Lịch sử nuôi bồ câu có đầy dẫy trên Internet.
Ngày xưa ở châu Âu, bồ câu là món của vua chúa.
Người thường mà dám ăn bồ câu là chơi trèo, phạm
thượng. Thế rồi thịt bồ câu trở nên phổ cập và
tràn lan. Thế rồi thịt bồ câu trở nên chẳng ai
ăn nữa. Mỹ cũng vậy. Thời xưa người Mỹ ăn bồ câu,
và bồ câu Mỹ nổi tiếng năng suất cao. Tôi chẳng
hiểu lý do gì mà người Mỹ không ăn thịt bồ câu
nữa. Có lẽ không kinh tế bằng gà chăng? Gà Mỹ
một năm đẻ 3 trăm trứng, nhưng cả 2 con bồ câu
20 ngày đẻ 2 trứng, trung bình mỗi con 10 ngày
đẻ 1 trứng, một năm đẻ 36 trứng thôi. Vậy thì nuôi
gà lời hơn hẳn, giá thành thành rất thấp, lâu dần
mất hẳn thói quen ăn thịt bồ câu.