Khái niệm sản phẩm hữu cơ rất rộng, bao gồm tất cả các sản phẩm được sản xuất, chế biến từ các nguyên liệu nông nghiệp hữu cơ được canh tác, nuôi trồng theo một quy trình hữu cơ. Sản phẩm hữu cơ có thể chia thành các nhánh: Sản phẩm hữu cơ dành cho trẻ em, thực phẩm hữu cơ, hàng tiêu dùng hữu cơ, mỹ phẩm hữu cơ, rượu hữu cơ,...
Theo tài liệu của trang saffronrouge.com, được trang Organics.vn dịch ra tiếng Việt thì: Nếu một sản phẩm có một trong những chứng nhận hữu cơ ( Certified organic ) thì được coi là sản phẩm hữu cơ. Các sản phẩm tuyên bố là hữu cơ mà không có logo chứng nhận hữu cơ trên sản phẩm thì không được coi là sản phẩm hữu cơ ( organic) trừ khi mọi thành phần trong sản phẩm ( 100%) được làm từ các thành phần chứng nhận hữu...