Kỹ Thuật Tự Ủ Men Vi Sinh EM Tái Tạo Liên Tục Để Nuôi Tép Và Ốc Đắng, ốc Rạ Hiệu Quả Cao

Thuộc trong Mô hình Thủy sản của ông Bùi Quang Võ.​

Kỹ Thuật Tự Ủ Men Vi Sinh EM Tái Tạo Liên Tục Để Nuôi Tép Và Ốc Đắng, ốc Rạ Hiệu Quả Cao.
(Nguồn từ tư liệu nghiên cứu Đề tài riêng của anh Bùi Quang Võ ở Thành phố Vĩnh Long )

Men vi sinh Chuyên Dụng Cho Tép
Nhiều năm trở lại đây, nhiều bà con đã dần sử dụng vi sinh để thay thế các loại thuốc hóa chất hoặc kháng sinh để xử lý môi trường nước ao nuôi, cũng như giúp tôm ngừa trị bệnh tật. Vi sinh được nhiều người sử dụng bởi vì nó lành tính, thân thiện với môi trường và không ảnh hưởng sức khỏe của tôm và người dùng.

Tuy nhiên, một số loại vi sinh cần trải qua quá trình ủ mới có thể sử dụng? Để ủ vi sinh thành công, cần lưu ý phải đúng liều lượng và thời gian.

Lợi ích của sử dụng "Men vi sinh Chuyên Dụng Cho Tép" trong chăn nuôi Tép, Tôm, ốc Đắng, ốc Quắn, ốc Vặn, ốc Rạ, ốc Bàng Quang.

Ốc Bàng Quang đê nhanh để làm mồi nuôi Thủy Sản

Nhiều lợi ích mà nó mang lại, nhiều dòng vi sinh còn sở hữu đa công dụng giúp tiết kiệm thời gian, chi phí nhưng hiệu quả vẫn được tối ưu. Đây là chính lý do tại sao nhiều bà con luôn tìm kiếm cách Ủ Vi Sinh nuôi Tép, Tôm, ốc Đắng, ốc Quắn, ốc Vặn, ốc Rạ để cải thiện năng suất vụ nuôi.

Ngoài tên vi sinh ra, nó còn được gọi là chế phẩm sinh học, đa phần bao gồm 2 thành phần chính như các lợi khuẩn và các chất dinh dưỡng nuôi cấy vi khuẩn hoặc chất mang.

Vi sinh cho tép tôm thường sẽ có dạng lỏng và dạng bột hoặc dạng viên, tùy vào mục đích sử dụng của bà con mà chúng sẽ đem lại các công dụng hữu ích khác nhau. Tóm lại, lợi ích của việc dùng vi sinh sẽ giúp:

– Men vi sinh giúp duy trì nguồn nước ao luôn sạch sẽ, cụ thể như giúp phân hủy bùn bã hữu cơ, đánh bay khí độc NH3, NO2 và H2S, cắt tảo độc, ổn định độ pH và màu nước trong suốt vụ nuôi. Từ đó giúp cải thiện môi trường sống cho tôm, hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường nước và nền đáy ao.

– Tăng cường hệ miễn dịch cho tôm, bổ sung các vi sinh vật có lợi nhằm ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây hại.

– Cải thiện hệ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ nguồn thức ăn tốt hơn, nhằm thúc đẩy tăng trưởng khi sử dụng vi sinh để trộn vào thức ăn.

– Tăng lượng oxy hòa tan trong nước.

Vi sinh sử dụng rất đơn giản, bà con có thể trộn với thức ăn hàng ngày cho tôm để cải thiện hệ tiêu hóa hoặc tạt xuống ao để xử lý nước.

Đối với các dòng vi sinh xử lý nước, một số dòng cần phải trải qua quá trình ngâm ủ mới có thể sử dụng.

Ủ men vi sinh làm thức ăn nuôi Tép, Tôm, ốc Đắng, ốc Quắn, ốc Vặn, ốc Rạ :

Đa phần các loại men vi sinh trộn với thức ăn cho Tép, Tôm, ốc Đắng, ốc Quắn, ốc Vặn, ốc Rạ thường được dùng để cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy tôm tăng trưởng, tăng cường đề kháng và phòng bệnh cho tôm. Cách ủ vi sinh để trộn với thức ăn.

A. Kỹ thuật ủ men vi sinh EM thủy sản để phát triển tảo và vi sinh vật phù du

1. Chuẩn bị nguyên liệu
Men vi sinh EM gốc (hoặc EM1): Mua lần đầu từ các nhà cung cấp uy tín.
+ Mật rỉ đường: 1 lít.
+ Nước sạch: 20 lít (nước giếng, nước mưa hoặc nước máy để qua 24 giờ khử Clo).
+ Thùng chứa: Thùng nhựa có nắp kín, dung tích 25–30 lít.

Nguồn dinh dưỡng bổ sung: Có thể thêm bột gạo, cám gạo hoặc sữa chua không đường để kích thích tăng trưởng vi sinh.

2. Cách làm men vi sinh từ EM gốc

2.1. Pha hỗn hợp ủ:
Pha 1 lít mật rỉ đường với 20 lít nước sạch, khuấy đều cho tan.
Thêm 100 ml men vi sinh EM gốc vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

2.2. Ủ men:
Đổ hỗn hợp vào thùng nhựa, đậy kín nắp để tránh ánh sáng trực tiếp.
Ủ trong điều kiện nhiệt độ 25–35°C.
Thời gian ủ: 7–10 ngày. Trong thời gian ủ, mở nắp thùng 1 lần/ngày để giải phóng khí.

2.3. Kiểm tra men vi sinh:
Sau 7 ngày, hỗn hợp sẽ có mùi thơm chua dịu đặc trưng, không có mùi hôi.

Quan sát có lớp màng trắng mỏng trên bề mặt là dấu hiệu men phát triển tốt.

3. Sử dụng men vi sinh ủ được
Lấy 1 lít men vi sinh ủ được hòa tan với 200 lít nước để phun xuống ao, giúp phát triển tảo và vi sinh phù du.
Lặp lại mỗi tuần một lần, tùy theo nhu cầu.

4. Cách tái tạo men vi sinh từ EM thứ cấp gọi là MEN MỒI
Sau khi đã có men vi sinh tự ủ, bạn có thể tái tạo men để không cần mua mới:

1. Lấy 10% dung dịch EM ủ làm men mồi:
Ví dụ: Lấy 1 lít EM ủ làm mồi, rồi pha với 10 lít nước, 500 ml mật rỉ đường, và ủ như ban đầu.

Lặp lại quy trình tương tự như phần trên.

2. Bảo quản:
Men vi sinh tái tạo cần được bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Sử dụng trong vòng 1 tháng để đạt hiệu quả cao nhất.

Lưu ý quan trọng
Chất lượng nước ao nuôi: Đảm bảo pH từ 6.5–8.5, tránh các hóa chất độc hại.

Kiểm tra định kỳ: Quan sát tảo, vi sinh vật trong ao để điều chỉnh lượng EM.

Thức ăn tự nhiên cho tép, ốc: Có thể bổ sung thêm rơm rạ, cỏ khô, hoặc các phế phẩm nông nghiệp để tăng vi sinh phù du.

Nếu duy trì được quy trình trên, bạn có thể tự sản xuất và nhân giống men vi sinh lâu dài, vừa tiết kiệm chi phí, vừa hỗ trợ môi trường nuôi thủy sản bền vững.

B. BỔ SUNG KỸ THUẬT Ủ TỪ MEN MỒI.

Hướng dẫn đầy đủ kỹ thuật ủ men vi sinh từ 10% men mồi

Để tối ưu hóa việc tái tạo men vi sinh từ men mồi, bạn có thể bổ sung thêm các nguồn dinh dưỡng để tăng cường sự phát triển của vi sinh vật. Sau đây là hướng dẫn chi tiết:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Men mồi (10% men vi sinh từ mẻ trước): 1 lít.

2. Mật rỉ đường: 1 lít (nếu không có, có thể thay bằng đường vàng, đường thốt nốt).

3. Cám gạo hoặc bột ngô: 200–500 g (tăng nguồn dinh dưỡng cho vi sinh vật).

4. Sữa chua không đường: 1–2 hộp (tăng vi khuẩn axit lactic, hỗ trợ men phát triển mạnh hơn).

5. Nước sạch: 20 lít (nước giếng, nước mưa hoặc nước máy để qua 24 giờ khử clo).

6. Chất bổ sung khác (không bắt buộc):

Khoáng vi lượng: 1 muỗng cà phê (giúp hỗ trợ vi sinh vật tổng hợp dinh dưỡng tốt hơn).

Bột rong biển hoặc tảo xoắn: 50–100 g (kích thích vi sinh vật phù du).

2. Quy trình ủ

Pha trộn nguyên liệu

1. Bước 1: Pha 1 lít mật rỉ đường vào 20 lít nước, khuấy đều cho tan.

2. Bước 2: Thêm 200–500 g cám gạo (hoặc bột ngô) và khuấy kỹ. Lưu ý để hỗn hợp không bị vón cục.

3. Bước 3: Thêm 1–2 hộp sữa chua không đường vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều.

4. Bước 4: Cho 10% men mồi (1 lít men vi sinh từ mẻ trước) vào hỗn hợp, khuấy kỹ.

Ủ và bảo quản

1. Cho vào thùng chứa:

Đổ hỗn hợp vào thùng nhựa (không đổ đầy, để dư 20% dung tích thùng để chứa khí sinh ra).
Đậy kín nắp nhưng không vặn quá chặt để tránh áp suất quá cao.

2. Điều kiện ủ:
Nhiệt độ lý tưởng: 25–35°C.
Tránh ánh sáng trực tiếp.

3. Thời gian ủ:

7–10 ngày: Mở nắp thùng 1 lần/ngày để thoát khí.

Khi men có mùi thơm chua dịu, nước hơi sánh và không có mùi hôi thối là đạt.

3. Cách kiểm tra và sử dụng
Kiểm tra men vi sinh đạt chuẩn:

Có mùi thơm chua nhẹ.

Màu vàng nâu hoặc vàng nhạt.

Không có mùi hôi hay nấm mốc lạ.

Sử dụng:
Lấy 1 lít dung dịch EM vừa ủ hòa với 200 lít nước sạch để phun hoặc đổ xuống ao nuôi.

Dùng định kỳ 1 tuần/lần để hỗ trợ phát triển tảo và vi sinh vật phù du.

4. Lưu ý để ủ thành công

4.1. Về nguyên liệu:
Chọn mật rỉ đường chất lượng tốt, không bị pha tạp.

Sữa chua không đường nên là loại nguyên chất, không chứa chất bảo quản.

4.2. Điều kiện bảo quản:
Thùng chứa phải luôn sạch, tránh nhiễm bẩn từ môi trường.

Nếu không sử dụng hết men vi sinh, bảo quản nơi thoáng mát và sử dụng trong 1 tháng.

4.3. Cân bằng tỷ lệ:
Nếu cần nhiều men hơn, tỷ lệ nguyên liệu (men mồi: mật rỉ đường: nước) luôn giữ ở mức 1:1:20.

4.4. Tái tạo liên tục
Sau mỗi mẻ ủ, bạn có thể lấy 10% men vừa ủ để làm men mồi cho mẻ tiếp theo. Chu trình này giúp tiết kiệm chi phí và duy trì chất lượng men lâu dài.

Nếu muốn, bạn có thể thay cám gạo bằng phế phẩm nông nghiệp (rơm rạ, bã đậu nành) sau khi xử lý bằng nhiệt hoặc lên men trước để tăng hiệu quả.

A. Kỹ thuật ủ men vi sinh EM thủy sản để phát triển tảo và vi sinh vật phù du

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Men vi sinh EM gốc (hoặc EM1): Mua lần đầu từ các nhà cung cấp uy tín.

+ Mật rỉ đường: 1 lít.
+ Nước sạch: 20 lít (nước giếng, nước mưa hoặc nước máy để qua 24 giờ khử clo).
+ Thùng chứa: Thùng nhựa có nắp kín, dung tích 25–30 lít.

Nguồn dinh dưỡng bổ sung: Có thể thêm bột gạo, cám gạo hoặc sữa chua không đường để kích thích tăng trưởng vi sinh.

2. Cách làm men vi sinh từ EM gốc

2.1. Pha hỗn hợp ủ:

Pha 1 lít mật rỉ đường với 20 lít nước sạch, khuấy đều cho tan.

Thêm 100 ml men vi sinh EM gốc vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

2.2. Ủ men:
Đổ hỗn hợp vào thùng nhựa, đậy kín nắp để tránh ánh sáng trực tiếp.

Ủ trong điều kiện nhiệt độ 25–35°C.

Thời gian ủ: 7–10 ngày. Trong thời gian ủ, mở nắp thùng 1 lần/ngày để giải phóng khí.

2.3. Kiểm tra men vi sinh:
Sau 7 ngày, hỗn hợp sẽ có mùi thơm chua dịu đặc trưng, không có mùi hôi.

Quan sát có lớp màng trắng mỏng trên bề mặt là dấu hiệu men phát triển tốt.

3. Sử dụng men vi sinh ủ được
Lấy 1 lít men vi sinh ủ được hòa tan với 200 lít nước để phun xuống ao, giúp phát triển tảo và vi sinh phù du.

Lặp lại mỗi tuần một lần, tùy theo nhu cầu.
4. Cách tái tạo men vi sinh từ EM thứ cấp gọi là MEN MỒI

Sau khi đã có men vi sinh tự ủ, bạn có thể tái tạo men để không cần mua mới:

4.1. Lấy 10% dung dịch EM ủ làm men mồi:
Ví dụ: Lấy 1 lít EM ủ làm mồi, rồi pha với 10 lít nước, 500 ml mật rỉ đường, và ủ như ban đầu.

Lặp lại quy trình tương tự như phần trên.

4.2. Bảo quản:
Men vi sinh tái tạo cần được bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Sử dụng trong vòng 1 tháng để đạt hiệu quả cao nhất.

Lưu ý quan trọng
Chất lượng nước ao nuôi: Đảm bảo pH từ 6.5–8.5, tránh các hóa chất độc hại.

Kiểm tra định kỳ: Quan sát tảo, vi sinh vật trong ao để điều chỉnh lượng EM.

Thức ăn tự nhiên cho tép, ốc: Có thể bổ sung thêm rơm rạ, cỏ khô, hoặc các phế phẩm nông nghiệp để tăng vi sinh phù du.

Nếu duy trì được quy trình trên, bạn có thể tự sản xuất và nhân giống men vi sinh lâu dài, vừa tiết kiệm chi phí, vừa hỗ trợ môi trường nuôi thủy sản bền vững.

Mô hình kinh tế chiến lược nuôi 4 loài thủy sản gồm Ốc Đắng, Tép, Cá, Cua.
Đây là một mô hình nuôi trồng thủy sản đa dạng và có tiềm năng lớn về mặt kinh tế cũng như tính bền vững. Dưới đây là phân tích chi tiết về cách mô hình này có thể trở thành một chiến lược bền vững và hiệu quả:

1. Đặc điểm của các loài trong mô hình.​

• Ốc Đắng: Là loài ăn tạp, sống ở tầng đáy, có khả năng tiêu thụ chất thải hữu cơ và tảo, giúp làm sạch môi trường nước.
• Tép: Sống ở tầng giữa và tầng đáy, ăn thức ăn thừa và chất thải của cá, đồng thời là nguồn thức ăn tự nhiên cho cá và cua.
• Cá: Là loài chính trong mô hình, có thể chọn các loài cá như cá rô phi, cá chép, hoặc cá trắm, tùy vào điều kiện môi trường.
• Cua: Sống ở tầng đáy, ăn thức ăn thừa và chất thải hữu cơ, đồng thời là loài có giá trị kinh tế cao.

2. Lợi ích của mô hình nuôi kết hợp 4 loài.​

a. Tận dụng tối đa tài nguyên​

• Phân tầng sinh thái: Các loài sống ở các tầng nước khác nhau (cá ở tầng giữa, tép ở tầng giữa và đáy, ốc đắng và cua ở tầng đáy), giúp tận dụng tối đa không gian và thức ăn.
• Chuỗi thức ăn tự nhiên: Chất thải của cá và tép là thức ăn cho ốc đắng và cua, giảm thiểu lãng phí thức ăn và ô nhiễm môi trường.

b. Giảm thiểu ô nhiễm môi trường​

• Ốc đắng và cua: Có khả năng làm sạch đáy ao bằng cách tiêu thụ chất thải hữu cơ và tảo.
• Tép: Giúp kiểm soát thức ăn thừa và chất thải của cá.

c. Đa dạng hóa nguồn thu​

• Giá trị kinh tế cao: Cả 4 loài (ốc đắng, tép, cá, cua) đều có giá trị thương phẩm cao, đặc biệt là cua và ốc đắng.
• Giảm rủi ro: Nuôi kết hợp nhiều loài giúp giảm rủi ro khi một loài gặp vấn đề (dịch bệnh hoặc biến động giá cả).
• thương hiệu sản phẩm sạch, hữu cơ, đạt chứng nhận quốc tế (như ASC, GlobalGAP).

d. Bảo vệ và phục hồi hệ sinh thái​

• Trồng rừng ngập mặn: Nếu mô hình được triển khai ở vùng ven biển, trồng rừng ngập mặn xung quanh ao nuôi sẽ giúp bảo vệ bờ biển và cải thiện chất lượng nước.
• Sử dụng năng lượng tái tạo: Lắp đặt hệ thống năng lượng mặt trời để cung cấp năng lượng cho hệ thống nuôi trồng.

4. Lợi ích kinh tế và xã hội.​

• Tăng thu nhập: Mô hình nuôi kết hợp 4 loài giúp đa dạng hóa nguồn thu và tăng lợi nhuận.
• Tạo việc làm: Mô hình này có thể tạo ra nhiều việc làm cho người dân địa phương, từ nuôi trồng đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
• Phát triển bền vững: Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và đảm bảo nguồn lợi thủy sản cho thế hệ tương lai.

5. Ví dụ thực tế.​

Một số vùng ở Việt Nam đã áp dụng mô hình nuôi kết hợp tương tự, chẳng hạn:

• Vùng đồng bằng sông Cửu Long: Nuôi kết hợp cá, tôm, cua và ốc trong các ao nuôi hoặc ruộng lúa.
• Vùng ven biển: Nuôi kết hợp cá, tôm, cua và rong biển, tận dụng nguồn nước mặn và lợ.

Kết luận.​

Mô hình kinh tế chiến lược nuôi 4 loài thủy sản (Ốc Đắng, Tép, Cá, Cua) là một giải pháp bền vững và hiệu quả, đáp ứng được cả mục tiêu kinh tế và môi trường.

Để phát triển mô hình này thành công, cần kết hợp giữa kỹ thuật nuôi trồng tiên tiến, quản lý môi trường chặt chẽ và phát triển chuỗi giá trị toàn diện.

Đây là hướng đi tiềm năng cho ngành thủy sản Việt Nam trong bối cảnh biến đổi khí hậu và giá thức ăn chăn nuôi cám công nghiệp càng tăng cao. Mô hình này có tỷ suất lợi nhuận cao với sản lượng cao nên có thể đáp ứng tốt theo nhu cầu thị trường ngày càng cao.