyết cách làm bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, hấp dẫn​

Để có được một chiếc bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chú ý đến những bí quyết sau đây:

Chọn nguyên liệu tươi ngon​

Điều quan trọng nhất khi làm bánh đậu xanh trái cây là chọn những nguyên liệu tươi ngon. Đậu xanh cần được lựa chọn kỹ, loại bỏ các hạt đã không còn mềm hoặc có dấu hiệu bị hư hỏng. Các loại trái cây khác cũng cần được chọn sạch, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ để dễ trộn vào bánh.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những loại trái cây có màu sắc đẹp mắt và thơm ngon để tăng tính hấp dẫn cho bánh.

Sử dụng đúng tỉ lệ đậu xanh và trái cây​

Để bánh đậu xanh trái cây có hương vị đậm đà và không quá ngọt, bạn nên tuân thủ đúng tỉ lệ giữa đậu xanh và trái cây. Thông thường, tỉ lệ lý tưởng là 3:5 (3 phần đậu xanh và 5 phần trái cây).

Hấp thụ đậm đà hương vị từ trái cây​

Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của bánh đậu xanh trái cây nằm ở cách hấp thụ đúng đắn hương vị từ những loại trái cây. Bạn có thể dùng nước ép từ các loại trái cây để hòa quyện vào bột mỳ hoặc đậu xanh, tùy theo công thức bạn sử dụng.

Nếu không muốn sử dụng nước ép, bạn cũng có thể cho trái cây vào chung với đậu xanh và trộn đều để hương vị thấm đều vào bánh.

Thêm gia vị tạo hương vị đặc biệt​

Để bánh đậu xanh trái cây có một hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm vào một số gia vị như vani, bột mạch nha, hoặc bột ngọt. Tuy nhiên, lưu ý chỉ nên dùng một ít để không làm mất đi hương vị tự nhiên của trái cây.

Công thức bánh đậu xanh trái cây đơn giản, dễ làm tại nhà​

Để làm bánh đậu xanh trái cây tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g đậu xanh
• 500g trái cây tươi (có thể dùng một loại hoặc kết hợp nhiều loại trái cây)
• 100g bột mì
• 150ml nước lọc
• 50g đường trắng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn)

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Luộc đậu xanh​

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút để đậu mềm và dễ luộc. Sau đó, cho đậu vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 15 phút cho đến khi đậu chín.

Nếu bạn có máy xay sinh tố, có thể xay đậu thành dạng bột để tiết kiệm thời gian chế biến.

Bước 2: Làm bánh đậu xanh​

Trộn đậu đã luộc hoặc bột đậu với bột mì, đường trắng, muối và dầu ăn. Thêm từ từ nước lọc và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đặc.

Nếu thấy bột quá khô, bạn có thể cho thêm nước lọc. Nếu thấy bột quá đặc, bạn cũng có thể thêm một ít nước lọc để làm cho bánh mềm hơn.

Bước 3: Chuẩn bị trái cây và nước ép (nếu muốn)​

Nếu bạn muốn dùng nước ép từ trái cây để tăng hương vị cho bánh, bạn có thể chuẩn bị nước ép trước bằng cách ép những loại trái cây yêu thích của mình (nhớ lấy hạt ra nhé!).

Các loại trái cây hay được sử dụng để làm bánh đậu xanh trái cây gồm có xoài, dứa, cam, chanh, bưởi, dâu tây, nho, kiwi,.. tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.

Bước 4: Trộn đậu xanh và trái cây​

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn trộn đậu xanh và trái cây lại với nhau. Bạn có thể cho trái cây vào trong bát bánh hoặc cho trực tiếp vào bát đậu xanh, tùy thuộc vào cách bạn muốn trang trí cho bánh.

Bước 5: Nướng bánh​

Cho hỗn hợp đậu xanh và trái cây vào khuôn bánh đã được bôi dầu ăn để tránh bị dính. Đặt khuôn vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng nhạt.

Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể dùng nồi hấp hoặc chảo chiên để nướng bánh.
Bạn còn cách nào khác không cùng chia sẻ nhé
Golden NutritionWebsite của tôi: Golden Nutrition