Bồ câu ra ràng đã được bán trong hệ thống siêu thị Coopmart TP.HCM

bocaungocdien · 21/3/13

anhmytran đã viết:
Chúc mừng Bồ Câu Ngọc Điền.
Bạn là người dẫn đầu ngành chăn nuôi bồ câu Việt Nam.
Bạn là người đưa bồ câu đến nồi nấu chứ không còn bán giống nữa.
*
Xin bạn cho biết bồ câu bán ở CoopMart trung bình:
1- Bao nhiêu tiền một ký thịt đã mổ ở chợ CoopMart?
2- Bao nhiêu Gram một con chim đã mổ?
3- Bao nhiêu Gram một con chim còn sống chưa làm lông?
4- Chim đưa đi làm thịt thì bao nhiêu ngày tuổi?
*
Xin bà con hiểu cho: các câu hỏi trên nhắm trả lời cho những ai
muốn tìm hiểu để nuôi bồ câu. Câu hỏi tránh không đi vào vấn đề
nhạy cảm như Bồ Câu Ngọc Điền bán cho CoopMart giá bao nhiêu.
Câu hỏi thứ nhất thì ai đi chợ cũng biết, và đó là giá công khai.
Ví dụ giá thịt bồ câu gấp rưỡi giá thịt gà công nghiệp.
Các câu hỏi còn lại thì thuần tuý kỹ thuật nuôi bồ câu. Ai nuôi
bồ câu cũng có thể biết câu trả lời. Ví dụ áng chừng như sau:
Chim thịt 20 ngày tuổi, 350 grams mỗi con, làm ra thịt được 200 grams.
*

d32a1994 đã viết:
Xin chúc mừng anh.Nhìn bồ câu của anh chất lượng thiệt.Hay là anh mở thêm khu du lịch sinh thái có trò chơi bắn chim bồ câu bay trên trời và câu cá sấu dưới nước đi.Nhìn trại anh phong cảnh hữu tình sạch đẹp quá.
Hôm nào cho nếu bồ câu của anh có bán tại siệu thị co.op mart phú yên em sẽ mua ủng hộ anh chục cặp.
Mà không biết coopmart HCM bán nhiêu 1 con hay cặp vậy anh ^^?

- Về giá bán bồ câu tại Coopmart hiện nay là khoảng 230.000 đ/kg (chim đã làm sạch lông, bỏ ruột, bồ diều). Giá này do Coopmart quy định và được niêm yết công khai.
- Chim thịt khoảng 20 - 25 ngày tuổi, trọng lượng khi còn sống khoảng từ 420gr đến 450gr/con, khi làm sạch (như sản phẩm bán vào siêu thị) khoảng từ 250gr đến 300gr.

merline đã viết:
Anh là người đầu tiên đưa bồ câu vào siêu thị ở vn, có lẽ 1hướng tiên phong trong lĩnh vực nghề này, ko cần hỏi chỉ cần nhìn cũng đủ biết anh vất vã ra sao.

Nhưng em có vài câu hỏi mong anh trả lời

Anh có đăng ký thương hiệu chưa vậy, đây cũng là 1phần quang trọng lắm đó anh thức, tại gì anh dần dần đi sang lĩnh vực kinh doanh kiểu thương mại sẽ có nhiều tay cho ra sản phẩm mang tên ngọcđiền

1câu nưa, trải qua bao khó khăn vất vả, anh có dự định giúp đỡ người dân địa phương đi theo con đường chăn nuôi bồ câu giống anh hay khong

--------

Chúc anh thành công trên thương trường, cũng như phát triển thương hiệu ngọc điền ra các siêu thị ở nhiều tỉnh thành trên cả nước cũng như 1ngày nào đó bồ câu của bà con nông dân sẽ bay ra thị truờng các nước lân cận. Thân chào

1. Về đăng ký thương hiệu độc quyền: đã đăng ký rồi.
2. Về giúp đỡ mọi người: từ trước đến giờ, khi mình bán giống cho bà còn, đều tiến hành bao tiêu 100% sản phẩm bồ câu thịt cho bà con và hiện nay vẫn đang áp dụng chính sách này.

Có vấn đề cần trao đổi về nuôi bồ câu để bán thịt hay bán giống? Về vấn đề này mình xin trao đổi như sao:
Từ khi bắt đầu nuôi bồ câu cho đến giờ, phương hướng để phát triển nghề nuôi bồ câu chính là bán chim thịt, chứ không thể nuôi chỉ là để bán giống. Ngoại trừ năm 2009, thị trường bồ câu giống có vẻ "nóng" trên thị trường, nhưng thật sự năm nào mình cũng tìm được thêm các đối tác để tiêu thụ chim thịt, từ đó mới xây thêm trại để tăng năng suất. Bà con thử hình dung xem có phải tháng nào cũng bán được bồ câu giống không? Nếu có bán thì được bao nhiêu đôi? 03 trại thì chi phí bình quân 1 tháng tổng cộng khoảng từ 50 đến 60 triệu, nếu không bán chim thịt mà chờ bán chim giống thì kinh phí đâu để đảm bảo chi phí đó? Và nếu không xác định chim thịt là chủ lực thì mình đâu có tiến hành các bước để nay có thể bước vào siêu thị? Chim giống thì cũng có, nhưng nếu chỉ lo bán giống mà không biết cái ý nghĩa quyết định nhất của bất kỳ ngành nghề chăn nuôi là phải tìm đầu ra cho vật nuôi đó. Đó mới chính là giải pháp căn cơ, bền vững nhất.

Và có 1 niềm vui nho nhỏ là mình vừa theo dõi các đơn đặt hàng các siêu thị trong vòng 1 tuần nay, thì thấy rằng đơn đặt hàng có tăng lên, điều quan trọng là có nhiều Coopmart ở trung tâm thành phố tiêu thụ rất nhanh sản phẩm bồ câu thịt, điều đó chứng tỏ sức sống của con bồ câu thịt ở thị trường lớn nhất Việt Nam này.

Một vài thông tin cùng trao đổi, chia sẻ. Mong bà con đến ủng hộ sản phẩm bồ câu Ngọc Điền trong hệ thống siêu thị Coopmart tại thành phố Hồ Chí Minh nhé.

Trân trọng cảm ơn.

merline · 21/3/13

Nick name merline đã đổi chủ rồi nha các anh chị cô bác

Chủ đề của anh đang đc anh em chăn nuôi bồ câu đang rất quan tâm, anh có thể cho biết thêm bồ câu vào siêu thị là loại bao nhiêu ngày tuổi ko, ông anh của em là chủ nick này ổng cũng đã 1lần đưa vào siêu thị vinatex thủ dầu một ,nhưng chỉ đc 2tháng, do giá chợ cạnh tranh nên ko thể tiếp tục duy trì kế hoạch, cũng là 1điều đáng tiếc

shima · 21/3/13

bocaungocdien đã viết:
Nếu có bán thì được bao nhiêu đôi? 03 trại thì chi phí bình quân 1 tháng tổng cộng khoảng từ 50 đến 60 triệu, nếu không bán chim thịt mà chờ bán chim giống thì kinh phí đâu để đảm bảo chi phí đó? Và nếu không xác định chim thịt là chủ lực thì mình đâu có tiến hành các bước để nay có thể bước vào siêu thị? Chim giống thì cũng có, nhưng nếu chỉ lo bán giống mà không biết cái ý nghĩa quyết định nhất của bất kỳ ngành nghề chăn nuôi là phải tìm đầu ra cho vật nuôi đó. Đó mới chính là giải pháp căn cơ, bền vững nhất.

Trân trọng cảm ơn.

Câu trả lời tốt nhất cho các chủ đề công kích kiểu nguồn thu của người chăn nuôi bồ câu chỉ là con giống.
Nhiều bác chỉ biết nói thôi, không biết thử nhẩm tính cân đối chi phí xem bán giống với bán chim thịt cái nào tốt hơn, căn cơ hơn, ít phiền phức hơn. Bán chim thịt xong thì hết nghĩa vụ của trại, bán giống phải chịu đủ thứ điều tiếng nếu rủi ro xảy ra.

Chúc mừng bác bocaungocdien một lần nữa

anhmytran · 21/3/13

- Về giá bán bồ câu tại Coopmart hiện nay là khoảng 230.000 đ/kg
(chim đã làm sạch lông, bỏ ruột, bồ diều).
Giá này do Coopmart quy định và được niêm yết công khai.
- Chim thịt khoảng 20 - 25 ngày tuổi, trọng lượng khi còn sống
khoảng từ 420gr đến 450gr/con, khi làm sạch (như sản phẩm bán
vào siêu thị) khoảng từ 250gr đến 300gr.

Cám ơn bạn Bồ Câu Ngọc Diền.
Như vậy giá thịt bồ câu cũng vừa túi tiền bà con, dễ bán.
Đầu ra đã thông. Bây giờ ai muốn nuôi bồ câu thì phải đủ sức
cạnh tranh với Bồ Câu Ngọc Diền.
Bạn đã nâng ngành chăn nuôi bồ câu lên mức là một ngành đàng hoàng.
*

nongdan.phutho · 21/3/13

xưa, khi dân Hàn Quốc mới trồng được sâm, một người có mảnh vườn bé xíu là thành tỷ phú. Sau vài chục năm, người ta phát hiện ra sâm trồng và sâm mọc tự nhiên khác nhau một trời một vực, một nông dân trồng cả hecta sâm mà thu nhập thua một công nhân bình thường trong nhà máy của Huyndai.
xưa, khi gà công nghiệp với du nhập vào VN, giá nó ngang ngửa gà thả vườn, còn bây giờ thì, ai nuôi nó, cứ một lứa lỗ mới được một lứa lãi.
xưa, bồ câu bay ở trên trời nên thịt nó ngon; khó nuôi nên giá bán nó đắt.
nay, tôi chúc bạn sớm thu lại gốc và lãi, trước khi nuôi bồ câu công nghiệp phổ biến như gà công nghiệp.

d32a1994 · 21/3/13

Chuyện nay và xưa khác nhau nhiều lắm
Thời đại bay nhanh như tên lửa
Tự hỏi có thứ gì tồn tại lâu dài và ổn định
Thích nghi chính là bản chất của sự sống tồn
Nhưng để thích nghi cần có một thời gian lâu dài
Như tự nhiên để thích nghi được với nó hàng tỉ loài đã bị tuyệt chủng
Con người có làm chủ được trái đất được mãi với thời gian?
...?

httam · 21/3/13

con người sống cũng phải ăn chứ, nuôi loài nào hoặc trồng cây gì cũng vậy, ít người nuôi thì có giá, nhiều người thì mất giá thôi...nhưng ai mạnh thì sống qua đợt mất giá thì lại phất lên, rồi lại tiếp tục, cuộc đời là đồ thị hình sin...nhưng con người vẫn sống và vẫn ăn...

bocaungocdien · 21/3/13

nongdan.phutho đã viết:
xưa, khi dân Hàn Quốc mới trồng được sâm, một người có mảnh vườn bé xíu là thành tỷ phú. Sau vài chục năm, người ta phát hiện ra sâm trồng và sâm mọc tự nhiên khác nhau một trời một vực, một nông dân trồng cả hecta sâm mà thu nhập thua một công nhân bình thường trong nhà máy của Huyndai.
xưa, khi gà công nghiệp với du nhập vào VN, giá nó ngang ngửa gà thả vườn, còn bây giờ thì, ai nuôi nó, cứ một lứa lỗ mới được một lứa lãi.
xưa, bồ câu bay ở trên trời nên thịt nó ngon; khó nuôi nên giá bán nó đắt.
nay, tôi chúc bạn sớm thu lại gốc và lãi, trước khi nuôi bồ câu công nghiệp phổ biến như gà công nghiệp.

Lao động là hoạt động rất quan trọng của con người, bởi vì lao động tạo ra của cải để thỏa mãn nhu cầu của con người. Do đó, mình nghĩ là mình đã lao động hết mình rồi, thì chắc cũng có thể nuôi sống được bản thân và gia đình. Nhiều khi mình nói thì dễ, nhưng để làm thì nó phải thực tế và mình phải tự mình lao động thì mới biết được có thành công hay không.

Mình vẫn có suy nghĩ là nước ta dân số có đến 80% làm nghề nông hoặc có liên đến nông nghiệp, nhưng vì sao thị trường gia cầm của mình lại bị các công ty lớn chiếm hết? Mình vẫn nghĩ là nếu cố gắng bươn chảy, thì cũng không đến nỗi nào. Nhưng đúng là kinh tế thị trường nó có những quy luật khách quan, mà nếu mình không đầu tư, suy nghĩ thì thất bại là điều khó tránh khỏi.
Cảm ơn bạn đã nhắc nhở để mình không ngừng vươn lên.

THANHLONGBC · 21/3/13

CHÚC MỪNG BỒ CÂU NGỌC ĐIỀN NHA!A THỨC TUỔI TRẺ TÀI CAO.
HY VỌNG MỘT TƯƠNG LAI TƯƠI SÁNG CHO BỒ CÂU NHA A!!
A.THỨC CÓ THỂ CHO BIẾT THÊM VỀ THÔNG TIN:
"trong đó có 01 trại đang cho ra đời dòng bồ câu Pháp kinh tế F2 tuyệt vời????"
TKS!:unsure:

bocaungocdien · 21/3/13

THANHLONGBC đã viết:
A.THỨC CÓ THỂ CHO BIẾT THÊM VỀ THÔNG TIN:
"trong đó có 01 trại đang cho ra đời dòng bồ câu Pháp kinh tế F2 tuyệt vời????"TKS!:unsure:

Đây là hình ảnh trại số 03 nè anh:

vincent · 22/3/13

Nói ra thì mấy bác đừng nghĩ em phá, và nói xấu chứ 230000 1kg thì thà bỏ 200000 ra mua 4 con chim bồ câu ra làng thái con ở chợ lớn về làm thịt xong xuôi cũng qua 1kg, tiền cũng chưa đến số đó, vả lại còn là chim sống nữa, ko phải giết xong rồi bỏ bịch chân không.....

anhmytran · 22/3/13

vincent đã viết:
Nói ra thì mấy bác đừng nghĩ em phá, và nói xấu chứ 230000 1kg thì thà bỏ 200000 ra mua 4 con chim bồ câu ra làng thái con ở chợ lớn về làm thịt xong xuôi cũng qua 1kg, tiền cũng chưa đến số đó, vả lại còn là chim sống nữa, ko phải giết xong rồi bỏ bịch chân không.....

Bợm nhậu như tôi thì mới chịu làm lông làm lòng,
chứ đại gia người ta chỉ ăn đồ đông lạnh thôi à.
*

bocauthienngan · 22/3/13

"Nói ra thì mấy bác đừng nghĩ em phá, và nói xấu chứ 230000 1kg thì thà bỏ 200000 ra mua 4 con chim bồ câu ra làng thái con ở chợ lớn về làm thịt xong xuôi cũng qua 1kg, tiền cũng chưa đến số đó, vả lại còn là chim sống nữa, ko phải giết xong rồi bỏ bịch chân không.....
Bạn nói vậy cũng đúng nhưng nếu 1 người không có time mà muốn ăn thịt bồ câu thì sao.nếu là tôi lúc đó thì tôi nghĩ thà bỏ thêm 30k nữa để có người làm thịt sẵng.về nướng rùi kéo bia về xúc là xong...hehe

merline · 22/3/13

sẽ có nhiều ý kiến trái chiều về con bồ câu
Trước mắt anh thức sẽ đối mat với sự ghanh tị của 1số chủ trại ngu dốt, họ sẽ bêu xấu cũng như đánh thương hiệu của anh
Thứ 2 anh đc sự ủng hộ , thán phục của nhiều thanh niên , những ông chủ tương lai, những người có đầu óc
kái nào cũng có thị trường riêng của nó, nuôi gà lỗ nhưng người ta vẫn nuôi, tại sao, tại gì họ vẫn có lãi, mặc dù thịt gà công nghiệp ko sôi động nhưng nó vẫn thị trường riêng đó chứ, nếu ko có nghị lực, ko sống chết với nghề thì có lẽ tất cả những mô hình chăn nuôi đã bị dẹp sạch

--------

Tại sao ta cạnh tranh với bồcâungọc điền
Nếu cạnh tranh liệu có tốt,
sao ko ai nghĩ 2chữ hợp tác
Cạnh tranh đấu đá tự diệt nhau giống như ông anh của mình hồi trước
Khi ta tự đấu tạo ra điều kiện cho bồcâu ngoại se tràn vào vn,

Hợp tác cùng nhau phát triển

Áo Già · 22/3/13

Đưa bồ câu thịt vào được hệ thống bán lẻ của Co.op là 1 thành công lớn rồi và theo tôi đó là bước khởi đầu rất tốt để đánh thức thị trường tiêu dùng về mặt hàng này. Tuy nhiên mức giá 230k/ kg theo tôi vẫn chưa đủ sức thu hút cái nhìn của những bà nội trợ vì nó còn khá cao so với những loại thịt phổ dụng khác ( heo, gà, bò) và thêm 1 điều khá khó khăn để thay đổi quan điểm ẩm thực của đa số các bà nội trợ thành thị mà cụ thể là saigon là chuyện tin đồn từ xưa đến nay là thịt bồ câu dễ bị phong. Tin đồn đó cộng với giá thành 230k/kg rõ là vẫn còn 1 thách thức để đưa con bồ câu vào thực đơn hàng ngày của những gia đình công chức.

Dân đại gia VN rất khác với đại gia ở nước ngoài bác anhmytran à. Đại gia VN rất kỵ ăn đồ đông lạnh. Càng tươi sống họ càng ưa chuộng. Quan điểm người Việt khác người Mỹ. Người Mỹ sợ ăn thịt thú hoang vì không an toàn vệ sinh thực phẩm ( dễ nhiễm vi rút lạ) trong khi người Việt ưa thích thú hoang vì cho rằng nhiều chất bổ dưỡng và có vị thuốc. Không biết quan điểm nào là đúng nhưng rõ là vẫn có sự khác biệt rất lớn về thị trường.

nongdan.phutho · 22/3/13

Đưa bồ câu thịt vào được hệ thống bán lẻ của Co.op là 1 thành công lớn rồi và theo tôi đó là bước khởi đầu rất tốt để đánh thức thị trường tiêu dùng về mặt hàng này. Tuy nhiên mức giá 230k/ kg theo tôi vẫn chưa đủ sức thu hút cái nhìn của những bà nội trợ vì nó còn khá cao so với những loại thịt phổ dụng khác ( heo, gà, bò) và thêm 1 điều khá khó khăn để thay đổi quan điểm ẩm thực của đa số các bà nội trợ thành thị mà cụ thể là saigon là chuyện tin đồn từ xưa đến nay là thịt bồ câu dễ bị phong. Tin đồn đó cộng với giá thành 230k/kg rõ là vẫn còn 1 thách thức để đưa con bồ câu vào thực đơn hàng ngày của những gia đình công chức.

Vào siêu thị nó là như thế đấy bạn ah, thế nên siêu thị ko phải là một kênh phân phối hiệu quả đối với hàng nông sản, nhất là nông sản Việt.

bocaungocdien · 22/3/13

vincent đã viết:
Nói ra thì mấy bác đừng nghĩ em phá, và nói xấu chứ 230000 1kg thì thà bỏ 200000 ra mua 4 con chim bồ câu ra làng thái con ở chợ lớn về làm thịt xong xuôi cũng qua 1kg, tiền cũng chưa đến số đó, vả lại còn là chim sống nữa, ko phải giết xong rồi bỏ bịch chân không.....

Áo Già đã viết:
Đưa bồ câu thịt vào được hệ thống bán lẻ của Co.op là 1 thành công lớn rồi và theo tôi đó là bước khởi đầu rất tốt để đánh thức thị trường tiêu dùng về mặt hàng này. Tuy nhiên mức giá 230k/ kg theo tôi vẫn chưa đủ sức thu hút cái nhìn của những bà nội trợ vì nó còn khá cao so với những loại thịt phổ dụng khác ( heo, gà, bò) và thêm 1 điều khá khó khăn để thay đổi quan điểm ẩm thực của đa số các bà nội trợ thành thị mà cụ thể là saigon là chuyện tin đồn từ xưa đến nay là thịt bồ câu dễ bị phong. Tin đồn đó cộng với giá thành 230k/kg rõ là vẫn còn 1 thách thức để đưa con bồ câu vào thực đơn hàng ngày của những gia đình công chức.

Dân đại gia VN rất khác với đại gia ở nước ngoài bác anhmytran à. Đại gia VN rất kỵ ăn đồ đông lạnh. Càng tươi sống họ càng ưa chuộng. Quan điểm người Việt khác người Mỹ. Người Mỹ sợ ăn thịt thú hoang vì không an toàn vệ sinh thực phẩm ( dễ nhiễm vi rút lạ) trong khi người Việt ưa thích thú hoang vì cho rằng nhiều chất bổ dưỡng và có vị thuốc. Không biết quan điểm nào là đúng nhưng rõ là vẫn có sự khác biệt rất lớn về thị trường.

Xin cảm ơn những ý kiến trao đổi, góp ý của các anh, chị. Nói thật là mình rất vui, vì đây chính là những ý kiến phản biện để nhà sản xuất tìm được cách nào đó để phục vụ cho quý khách hàng. Tuy nhiên, qua ý kiến của các anh, chị, mình có một vài suy nghĩ như sau:

1. Phải khẳng định là thị trường chim bồ câu thịt hiện nay tập trung chính ở một số trung tâm lớn: TP.HCM, Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu, Bình Dương, Hà Nội, Cần Thơ, Đà Nẵng. Ở những thị trường này thì cũng chỉ tập trung ở khu trung tâm, chứ vùng ngoại thành thì cũng rất khó tiêu thụ, vì đúng như có ý kiến cho rằng bà con mình vẫn còn có tư tưởng "ăn bồ câu bị bệnh phong". Do mình chủ yếu tập trung nghiên cứu thị trường TP.HCM, tạm đưa ra các con số về việc tiêu thụ ở thành phố là khoảng 6.000 con/tuần. Trong số này, các nhà hàng ở thành phố là tiêu thụ nhiều nhất, thị phần còn lại là ở những quán nhậu "cốc" (tổng cộng 2 thị phần này chiếm đến 70%), phần còn lại là bà con ăn nhỏ lẻ, mua ngoài chợ, hoặc về quê mua lên, nuôi nhỏ lẻ để ăn,... Phân tích như vậy để thấy thị trường bán lẻ sau khi trừ phân khúc các nhà hàng thì phần còn lại cũng không lớn. Vả lại, điều cần lưu ý là các quán ăn của người Hoa thì tiêu thụ bồ câu rất lớn, vì từ lâu người Hoa đã ăn bồ câu vì biết rằng trong thành phần thịt bồ câu có nhiều bài thuốc, rất bổ dưỡng. Người Hoa thậm chí chỉ hầm bồ câu với thuốc bắc, rồi lấy phần nước để uống, ít ăn hoặc không ăn xác bồ câu. Do đó, đến 60% thị trường bồ câu thịt ở TP.HCM là do người Hoa tiêu thụ. Người Việt cũng có dùng, nhưng chỉ số ít biết đến công dụng mới dùng hoặc là những anh đi nhậu cũng dần dần biết đến món bồ câu. Trong những năm gần đây, số người Việt biết và ăn bồ câu ở TP tăng dần đều qua các năm. Vì vậy, thị trường ở đây cũng không giảm.

2. Về văn hóa tiêu dùng và ẩm thực: ở dưới quê, nói thật là các chợ truyền thống chiếm đến 80% trong các địa điểm mua bán, phần còn lại là các tiệm tạp hóa. Hiện nay, ở dưới quê, lại xuất hiện các chợ tạm, mọc cạnh các khu công nghiệp hoặc các nhà máy sản xuất có số lượng công nhân lớn. Loại hình chợ này không ngừng phát triển và ngày càng "ăn nên làm ra", vì những tiện ích quá lớn: không thuế, không qua kiểm dịch, giấy tờ hóa đơn, thuận mua vừa bán không cần trách nhiệm của bên bán, bán đủ mọi thứ với 1 cái giá hết sức bình dân, đáp ứng được yêu cầu của người công nhân về chi phí cho ăn uống,... Còn ở trung tâm thì đa loại chợ, ngoài kiểu chợ truyền thống thì hệ thống các cửa hàng bán lẻ - mà ngày nay phát triển với tốc độ rất lớn - cũng đã trở thành 1 phần văn hóa ở các thành phố lớn và tương lai sẽ là biểu tượng của 1 thành phố hiện đại. Từ phân tích đó, có thể thấy kiểu ẩm thực xen lẫn giữa truyền thống và hiện đại phát triển cùng song hành, nhưng kiểu hiện đại ngày một lấn át, kiểu truyền thống ngày càng thu hẹp. Mình nghĩ chỉ cần thế hệ 8X làm chủ gia đình thì các 9X, 10X, 11X,... chắc hết biết nấu cơm, làm cá,... tất cả phụ thuộc vào thực phẩm đã chế biến sẵn hoặc qua sơ chế (đó là văn hóa các đô thị lớn ở các quốc gia phát triển).

Thành phố Hồ Chí Minh, với hơn 10 triệu dân, nếu đặt ra tình huống là 01 gia đình chiều chiều cần ăn 1 con gà, thì còn suy nghĩ là ra chợ mua con gà sống về làm sạch rồi chế biến hay là ghé các cửa hàng bán lẻ (có thể là siêu thị, các family mart, Coopfood mart,...) để mua sản phẩm đã qua sơ chế về nấu ăn nhanh mà bảo đảm được an toàn vệ sinh thực phẩm? Trả lời được tình huống này, thì chúng ta có thể hình dung về thị phần mua bán ở các cửa hàng bán lẻ trong tương lai.

3. Trong tuần vừa qua, vừa đi giao hàng, vừa đi khảo sát xem việc tiêu thụ bồ câu ra ràng (chú ý là trong 1 tuần từ 16/3 đến 22/3) ở 1 số siêu thị trung tâm là: Coopmart Cống Quỳnh (Q.1), Nguyễn Đình Chiểu (Q.3), Phú Mỹ Hưng (Q.7), Xa lộ Hà Nội (Q.9 và Thủ Đức) thì cho những kết quả hết sức bất ngờ:
- 100% bồ câu tiêu thụ nằm trong giỏ của các quý bà, tuy nhiên độ tuổi lại rất bất ngờ hơn nữa là khoảng từ 25 đến 40 tuổi; hoàn toàn không có quý ông nào chọn mua và người lớn tuổi.
- Tỷ lệ người mua hàng hơn 02 con bồ câu/lần mua thì gấp 03 lần người mua hàng 01 con bồ câu/lần. Điều này có thể giải thích: hoặc là người mua biết công dụng bồ câu và gia đình này từng ăn bồ câu; gia đình đông người nên cần số lượng nhiều để chế biến hoặc là mua cho người bệnh ăn để có nhiều chất dinh dưỡng. Điều đó cũng có thể cho thấy việc tiêu tiền cho mục đích ẩm thực vẫn là lựa chọn quan trọng cho các bà nội trợ, vì cái gì tốt cho chồng, cho con, cho người già và trẻ nhỏ, nam nữ thanh niên đều là tiêu chí quan trọng.
- 02 Coopmart: Xa lộ Hà Nội và Phú Mỹ Hưng tiêu thụ với số lượng "khủng" gần 100 con/tuần, nhưng Coopmart bán đều hàng nhất lại là Cống Quỳnh, bình quân 15 con/ngày. Chú ý là qua phân tích chưa "đụng" thị trường "kim cương" là các quận 5, 6, 10, 11, vì có đông người Hoa sinh sống. Chỉ có 01 tuần, nhưng với số liệu trên cho thấy những điều hết sức bất ngờ về sức "xài" bồ câu của các bà nội trợ ở thành phố.

Có thể nói công nghệ thông tin, mà cụ thể là Internet, đã nâng dần tri thức của người dân thành phố trong việc lựa chọn những món hàng giàu dinh dưỡng trong bữa ăn các gia đình.

Nên nhớ là Coopmart là hệ thống cửa hàng bán lẻ dường như là chiếm thị phần lớn nhất TP.HCM với trên dưới 20 Coopmart lớn và hàng chục các Coopfood có địa bàn phục vụ tại 24/24 quận, huyện của thành phố HCM.

4. Sơ kết nho nhỏ: dù biết là rất vất vả, khó khăn, nhưng vào được siêu thị thì từ từ "P.R" bồ câu thịt đến đông đảo người tiêu dùng vẫn là cách làm nhanh và hiệu quả nhất.
Sức mua hàng trong 1 tuần chưa là gì cả, nhưng việc đặt hàng hàng ngày của các siêu thị - dù số lượng ban đầu không lớn lắm - nhưng chứng tỏ con bồ câu ra ràng cũng có những khách hàng riêng của nó.
Bạn có thể trả lời vì sao con gà, con vịt cùng với thịt heo là 03 loại thực phẩm tươi sống cực kỳ phổ quát của người Việt, dù ở ngoài chợ vẫn bán rất nhiều con sống, nhưng sao sản phẩm qua chế biến (làm sạch lông) lại ngày càng không thể thiếu trong tủ lạnh của mỗi gia đình ở thành phố HCM? Dù vậy, cũng không quên rằng các chợ truyền thống vẫn chưa tàn lụi và vẫn đứng vững? Hai câu hỏi này có thể trái ngược nhưng nếu theo gốc độ kinh tế thì có thể hiểu là phân khúc thị trường cho mỗi loại hình đều có, tùy vào mức độ và cách tiêu xài của người tiêu dùng.

Dù đã vào được siêu thị, nhưng bình quân việc đưa bồ câu thịt ở các nhà hàng vẫn chiếm tỷ lệ lớn và bình quân tăng 5% mỗi năm. Đó hình như vẫn còn là thị trường quan trọng không kém cho mình. Nhưng nếu tiêu thụ qua Coopmart tăng, thì có lẽ thị trường bán lẻ bồ câu thịt sẽ tăng và dần dần bền vững hơn trong tương lai.

Hãy quên đi những muộn phiền, những vấp ngã và hãy luôn luôn cần cù trong lao động thì có lúc "sỏi đá cũng thành cơm thôi". Mấy bữa nay đi Sài Gòn nhiều mà nhớ quê Củ Chi với cái thú cho cá ăn chiều chiều quá đi nè bà con ơi

Xa xa là cánh đồng ruộng rộng lớn và lộng gió vào những buổi chiều tà, là nơi chất chứa nhiều kỷ niệm của cuộc đời nhất

Áo Già · 22/3/13

Chúc bạn thành công với hoài bão và nghị lực của bạn. Cầu cho bạn gặp được nhiều hanh thông trong bước đường chinh phục thị trường mới này.

phieu.bat1902 · 22/3/13

Chúc mừng anh! Em cũng hy vọng một ngày không xa sẽ có được 1 chút thành công nho nhỏ! để bõ công mình cố gắng! Rất khâm phục anh!

Bồ câu ra ràng đã được bán trong hệ thống siêu thị Coopmart TP.HCM

bocaungocdien

merline

shima

Guest

anhmytran

nongdan.phutho

Guest

d32a1994

Guest

httam

Guest

bocaungocdien

THANHLONGBC

Guest

bocaungocdien

vincent

Guest

anhmytran

bocauthienngan

Guest

merline

Áo Già

Guest

nongdan.phutho

Guest

bocaungocdien

Áo Già

Guest

phieu.bat1902

Chia sẽ

Quảng cáo