1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai tây: 200 gr.
Đường Dextrose: 20 gr.
Thạch Agar: 20 gr.
Nước: 1 l.ít
Bông không thấm nước
Ghi chú:
- Nếu không có đường Dextrose thì mua đường mía, sacharose thay thễ cũng được.
- Thạch và bông mua ở siêu thị chú ý loại Agar nguyên chất.
- Khoai tây chọn loại không bị thối, ...
2. Khoai tây rửa sạch và cắt thành hình khối một cm;
3. chọn và rửa sạch chai lọ để dùng (có thể dùng chai whiskey hoặc chai coca, sữa đậu nành - thủy tinh trắng).
4. Cho khoai vào nồi, thêm nước vừa đủ một lít, đun sôi khoảng 15 đến 20 phút;
5. Gạn lấy dịch trong (nước chiết khoai tây), thêm nước đến 1 lít
6. Mang vào bếp. thêm đường, Agar - khuấy đều tay và đun nhỏ lửa cho tan hết agar
7. Chia vào các chai, mỗi chai 5...