Công dụng cây chanh Thái Kaffir
Lá Chanh Thái sống ở chính khu vực Đông nam Á . Nó được sử dụng như một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Thái , Lào, Indonesia . Lá chanh có thể được sử dụng tươi hoặc khô, tùy thuộc vào công thức, hay sử dụng như :
Lá được dùng trong nấu súp ,lẩu và cà ri , và có thể được băm nhỏ để sử dụng trong bún cá hoặc các món ăn tương tự. Lá chanh ít khi ăn sống trừ khi là khi nó được phân rã rất mịn, chẳng hạn như cho Tod Mun (bánh cá chiên).
Lá chanh tươi còn non là sự lựa chọn ưa thích cho xà lách, không sử dụng lá kaffir khô trong Salad .Gân chính và cuống có thể đắng trong lá già, nếu bạn không thích đắng, xé lá và bỏ những bộ phận này để nấu ăn.
Sử dụng trong ẩm thực .
Lá...