(VHDN.VN) - Con dông ở Bình Thuận sống ở vùng đất cát, rất dễ nuôi và đem lại hiệu quả kinh tế cao. Dông đào hang sống trong những đồi cát, động cát ven biển ở các huyện Tuy Phong, Bắc Bình, Hàm Thuận Bắc và Phan Thiết… tập trung nhiều nhất ở Mũi Né, Thiện Nghiệp, Tiến Thành (Phan Thiết) và Hồng Phong, Hoà Thắng (Bắc Bình)…nơi đang phát triển các khu du lịch ven biển Bình Thuận.
- <TABLE cellSpacing=1 cellPadding=1 border=0 hasbox="2"><TBODY hasbox="2"><TR hasbox="2"><TD align=middle hasbox="2"> </TD></TR><TR bgColor=#f0f0f0 hasbox="2"><TD style="PADDING-RIGHT: 7px; FONT-SIZE: 12px; FONT-STYLE: italic" align=right hasbox="2">Nghề nuôi dông - một loài bò sát vùng</TD></TR></TBODY></TABLE>
* Phục vụ du khách
Những năm gần đây, khách du lịch về vùng biển Phan Thiết (Bình Thuận), ngoài được ăn các món hải sản như: ghẹ, ốc, tôm, cua, sò… còn được thưởng thức món ăn đặc trưng của xứ cát, đó là thịt con dông. Thịt dông được chế biến nhiều món ăn như: dông nướng chao, dông nướng xả ớt, dông nướng mọi, dông bằm trộn lá me, dông nấu cháo… Trước đây, con dông sống hoang dã, được bắt đem về chế biến dùng trong những bữa của gia đình ở nông thôn, nhất là ở Chiến khu Lê. Dông còn là thực phẩm hàng ngày của bộ đội. Khi du lịch phát triển, những món ăn được chế biến từ con dông đã lan toả đến các quán ăn, nhà hàng, các khu du lịch ở tỉnh. Vì thế, con dông ở Bình Thuận đã chiếm được vị thế của mình. Hiện tại, giá bán mỗi kg dông dao động từ 180.000 đến 200.000 đồng/ký, với số lượng khoảng từ 5 đến 7 con/ký. Ở Bình Thuận, nguồn dông tự nhiên nhiều, đào bắt dông không khó, đã góp phần cải thiện cuộc sống cho nhiều hộ nông dân vùng khô hạn. Chính vì thế, nguồn dông tự nhiên đã bị con người săn bắt bằng mọi hình thức từ dông mẹ đến dông con, kể cả mùa dông sinh sản để cung cấp cho nhà hàng, quán nhậu.... Với lượng khách du lịch hàng năm đến Bình Thuận ngày càng nhiều (hơn triệu lượt người như hiện nay), con dông đã trở thành nạn nhân của khẩu vị con người. Theo đó, nguồn dông tự nhiên ngày càng bị cạn kiệt dần, theo tỷ lệ nghịch với các dự án du lịch phát triển ở các vùng ven biển.
Thịt dông ngày càng được ưa chuộng nên nghề săn dông càng phát triển
Hiện nay, chưa có ngành chức năng nào nghiêm cấm việc săn bắt dông. Nhưng vì nhu cầu của xã hội ngày một tăng nên nhiều hộ ở các huyện Bắc Bình, Tuy Phong ... đã bắt đầu khoanh vùng diện tích vài trăm mét vuông để nuôi dông cung cấp cho thị trường. Do chưa có biện pháp khoa học nào được áp dụng để nuôi dông và thiếu kinh nghiệm nên tỷ lệ hao hụt nhiều. Một số hộ nuôi dông bước đầu tuy có lãi, nhưng còn thấp. Theo những người khởi nghiệp nuôi dông ở Tuy Phong cho biết, do đặc tính của con dông là đào hang sống trong cát, nên nuôi dông phải tráng nền bằng xi măng, có độ thấm nước tốt, tránh tình trạng nước bị ứ đọng và làm vách bao xung quanh để dông khỏi bị thất thoát. Dông dễ nuôi, hàng ngày cho dông ăn bằng các loại phụ phẩm nông nghiệp...
* Đến nuôi dông giống
Số hộ nuôi dông ở Bình Thuận đang phát triển nhanh, kể cả nuôi dông thịt lẫn dông giống. Xã Hoà Thắng, huyện Bắc Bình đã có hàng chục hộ nuôi dông. Ông Dương Minh Châu là người nuôi dông đầu tiên ở xã cho biết: Hàng năm nhà ông xuất bán 1 tạ dông với giá 150.000 đồng/kg. Đa số người mua chọn dông mái, có trọng lượng khoảng hơn 100 gram /con, đem về tiếp tục nuôi thúc khoảng vài tháng, trọng lượng dông tăng lên khoảng 300 - 400 gram/con, thì xuất bán. Một nông dân ở xã Hồng Liêm (Hàm Thuận Bắc) cho biết: Với 1.000 m2, thả nuôi từ 1.000 đến 1.500 con, tùy dông lớn, nhỏ; nuôi thúc trong 6-7 tháng, dông đạt trọng lượng khoảng từ 300 gram đến 400 gram/con, xuất bán với giá 180.000 - 200.000 đồng/kg dông thịt, trừ các khoản chi phí, người nuôi dông lãi hơn 20 - 30 triệu đồng. Người nuôi dông giống chỉ cần chọn tỷ lệ một vài con dông trống và 20 con mái, mỗi năm dông cái đẻ 1 đến 2 lần, mỗi lần từ 4 đến 6 con, sau 7-8 tháng có thể xuất bán dông thịt.
Có thể nói, nuôi dông là thế mạnh của vùng thừa nắng, thiếu mưa như Bình Thuận. Thiết nghĩ, ngành chức năng cần nghiên cứu, hướng dẫn, hỗ trợ kỹ thuật, tạo điều kiện giúp bà con phát triển nghề mới này, góp phần xoá đói giảm nghèo ở tỉnh.
Nguồn:
http://www.vhdn.vn/index.php?option...-ngh-mi-ca-dn-c-vng-ct-&catid=62:phong-s-ky-s