Nghề trồng Nấm Rơm có thể làm giàu không ?

Tại sao không chứ ???

Các Bạn thân mến , Hôm nay mình mạo muội đưa chủ đề này lên để ACE tham khảo và cùng phản biện , mong tìm ra được chân lý cho một ngành nghề truyền thống nước ta . đang đứng trước những cơ hội và thách thức lớn .
A ) Đầu ra : Hiện nay theo các nguồn thông tin chính thống , lượng Nấm Rơm xuất khẩu của VN chỉ có thể đáp ứng được khoảng 30% đơn hàng của các đối tác truyền thống nước ngoài . Giá trị thương mại xuất khẩu lên đến hàng chục triệu USD/năm . Nhu cầu tiêu dùng trong nước thì rất lớn vì nó là món ăn thanh đạm thân thuộc , nhất là vào những ngày 30 – 1 , 14 – 15 âm lịch giá trị của nó thường có những gia tăng đột biến . Nấm rơm là một trong những chủng loại Nấm ăn miền nhiệt đới rất phổ thông và có giá trị cao , thơm ngon , nhiều dược tính , nhu cầu xuất khẩu rất lớn đã và đang được cả thế giới ưa chuộng . Đây là mặt hàng mà các vùng trồng lúa nước ta nhất là khu vực đồng bằng sông Cửu Long có rất nhiều lợi thế . Vì hiện nay trên thế giới có rất ít quốc gia sản xuất canh tác thương mại chủng loại nấm này , một phần là do vùng khí hậu không phù hợp ( phải nóng và ẩm ) , mặt khác phải là quốc gia có thế mạnh về ngành trồng trọt cây lúa nước , lúa mì , mới có nhiều nguồn nguyên liệu rơm rạ cung ứng cho sản xuất đại trà .
B ) Đầu vào : Nguồn nguyên phế liệu tại chổ từ rơm rạ , thân lõi ngô , bã mía ở nước ta hàng năm khá lớn ( vài chục triệu tấn ) giá rẻ . Phụ phẩm bổ sung như phân chuồng ( phân bò , heo , gà …) , bột ngô , bột củ mì , cám gạo , bã đậu , bã củ mì … thì hầu như bất cứ địa phương nào cũng có sẳn . So với các ngành nghề nông nghiệp khác , nguyên liệu đầu vào của ngành Nấm Rơm , Ta có thể tự túc đến hơn 90% ( không phải nhập khẩu ) .
C ) Năng suất chuyển đổi sinh học : Với Nấm Rơm có thể đạt đến 60% trên trong lượng nguyên liệu khô ( Nấm rơm là loài ngậm nước , hàm lượng cellulouse , lignin thấp ) . Năng suất bình quân tại TQ 30 - 40% . Cá biệt một số khu vực thuộc Quảng Đông , Quảng Tây năng suất đạt tối ưu 50 - 60% .
D ) Công nghiệp chế biến : Nấm Rơm ngoài sử dụng tươi có thể được chế biến nhiều dạng khác như : Nấm muối , Nấm khô , Nấm đóng hộp ….
Qua phân tích sơ bộ trên ta có thể thấy đầy là một tiềm năng khổng lồ cho ngành Nông Nghiệp nước ta . Vậy tại sao vẫn chưa có những Tỷ phú , Đại phú làm giàu lên được từ ngành canh tác này ( không tính nhà sản xuất chế biến đâu nhé ) ??? Chẳng những đã không thể làm giàu mà đôi khi còn trắng tay kể cả những lão nông kinh nghiệm cả chục năm trong nghề ( vụ Tiên Lãng , Lai Vung … ) . Tại sao ? Tại sao và tại sao ???
http://www.viendongdaily.com/nam-rom-mat-mua-cuoi-nam-5xdcmPTF.html
http://www.baodongthap.com.vn/newsdetails/1D3FE1848FC/Dien_tich_trong_nam_rom_dang_giam.aspx
http://agriviet.com/nd/4656-nam-rom-tien-lang-khung-hoang/

Với ngành sản xuất và canh tác Nấm nói chung và Nấm Rơm nói riêng quy trình kỷ thuật trong canh tác chỉ có 8 yêu cầu cần tuân thủ nghiêm ngặt :
- Nguyên liệu và dinh dưỡng
- Nhiệt độ
- Độ ẩm
- Ánh sáng
- Thông khí
- PH
- Nguồn giống
- Phòng ngừa dịch hại
Và những yêu cầu này lại có những tác động hổ tương đan xen nhau không thể tách rời , mới có thể đảm bảo được năng xuất tối ưu , và biết đâu chừng năng suất chuyển hóa sinh học khi ấy có thể đạt bằng hoặc hơn cả năng suất bình quân của Anh láng giềng TQ chứ không phải đùa . Bởi điều kiện khí hậu tối ưu của các khu vực Đồng Bằng nước ta cho canh tác Nấm Rơm thì hơn hẳn họ .
Thế thì lổi ở khâu nào , chúng Ta sẽ cùng mổ sẻ để tìm ra nguyên nhân và các giải pháp khắc phục khả thi , phù hợp với thực trạng nước ta các Bạn nhé .

 

Bạn luukhanhan thân ! qua trao đổi mình nhận thấy hình như kinh nghiệm với trồng Nấm Bạn chưa có nhiều thì phải ? và hình như Bạn cũng hơi quá trong cách diễn đạt năng suất nấm của Bạn " nên nấm ra tầm 2,2 đến 2,5 kg thôi " . 8 - 10kg nguyên liệu cho 1 m2 mà có thể đạt ổn định được như thế thì không cần phải nói chi nhiều tỷ lệ chuyển hóa sinh học đã trên 25% rồi và như vậy cứ tự thân phát triển ( cái này điều kiện của Bạn đã sẳn có ) chứ đâu cần hợp tác với ai , đâu cần tham khảo ý kiến của ai ...
Dẫn chứng mình đưa ra là lượng nấm gần trưởng thành ( cở hạt lạc -> trái sơ ri thôi ) nếu làm đúng cách thì năng suất có thể đạt được như kỳ vọng trên còn nếu sơ suất và luôn thường sơ suất do lực bất tòng tâm như kể trên thì 2 kg còn khó thực hiện nữa là .
1 nhà trồng mà một khi đã suất hiện Nấm Meko , Nấm Dù hơi nhiều thì coi như đã thất bại rồi . Những quả nấm này sẽ hút mạnh toàn bộ dinh dưỡng , nước về cho chúng thì những Nấm cở cở hạt lạc -> trái sơ ri gần quanh đó cũng bị đè không lớn nổi , chúng bị thun lại thậm chí là tử vong luôn chứ chưa nói đến hàng loạt nụ ghim vừa xuất hiện chào đời đã vội giã biệt chủ nhân rồi . Ta hái nhanh , hái đúng cách , hái những quả nấm bị buộc phải hái mặc dù chúng vẫn còn hơi nhỏ ... đó là kinh nghiệm từng trải của người hái nấm chuyên nghiệp . và còn 1 điều này nữa khi thu hoạch cố gắng loạt 1 hái tập trung trong 3 - 4 ngày cho loạt 1 thôi để dành thời gian xử lý loạt 2 , loạt 3 . Một số ACE thường có câu Nấm Ăn dai , để ám chỉ nấm ra hoài kéo dài làm như thế mà không qua khâu xử lý thì chỉ mất nhiều công thôi hiệu quả sẽ không cao .
Trang trại mình có vài thời điểm trước đây trong 1 nhà trồng buổi sáng buộc phải thu hoạch hàng chục kg Nấm Dù / cá biệt có lúc lên đến 120kg luôn . Nó quá đáng sợ vì Nấm tăng trưởng quá nhanh . thường thì 10 giờ tối kết thúc thu hoạch mà 2 - 3 tiếng sau đi kiểm tra có thể thu hoạch thên 20 - 30kg Nấm trưởng thành mà không có công hái ( công nhân ít , họ còn phải nghỉ ngơi ). thế thì đến 7g sáng hôm sau điều gì sẽ xảy ra .... Ối thật đau đầu ...
Theo mình được biết thì tại Việt Nam mình cho đến hiện nay chưa có nhân vật nào , trang trại nào có thể kiểm soát tốt và ổn định được giống như mình , không nói quá chứ không thua kém gì Ngành Nấm TQ đâu ( trong giai đoạn trước khi cho thu hoạch ) . Hiện tư liệu cho từng nhà , từng vụ ( video clip , hình ảnh ) mình lưu trữ khá kỹ bởi nó là vốn sống cho Ngành . Và đương nhiên khắc phục khó khăn này cũng không phải là quá khó
Do hiện nay có quá nhiều ACE trồng không ra nấm hoặc ra quá it , ra không ổn định ...mà cứ bị buộc phải đeo bám vì một chữ Lỡ . và thú thật nếu như mình mà làm với quy mô nhỏ như các Bạn thì chắc chắn mình cũng sẽ không hơn gì các Bạn đâu .


Bạn luukhanhan thân ! qua trao đổi mình nhận thấy hình như kinh nghiệm với trồng Nấm Bạn chưa có nhiều thì phải ? và hình như Bạn cũng hơi quá trong cách diễn đạt năng suất nấm của Bạn " nên nấm ra tầm 2,2 đến 2,5 kg thôi " . 8 - 10kg nguyên liệu cho 1 m2 mà có thể đạt ổn định được như thế thì không cần phải nói chi nhiều tỷ lệ chuyển hóa sinh học đã trên 25% rồi và như vậy cứ tự thân phát triển ( cái này điều kiện của Bạn đã sẳn có ) chứ đâu cần hợp tác với ai , đâu cần tham khảo ý kiến của ai ...
Dẫn chứng mình đưa ra là lượng nấm gần trưởng thành ( cở hạt lạc -> trái sơ ri thôi ) nếu làm đúng cách thì năng suất có thể đạt được như kỳ vọng trên còn nếu sơ suất và luôn thường sơ suất do lực bất tòng tâm như kể trên thì 2 kg còn khó thực hiện nữa là .
1 nhà trồng mà một khi đã suất hiện Nấm Meko , Nấm Dù hơi nhiều thì coi như đã thất bại rồi . Những quả nấm này sẽ hút mạnh toàn bộ dinh dưỡng , nước về cho chúng thì những Nấm cở cở hạt lạc -> trái sơ ri gần quanh đó cũng bị đè không lớn nổi , chúng bị thun lại thậm chí là tử vong luôn chứ chưa nói đến hàng loạt nụ ghim vừa xuất hiện chào đời đã vội giã biệt chủ nhân rồi . Ta hái nhanh , hái đúng cách , hái những quả nấm bị buộc phải hái mặc dù chúng vẫn còn hơi nhỏ ... đó là kinh nghiệm từng trải của người hái nấm chuyên nghiệp . và còn 1 điều này nữa khi thu hoạch cố gắng loạt 1 hái tập trung trong 3 - 4 ngày cho loạt 1 thôi để dành thời gian xử lý loạt 2 , loạt 3 . Một số ACE thường có câu Nấm Ăn dai , để ám chỉ nấm ra hoài kéo dài làm như thế mà không qua khâu xử lý thì chỉ mất nhiều công thôi hiệu quả sẽ không cao .
Trang trại mình có vài thời điểm trước đây trong 1 nhà trồng buổi sáng buộc phải thu hoạch hàng chục kg Nấm Dù / cá biệt có lúc lên đến 120kg luôn . Nó quá đáng sợ vì Nấm tăng trưởng quá nhanh . thường thì 10 giờ tối kết thúc thu hoạch mà 2 - 3 tiếng sau đi kiểm tra có thể thu hoạch thên 20 - 30kg Nấm trưởng thành mà không có công hái ( công nhân ít , họ còn phải nghỉ ngơi ). thế thì đến 7g sáng hôm sau điều gì sẽ xảy ra .... Ối thật đau đầu ...
Theo mình được biết thì tại Việt Nam mình cho đến hiện nay chưa có nhân vật nào , trang trại nào có thể kiểm soát tốt và ổn định được giống như mình , không nói quá chứ không thua kém gì Ngành Nấm TQ đâu ( trong giai đoạn trước khi cho thu hoạch ) . Hiện tư liệu cho từng nhà , từng vụ ( video clip , hình ảnh ) mình lưu trữ khá kỹ bởi nó là vốn sống cho Ngành . Và đương nhiên khắc phục khó khăn này cũng không phải là quá khó
Do hiện nay có quá nhiều ACE trồng không ra nấm hoặc ra quá it , ra không ổn định ...mà cứ bị buộc phải đeo bám vì một chữ Lỡ . và thú thật nếu như mình mà làm với quy mô nhỏ như các Bạn thì chắc chắn mình cũng sẽ không hơn gì các Bạn đâu .

Rất hay , rất suất sắc . Ý tưởng này cũng táo bạo đây , có thể tăng vụ trồng trong năm . Bái phục . Nhưng sao không có hình ảnh nào về Nấm trưởng thành chuẩn bị thu hoạch của Bạn vậy , bật mí cho mọi người chiêm ngưỡng cái 20% của Bạn đi chứ .Please !

Người ta không thích phô trương đó anh ơi.Em Trần Chích này có đức tính rất khiêm tốn và nhiệt tình theo mình biết là vậy.,vì khi đăng lên sẻ có nhiều bạn liên hệ hỏi.vô tình hướng dẫn và làm không đúng, Lúc đó hại người ta chứ giúp gì.!

 

-Mình đã nói là còn ít kinh nghiệm mà, này nhé, anh chọn 20% hay 30% hay 40% trong 1 lần đưa bông lên nhà trồng nhĩ, đó là câu trả lời chính xác nhất cho việc mình luôn muốn tăng và phát triển thêm, Thứ 2, mình luôn muốn nắm được phần bánh nhiều nhất, vì vậy mình không bao giờ sợ đầu tư, Hình chụp thì cách đây 1 năm mình đã có post rồi (anh cũng có like mà). Còn nấm tròn hay meko không quan trọng, mình tiêu thụ được hết, mình chỉ cần quy ra tiền được như mong muốn là đủ (mọi công việc trên đời này đều có cùng 1 mục đích, là kiếm được nhiều tiền, vì vậy nấm tròn hay nấm méo không quan trọng, chỉ cần thu đủ số tiền là được). Bài viết trên của anh cho thấy năng suất của anh khi trồi khi sụt, vậy quy ra thì chừng 10%/ 1 vụ thôi, vì vậy anh mới phải huy động "chỉ" 2 tỷ. Vì nếu năng suất anh đạt 30% thôi, với diện tích 3000m2 nền trại, thì 1 năm anh thu về không dưới 2 tỷ, đâu cần phải huy động cực vậy, càng không cần 2 ha chi, vì tiền thuê 2 ha đâu rẻ, trong khi nhu cầu sử dụng là không hết, Để lấp đầy 2 ha trại, dù kinh phí có đầy đủ, thì cũng mất 2 năm mới lấp đầy được, trong khi bảng kê của anh, xem ra chỉ mất vài tháng là lấp đầy, có phi thực tế không. Anh cũng có khả năng đó, nhưng chẳng ai đầu tư cho anh đâu, chỉ những người chuyên kinh doanh nấm như mình thì may ra, anh thử nghĩ xem, nếu anh huy động được 2 tỷ, liệu 2 tỷ đó đủ anh xây dựng 1 trại với diện tích 2 ha không, còn 2 ha từ đâu mà ra, trên trời rơi xuống chắc, mua thì 2 tỷ không đủ mua 500 m2 chứ chưa nói tới 2 ha, và cứ cho là đủ tiền mua đi, còn tiền xây dựng, nguyên liệu ... từ đâu mà có nữa, hãy bỏ cái tôi, liên hệ với mình một cách chân thành, anh có cái hay của anh, mình có cái lợi thế của mình. những gì mình nói là chân thành, không nhằm công kích anh, mong anh đừng hiểu lầm. Vậy nhé.

Bạn luukhanhan thân ! Nếu như vài ngày hoặc hàng ngày Bạn nhận nhiều cuộc điện thoại , email than vãn mong giúp đở để cứu vãn giống như mình hiện nay , Bạn sẽ làm gì ? cúp ngang ư ? im tiếng ư ? Với mình bày ra rồi lở bị tầy huầy thì thu xếp dọn dẹp cho nó khang trang lại . Mình đâu kêu gọi vốn làm chi , nếu cần thiết mình chỉ cần đến với những trang trại lớn đang dở sống dở chết để lên kế hoạch hợp tác ... mình chỉ mong muốn mọi người cùng hợp tác thôi , chỉ con đường đó mới dẫn đến thành công và ổn định . Ai cũng có thể tham gia dù nguồn lực hạn hẹp , cùng làm việc , cùng chứng kiến và khi ấy mọi người sẽ hiểu ra chân lý Mô hình này không có chổ cho SX cá thể , hộ gia đình . Nó quá khó với 1 người nhưng lại quá dễ với nhiều người .
Nếu trồng Nấm rơm theo mô hình này mà đợi đến 9 , 10 ngày khi loạt nụ ghim nổi kên mới thật sự biết kết quả thì đã quá trể rồi .
- Cấy meo xong 12 tiếng đã có kết quả , chúng có khả quan hay không ? nếu tơ chưa lan lên toàn bộ bề mặt giá thể thì giải pháp nào được đưa ra xử lý .
- Sau 24 tiếng tơ phải lan xuống đáy , nếu chưa thì phải làm sao ???
-Sau ngày thứ 3 tơ phải ăn vào toàn bộ giá thể , móc ở giửa ra tơ phải ăn đầy trong bông , nguyên liệu kết đặc lại , nếu chưa được thì phải làm sao ???...
- Giai đoạn chuyển tiếp từ môi trường nuôi tơ sang môi trường nuôi quả thể , sau khi thay đổi khoảng 2 tiếng biểu hiện gì sẽ xảy ra và sau 24 tiếng nụ ghim chưa nỗi lên thì phải làm sao ???
Thưa Bạn với Công Nghệ này nó có thể giúp kiểm soát đến từng chi tiết , những biểu hiện diễn ra rất rỏ nét một khi ta tác động hổ trợ vào chúng . Ví dụ như " Loại ánh sáng nào dùng cho việc kích thích , loại ánh sáng nào để nuôi dưỡng , cường độ bao nhiêu , thời lượng bao lâu và còn quá nhiều , quá nhiều thứ giúp hổ trợ kiểm soát để đạt hiệu quả cao mà kiến thức của ACE chưa đủ để lĩnh hội , chứ chưa nói là một số khâu trong quy trình còn bỏ sót vì thiếu năng lực đầu tư . Bởi vậy mình mới nói không có chổ cho SX cá thể , hộ gia đình .

 

-Mình chỉ cần lên được 400 nấm/ 1 m2 như anh nói là cực kỳ cực kỳ mãn nguyện rồi, (bằng trái sơ ri cũng được). như anh nói 1 nấm khoảng 15 gr x 400 = 6kg. Cứ cho là chết mất 30% đi, cũng còn hơn 4 kg. Không giàu mới lạ đó.

Nấm ở hạt lạc trái sơ ri chỉ có mấy gam trọng lượng 3 - 5 quả mới bằng quả trưởng thành chứ không giống như Nấm thương mại 15g/quả đâu luukhanhan à , mấy em này mà đem ra chợ đầu mối chúng đánh xuống hàng loại 3 đấy ,

 

Bạn luukhanhan thân ! Mình viết Chương trình này , Dự toán này cũng đã khá lâu rồi , chỉ chỉnh sửa theo từng thời điểm về giá cả nguyên vật liệu , vật tư cho phù hợp thôi . Nó chi tiết đến từng mét tre , từng trang thiết bị cần dùng cho từng giai đoạn phát triển nhưng do Bạn chưa thông thôi , và chắc chắc cũng có nhiều Bạn đọc nữa cũng sẽ chưa thông suốt do vậy mới cần đến một buổi hội thảo nhỏ cho Chuyên đề này để giải trình phản biện .
Mình kêu gọi mọi người vì trước đây mình bày ra nhưng nhiều ACE chưa thông suốt dẫn đến lao theo như thiêu thân mất tiền của , công sức , thời gian ... do vậy phải tìm cách dọn dẹp cho nó ngăn nắp lại .
Mình đã và đang nhận rất nhiều mail , điện thoại , zalo ... hàng ngày của các ACE yêu thích , đam mê Ngành nghề này trên khắp mọi miền đất nước và mình cũng cũng đồng cảm , hối tiếc với những mất mát mà họ đã từng trải qua trong đó có cả mình nữa đấy . Vậy phải có giải pháp nào tháo gở những bế tắc đó , nên mình mạo muội đề xuất một phương án sao cho mọi người Ai cũng có thể tham gia cho thỏa chí yêu thích và cũng là được hưởng lợi từ một ngành nghề non trẻ đầy triển vọng này .
Các Bạn thân mến tự thân ngành trồng nào cũng vậy , gieo nhân nào thì gặt quả ấy . Nhưng cái mà Chúng ta hiện đang làm là trái ý trời đấy ( giải pháp trồng Công nghệ ), khắc chế những bất lợi từ thiên nhiên mang đến , thì đương nhiên ta phải chấp nhận đối mặt với muôn vàn khó khăn . thế thì việc thất bại vài lần thậm chí vài năm chắc chắn là phải có rồi ( TQ phải mất hàng chục năm mới hoàn thiện Quy trình canh tác Nấm rơm theo Mô hình trồng nhà kín ) . Chìa khóa nào để mở cánh cửa đó ? Theo mình việc Ứng dụng những thành tựu KHKT là con đường nhanh nhất chứ không phải là cách rút kinh nghiệm qua từng đợt trồng , hoặc cứ làm rồi nghề dạy nghề ....
Có 1 hòn đá tảng lớn chắn ngang lối đi , Ai đi qua cũng phải khó khăn luồn lách né tránh để qua được , sao không cùng nhau xô đẩy nó qua 1 bên cho đường thông thoáng hơn , rộng mở hơn . Xã hội mình hiện nay cũng vậy Niềm tin hầu như đã bị xoáy mòn do có quá nhiều trục lợi , cá nhân ích kỹ , lường gạt , chèn ép nhau ... thế thì Hạnh phúc thấy đó nhưng không thể nào vươn tới được .
Một con Chim Én cũng sẽ chẳng làm nên được mùa xuân , những mong sẽ có một ngày nào đó Quê hương này rợp trời chim Én bay
Nhiều bạn có thể thắc mắc : Vậy Anh Dfruit đã làm được chưa ? đã thành công chưa ? đã làm giàu chưa ? ....Thật lòng đau sót xin thưa cùng các Bạn : Lực bất tòng tâm các Bạn ạ . Mình thì rất dễ dàng kiểm soát cho Nấm ra thật nhiều thật khủng ( cái đó mình làm được và đang làm rất tốt , rất ổn định ) . Như mình nói ở bài trước khi cho thu hoạch lần nào cũng vậy cứ sau 1 - 2 ngày là nước mắt mình như muốn chực trào ra . Nhà nấm thật tàn tạ cũng do bởi thiếu nhân lực , buộc phải cho tăng ca mà có nhiều thời điểm ACE công nhân đuối sức sau 1 ngày làm việc mà thị trường giao dịch mua bán thì thường về đêm , do vậy dễ dẫn đến tình trạng hái ẩu , hái sót ... gây thảm hại thất khủng khiếp . Nêu tuyển thêm nhân lực thì với số lượng nhà trồng quá it , lúc thì quá thiếu lúc lại dư thừa và nhất là thu sẽ không đủ bù chi thì cũng khổ . Nhiều nhà trồng hơn , nhân lực đảm bảo đủ cho từng khâu vừa tiết giảm chi phí sản xuất , vừa giúp lực lượng ngày càng chuyên nghiệp hơn và dễ dưỡng quân đánh trận lâu dài hơn đó là con đường tất yếu mà hiện Ngành SX&CT Nấm rơm của TQ đang làm .
Các Bạn đã và đang trồng thì mong mõi một quy trình nào đó điều khiển cho Nấm ra thật nhiều là mãn nguyện lắm rồi , hạnh phúc lắm rồi . Cái này mình đã làm tốt lâu lắm rồi hàng ngày vẫn đối diện hoài với nó , mà đến giờ mình vẫn chưa cảm nhận được Hạnh phúc , chưa được mãn nguyện các Bạn ạ .
Các Bạn có thể hình dung như thế này nhé : nếu kỷ thuật thu hoạch chậm , trong 1 nhà trồng hơn 400 m2 , 2 người công nhân có thể phải làm việc trong nhà nấm 24/24 đấy , bởi sau 2 - 3 giờ Nấm cở hạt đậu phọng sẽ tăng kích cở quả sari và Nấm cở quả sari có thể to bằng quả tắc to rồi đấy . nó tăng trưởng rất nhanh nhờ vào lượng dinh dưỡng tốt trong giá thể và môi trường được kiểm soát chặc chẻ .Vậy thì làm sao kinh doanh , làm sao có thời gian trống để chăm sóc nhà trồng .
Bạn luukhanhan thân ! Chém gió thì ai cũng có thể làm được , chỉ mất vài thao tác gỏ phím thôi . Người thật sự muốn tìm hiểu và hứng thú thì họ làm khác Bạn ạ . Từ đêm qua đến giờ hàng chục email và điện thoại mình nhận được từ các ACE gần xa về luồn thông tin này cho thấy tâm huyết , và niềm đam mê vẫn chưa nguội lạnh đối với Ngành nghề này , Cảm ơn các Bạn đã giao lưu chia sẽ . Mong rằng niềm tin của các Bạn với mình với Mô hình canh tác này sẽ luôn là mãi mãi .

có vẻ tâm huyết !

 

Được như trái sơ ri, thì thành cái nấm hoàn thiện mấy hồi, mà sao nấm tròn lại 15 gr, 20 gr mới đúng chứ.

là mình tính bình quân vậy thôi cân hoài cứ 60 - 70 quả là 1 kg . những cái to đùng như quả trứng , trái chanh ta nhìn thì đẹp bắt mắt vì chúng lạ nhưng thị trường xếp vào loại 2 đấy .

 

Nói chung là trồng nấm rơm k hề dễ dàng! Bác dũng có một quy trình trồng nấm hoàn thiện và bề dày kinh nghiệm! Các bác muốn thành công cần có nó!Các bác muốn móc nó ra hơi khó đấy vì bác ấy đóng nhiều học phí mới dc như vậy! Còn k thì đừng có mơ mộng gì nhiều!

 

-Mình chỉ cần lên được 400 nấm/ 1 m2 như anh nói là cực kỳ cực kỳ mãn nguyện rồi, (bằng trái sơ ri cũng được). như anh nói 1 nấm khoảng 15 gr x 400 = 6kg. Cứ cho là chết mất 30% đi, cũng còn hơn 4 kg. Không giàu mới lạ đó.

-Cách đây nhiều tháng, mình từng nói với anh là mình xây dựng theo yêu cầu của anh, và giao cho anh làm từ a đến z,. mình không tham gia để anh yên tâm khỏi phải sợ mất bản quyền. Nhưng anh có chịu đâu. Nói lại 1 lần nữa, nếu anh chịu và làm được như anh đã nói. không cần kêu gọi ai hết, một mình mình đầu tư cho anh. Đảm bảo đủ ngân sách cho anh thực hiện trại 2 ha. Hết, và không nói nữa.

Nhà đầu tư chịu chi và gọi mời như vậy mà chủ top không chơi à? với khả năng là người đứng đầu ngành nấm Việt Nam thì đâu có gì khó đối với anh Dfruit,

 

Nhà đầu tư chịu chi và gọi mời như vậy mà chủ top không chơi à? với khả năng là người đứng đầu ngành nấm Việt Nam thì đâu có gì khó đối với anh Dfruit,

He..he... trên này Anh em chém gió quá trời luôn , làm như Agriviet là kho đạn vậy , mà mình thì lại đứng tuổi rồi . Ai thật lòng thật dạ thì theo thôi .Mà nói cho đúng là dẫn đầu Ngành Nấm rơm , chứ đứng đầu ngành Nấm Việt Nam thì còn xa lắm Thanh ạ . Chú Đức ở Lâm đồng đầu tư hàng triệu USD cho nghề Nấm kìa , Chổ Anh Thiện Cỏ May còn ghê hơn nữa . Mình thì chưa là gì cả .

 

He..he... trên này Anh em chém gió quá trời luôn , làm như Agriviet là kho đạn vậy , mà mình thì lại đứng tuổi rồi . Ai thật lòng thật dạ thì theo thôi .

Đúng thật trên này lựu đạn nhiều.Mà anh có lén quăng thêm trái nào không đó??

 

He...he... mình thì cũng hay tào lao , đi gở kíp hoài bị chúng ghét dữ lắm Thanh ạ . Thường thì không ai vạch áo cho người xem lưng cả , với mình thì không việc gì cần phải che đậy . Thua và biết thua ở chổ nào để khắc phục chỉnh sửa vì con đường vẫn còn dài còn thênh thang .

Đủ người , làm kỷ khâu phối nguyên liệu lên kệ thì bên dưới cũng cho mình cả kg/m2 chứ không ít . Ảnh này ngay cả TQ chứ đừng nói VN mình " hàng hiếm nghen "

cũng hàng hiếm nè chắc chưa ai trải qua đâu hỉ : không đủ người 2 - 3 ngày mới chuyển xong nguyên liệu vào 1 nhà trồng ( dịp tết vừa qua bị dính chưởng hết 2 nhà do một số Công nhân bỏ về sớm trước tết 10 ngày còn lại chỉ có 4 người làm ) . Đừng nên làm khi chưa đủ lực nghen các Bạn .

Hình chỉ để minh họa cho lần đầu , năng suất thực tế gấp 4 - 5 lần như thế ( hái bỏ cái này nó mọc lên cái khác ) .Hic...trong tết không người làm , không ai bán meo mãi đến mùng 7 nhận meo xong mới tiến hành tái sinh lại được .

 

Đúng là hiếm thật, nhưng không không phải khó tìm
-Đúng là hiếm thật, nhưng cũng rất dễ tìm.

oh cũng đặc sắc lắm hỉ . nhưng mình không nghỉ là chúng được trồng trên kệ mà là trồng từ giỏ lưới treo thì phải . Và nếu dúng như thế thành vách của giỏ là bề mặt rội không phải đáy . và chúng dễ dàng kiểm soát ở quy mô mẫu thử nghiệm , khác với trồng thương mại Bạn ạ ..

 

Giỏ gì mà to thế?. không thấy cây và nẹp lưới sao.
Đây là mặt trên giàn

Còn đây là mặt dưới giàn, Cứ dìm hàng của người khác hoài vậy anh. Có đôi lúc, với anh là hàng hiếm, nhưng với người khác lại không, rất bình thường là khác.

Đây là kệ trồng

Hơi bị khó đấy, tự tin quá mức cần thiết đấy nhé.

He..he...thì ít nhất là quy mô hiện hữu và vẫn còn tồn tại
- Kệ trồng phối rất kỷ , rất đẹp công phu lắm . Bên mình không có đủ công làm 1 ngày cho 1 nhà ( 420 m2 ) mà được đẹp như vậy và mình cũng đau đầu mong ước vì cái đó . Tuy nhiên độ dày thì hơi cao , rất khó kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm giá thể . Mà sao không có hình kệ trồng đang ra tơ , nụ ghim hoặc quả nấm vậy .
- Hình nấm ra từ lưới nó võng và thòng xuống thấy rõ thì chắc chăn không phải là kệ trồng rồi . với lại lưới phủ đáy kệ kích thước lổ và độ dày của nhựa phải to cọng hơn mới vững chứ không giống lưới túi như hình .Hình kệ trồng thì mặt đáy các tầng rất bằng phẳng kia mà . Đừng lấy râu ông nọ cắm cằm bà kia nghen Bạn .

 

Không hiểu
-Nói vậy chứ, mình nghĩ anh cũng rất thích thú với ngành này, và đặt cược vào ngành rất nhiều, mình cũng thế, và nói thật, mình cũng gặp nhiều rắc rối về kỷ thuật lắm, có thể anh nắm được kỷ thuật này, còn mình nắm được kỷ thuật khác, và chắc chắn có thể bổ sung cho nhau. Nếu anh không chê, mình hợp tác sòng phẳng, trại anh anh làm, trại mình mình làm, nhưng mình trao đổi kỷ thuật, chẳng hạn như hình trên của anh, toàn là nấm mực, mình chỉ cách không bao giờ có nấm mực trên giàn trồng, nhưng đổi lại anh sẽ lấy gì đổi lại cho mình, ok không?.

Về Nấm dị dạng , Nấm mực thì không khó giải quyết chỉ do thiếu công lao động mà ra . Giải quyết được đủ công thì quy mô nhỏ không trả đủ lương ( do bên mình không có lao động thời vụ , cái khó này với mình nhưng ở địa phương khác thì lại không khó ) . từ sau tết đủ công rồi thì không hệ bị sự cố này nữa rồi . trao đổi cái khác đi . Chẳng hạn thiết bị nào , giải pháp nào đưa chuyển nguyên liệu vào nhanh hơn vì cũng tội nhân công phải làm việc trong môi trường nóng ẩm của nhà trồng 8 tiếng .

 

Bạn có khó khăn gì cứ nêu ra thử vài cái xem mình hổ trợ được không

-ANh cứ nói dễ như đi dạo vậy, nấm mực không tự nhiên mà mọc, thiếu nhân công thì liên quan gì nấm mực, anh nói vậy thì tình trạng nấm mực còn dài dài, và chắc đây không phải lần đầu bị đâu anh, đúng không, nấm mực là do nhà trồng anh bị ô nhiễm, và anh không có thuốc đặc trị để phòng trước khi đưa nguyên liệu vào (cứ xông formol+thuốc tím, vừa độc hại cho công nhân và thậm chí bản thân mình nữa), thứ nữa là do anh tưới quá sớm (không đúng thời điểm) mà ra. không tin, anh cứ tin đi, anh sẽ còn bị dài dài, dù cho có cả đại đội nhân công thì cũng thế thôi.

Nấm mực cơ bản nó đã tồn và lưu trữ trong nguyên liệu rồi , qua khâu ủ nếu nguyên liệu đủ nóng chín trên 65 độ C thì nó chết bào tử , hoặc với nước vôi ngâm PH trên 12 thì chúng cũng bị tiêu . Tuy nhiên do không có máy tơi bông , công nhân tơi bằng bồ cào thì nếu không dẫm đạp kỷ rất nhiều chổ bông bị sống hoặc thiếu vôi sẽ không diệt hết bào tử . Khi chuyển vào nhà trồng lâu thì bào tử sẽ nãy mầm mà khi nảy mầm thì khó diệt hơn ở dạng bào tử . Nếu Bạn chuyển nguyên liệu vào nhà trồng xong để khoảng 3 ngày rồi hãy tiến hành các khâu cấy meo xem chúng có tàn phá không rồi mới nói . bởi do nhà trồng bạn nhỏ quá dễ đưa nguyên liệu vào nhanh nên có thể bạn chưa nếm trải . Nhà trồng mình phun 1 loạt nước rữa chén để rữa kệ , sau đó phun clorin để khử trùng kệ , tiếp đến phun thuốc nấm , thuốc diệt côn trùng . và chuyển nguyên liệu vào ngày sau đó . tiếp đến xông formon và tiếp nữa là xông nhiệt trên 70 độ C , thì nhà trồng đã sạch bào tử nếu như bào tử chưa nãy mầm .

 

Cái khung như thế này (cái này là cái củ, hiện không còn sử dụng vì kích thước hơi nhỏ). chất ở dưới đất, sau đó đưa vào khung kích lên đúng vị trí, và đẩy vô. Đơn giản chỉ thế thôi.

cũng hay nhưng do hệ thống nhà trồng mình làm bằng nguyên liệu tre nứa không vuông thành sắc cạnh như nhà mẫu của Bạn cũng khó mà ứng dụng giải pháp này , mình thấy băng tải khả thi hơn

Cái khung như thế này (cái này là cái củ, hiện không còn sử dụng vì kích thước hơi nhỏ). chất ở dưới đất, sau đó đưa vào khung kích lên đúng vị trí, và đẩy vô. Đơn giản chỉ thế thôi.

-Kỷ như thế sao bị hoài vậy?. Hãy biết lắng nghe, chớ có tự tin quá mức, mà ...

Bị hoài chỉ có chết toi , lỡ sui vì dịp tết thôi Bạn ạ . Mình hạn chế dùng thuốc trực tiếp vào nguyên liệu , chủ yếu là phòng ngừa mạnh thôi đón đầu thôi .

- Bạn lấy 1 - 2 kg bông ngâm nước giếng thôi nhé . sau đó bạn để chúng ngoài trời chổ nền đất hoặc bóng cây chứ không cần để trong nhà trồng đâu . vài ngày sau bạn sẽ thấy Nấm mực phát triển lên ào ào . Trong bông và vỏ hạt đầy bào tử đấy

 

-Đây là máy đánh tơi bông, khi bông ra máy, thì nước đã thấm 300% (1 kg bông khô, đánh ra cân lại ra 3 ky bông ướt), bông qua máy sẽ ướt rơi vào băng tải, có thể ủ cao 1,5 m. 1 người thao tác, mỗi ngày 8 tiếng đánh được 4 tấn bông khô. Hiện máy không còn sử dụng, vì đã làm máy tự động công suất cao hơn nhiều. Nếu muốn cứ xuống chở về xài vài tháng miễn phí (lúc trước làm máy này 35 tr, công nhà đó nha)
-Đây là máy

'Đây là bông do máy đánh ra, rất tơi

Tuyệt vời . Bạn mới làm quy mô nhỏ mà sắm sửa thật khang trang , chả bù với cty mình chẳng ai giúp hổ trợ phần cơ khí cả mình thì có biết chút ít nhưng lại không có thời gian . Máy để lại bao nhiêu vậy Bạn , mình sẽ báo cty nhượng lại .

-Đây là máy đánh tơi bông, khi bông ra máy, thì nước đã thấm 300% (1 kg bông khô, đánh ra cân lại ra 3 ky bông ướt), bông qua máy sẽ ướt rơi vào băng tải, có thể ủ cao 1,5 m. 1 người thao tác, mỗi ngày 8 tiếng đánh được 4 tấn bông khô. Hiện máy không còn sử dụng, vì đã làm máy tự động công suất cao hơn nhiều. Nếu muốn cứ xuống chở về xài vài tháng miễn phí (lúc trước làm máy này 35 tr, công nhà đó nha)
-Đây là máy

'Đây là bông do máy đánh ra, rất tơi

-Băng tải thường sao đưa vào rút ra được, phải sử dụng loại băng tải 1 mảnh mới đưa vào rút ra được, mà loại băng tải này khi làm hoàn thiện, tính ra cứ 1 m tới không dưới 25 triệu đâu nha (chưa tính các loại máy kèm theo đó nha, vì chỉ băng tại không cũng không giải quyết được gì đâu), nhà mình có xưởng cơ khí chế tạo máy móc nông nghiệp nên hiểu rõ, mình còn không dám làm loại đó đó, anh suy nghĩ kỷ nha.

chỉ tải vào thôi còn công nhân sẽ bốc giỏ chuyển đưa lên tầng kệ , băng tải cao su họ khảo sát báo giá 3, 2 tr/m tới ngang 60cm , dài 2 khúc cộng 15m

 

-Máy này có thể xé lộn bông từ trong ra ngoài lại nữa nha, nên trông xong, đem xuống đáng lộn phần trong ra phía ngoài ủ lại chất tiếp, năng suất tương đương bông mới.

Sao anh biết mình làm nhỏ, anh khinh thường người khác quá vậy anh?.

Máy có cái hay của máy , nhưng sao phải lộn bông trồng lại vừa tốn công vừa tốn thời gian nhà trồng . Nguyên liệu bạn phối trên kệ là hơi nhiều rồi chắc là do vậy tơ Nấm ăn không hết nên bông mới còn chất , chứ nếu năng suất cao chúng muốn mùn ra hết rồi còn đâu mà lộn lại .

-Máy này có thể xé lộn bông từ trong ra ngoài lại nữa nha, nên trồng xong, đem xuống đánh lộn phần trong ra phía ngoài ủ lại chất tiếp, năng suất tương đương bông mới.

Sao anh biết mình làm nhỏ, anh khinh thường người khác quá vậy anh?.

-Đã nói ở trên, không có bán. Để máy này phát triển lớn rồi, đem trưng bày trong phòng lưu niệm.

tại thấy nhà trồng Bạn post hình hơi bị nhỏ thôi chứ khinh gì . Với mỗi nhà trồng thì nhỏ và quy mô thì lớn chắc rất nhiều nhà , Nếu đúng thế khâu quản lý bên bạn quá tốt . Bên mình khâu này còn khiếm khuyết nhiều do 1 minh đảm đương quá nhiều công việc từ kỷ thuật , kinh doanh , kế toán , sinh hoạt ăn ở ... quả tải luôn .
với nguồn lực mạnh như trên thì 20% là thừa sức cho Bạn , sau mỗi 6 tháng sẽ tăng 5% và ổn định tối thiểu phải trên 30% cho năm thứ 2 .
Ăn ngon ngủ yên . Cái gì đã và đang làm khó Bạn ???

 

-Đừng làm, khi để băng tải ở lối giữa, sẽ khó thao tác lắm, bốc bằng tay sẽ làm rơi xuống nền rất nhiều (khoảng 30%), thứ nữa, lúc đưa lên 1 khúc, lại phải di chuyển băng tải ra để có chổ thao tác, cực kỳ lâu và khó chịu. Tự động hóa, phải am hiểu về máy móc thiết bị, để tránh mất tiền mà không phù hợp, hơn nữa phải khảo sát hiện trạng khu vực đặt máy, mới thiết kế được kích thước phù hợp, và phải chọn nhà chế tạo có các máy móc phương tiện hiện đại, để sản xuất ra loại thiết bị có độ bền cao. Anh cứ đưa ra ý tưởng đi, mình tư vấn cho, mình ở cạnh máy móc từ nhỏ chắc sẽ có kinh nghiệm về khoản này đó.

-Nếu đã nhão rồi, thì bỏ vô máy đánh thành phân (kt 1cmx1cm), đem ủ 25 ngày bảo đảm thành đất luôn.

-Kích thước mỗi nhà ngang 2,4 m x 6m kệ 6 tầng, 120 nhà trồng, trên diện tích 3000 m2. Cái khó của mình là năng suất thấp. Mình muốn năng suất cao, càng cao càng tốt. Chi phí đầu tư dạt dào. (mà năng suất cao thì ai lại sợ đầu tư đúng không nào).

Đầu tư lớn để được hưởng lợi cao cũng đáng . Tuy nhiên có những cái không thuộc vào chi phí mà là quy hoạch hợp lý . Bạn lên kế hoạch SX cho từng lô , bố trí quy hoạch hướng vào ra của hệ thống thông gió , bởi khi xông nhiệt , xông formon ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến không gian kế cận bên ngoài . Thứ nữa khu vực Bạn cần có nhiều cây xanh vì diện tích nhỏ , mật độ trồng lớn rất dễ thiếu hụt dưỡng khí . khi năng suất cao đạt đến mà khu vực thiếu oxy nhà trồng sẽ ngộp thở Nấm dễ meko , thun đầu , nhẹ cân , tối màu nấm , và với nấm nhỏ rất dễ tử vong . .
Nhà trồng bị lỗi

 

Đất vườn nông thôn mà, diện tích đến 9100 m2 lận, tha hồ sử dụng, khi thiết kế đã tính đến hướng nắng hướng gió rồi, mỗi lô nhà trồng gồm 30 căn, mỗi lô khoảng cách lối xuôi rộng 12 m để máy móc, xe năng chạy vô tư, vì lối giữa đổ bê tông cốt thép độ dày 10 cm lận.

hoàn hảo ! Bên Bạn có bố trí công nhân làm việc 2 ca không ? Nếu chưa thì nên tiến hành .
- Ca đêm thu hoạch cho thị trường , tiện thể có thể quản lý chăm sóc nhà trồng không nên để mất kiểm soát nhiều nhất là 2 tiếng . Bởi trong đêm có nhiều việc thú vị sẽ xảy ra nếu mất kiểm soát sẽ mất hưởng lợi lớn . Nụ thường sẽ bắn ra vào ban đêm và muốn càng nhiều thì phải tác động vào chúng những gi chúng yêu thích .

Đất vườn nông thôn mà, diện tích đến 9100 m2 lận, tha hồ sử dụng, khi thiết kế đã tính đến hướng nắng hướng gió rồi, mỗi lô nhà trồng gồm 30 căn, mỗi lô khoảng cách lối xuôi rộng 12 m để máy móc, xe nâng chạy vô tư, vì lối giữa đổ bê tông cốt thép độ dày 10 cm lận.
-Có bạn 'Tran Chich' nói trồng 9 ngày đã thu hoạch, làm mình rất thích thú, nhưng hỏi thì bạn ấy không trả lời trả vốn gì hết, buồn thật.

Nấm ra nhanh cũng dễ nhưng mất năng suất , ra đều mới tốt 10 - 12 ngày là thu hoạch rộ . TQ cũng vẫn như thế từ bao năm nay . Cá biệt bên mình cũng có vài lúc xảy ra hiện tượng trên , lượng tơ chưa tăng trưởng mạnh mà chuyển giai đoạn thì ít tơ -> kết quả ít .