Vì muốn giới-thiệu bà con cách nuôi trồng mới, tui không ngại khả-năng không đủ, nên hễ rảnh chút nào dịch thêm chút đó gởi bác botienthi. Bởi tui tin bằng lời rằng bác nói bác không đọc ngoại-ngữ, thôi cứ xin bác lượng-thứ, một vài bà con khác có thể đọc.
Phần giới-thiệu nầy ngắn thôi, để chúng ta có được cái khái-niệm, trước khi bàn tiếp. Bác botienthi sẽ thấy có nhiều khó-khăn, trở ngại khi thực-hiện, nhưng tui lại không, và tui sẽ thưa rõ với bác tại sao không, mà còn là rất dễ, nên lám lắm nữa!
Thân.
****
Aquaponics : Chìa khóa chính-y[FONT="]ếu và những nghiên-cứu[/FONT]
[FONT="]Một nhà đầu tư vào Aquaponics cần phải được huấn-luyện đặc-biệt, khéo léo và khả-năng điều-hành. Dưới đây là những điểm then chốt và những tìm hiểu để những người sắp sửa bước chân vào, lượng gía được sự kết-hợp Thủy-canh với Thủy-sản.[/FONT]
[FONT="]Thủy-canh : [/FONT]
[FONT="]Sản-xuất rau trái trong một môi-trường không đất, ở đó tất cả dinh-dưỡng cung-cấp cho cây đều dưới dạng hòa-tan trong nước. Các hệ-thống dung-dịch thủy-canh xử-dụng kỹ-thuật Màng Dung-Dịch (Nutrient Film Technique – NFT), Dòng Chảy Sâu (Deep Flow Technique), Nhỏ Giọt Hồi-lưu và Không hồi-lưu. [/FONT]
[FONT="]Giá-thể thủy-canh dùng những chất trơ, hữu-cơ trộn nhau được đựng trong túi, trong ống, trong máng, trong rảnh, trên liếp… Giá-thể được dùng là Perlite, Vermiculite, sõi, sạn, cát, đất sét nung nở, mùn tảo, mạt cưa… Thường thì cây được nuôi ăn bằng chất dinh-dưỡng bơm vào dòng nước tưới, trên căn-bản giữ cho rễ ẩm và cung-cấp dinh-dưỡng liên-tục. Chất dinh-dưỡng dùng cho thủy-canh thường được lấy từ các tổng-hợp của các phân bón thương-mại, như calcium nitrate là thứ có độ hòa-tan rất cao trong nước. Tuy vậy, những chất hữu-cơ hòa-tan trong nước như trường-hợp chất thải ra từ việc nuôi cá là một kết-hợp thực-dụng. Những cách pha-chế đặt trên căn-bản các chất hóa-học đưa ra được nồng-độ chính-xác của các thành-phần khoáng-tố. Việc cung-cấp có kiểm-soát dinh-dưỡng và nước cũng như môi-trường được sửa đổi cho phù-hợp khiến thu-hoạch trong nhà plastic thành-công vượt bực.[/FONT]
Ch[FONT="]ất dinh-dưỡng trong chất thải nuôi thủy-sản[/FONT]
[FONT="]Nông-gia trồng trong nhà plastic thường kiểm-soát lượng dinh-dưỡng chính-xác cung cấp cho cây thủy-canh. Nhưng trong Aquaponics, dinh-dưỡng cho cây là từ chất thải nuôi thủy-sản. Chất thải thủy-sản chứa mức-độ hữu-hiệu các chất ammonia, nitrite, nitrate, phosphorus, potassium và những chất thứ-cấp cũng như tế-nguyên đủ để nuôi cây thủy-canh. Dĩ-nhiên là có cây thích-hợp cách trồng nầy nhiều hơn cây khác. Tài-liệu kỹ-thuật về Aquaponics cung-cấp nhiều chi-tiết về dung-dịch dinh-dưỡng thủy-canh đã được phổ-biến, đặc-biệt xem phần nầy ở Bibliography của Tiến-sĩ James Rakocy.[/FONT]
------ 6 Giờ 56 minutes:
[FONT="]Các loại cây thích-ứng với Aquaponics[/FONT]
[FONT="]Chọn những loại cây thích-ứng với thủy-canh dùng chất thải của thủy-sản. Cải, rau thơm và các loại lá xanh (spinach, hẹ, quế, cải xoang nước) có nhu-cầu dinh-dưỡng thấp đến trung-bình nên hoàn-toàn thích-hợp với Aquaponics.[/FONT]
[FONT="]Các loài cây cho trái, tomatoes, ớt bí, ớt, dưa leo đòi hỏi nồng-độ dinh-dưỡng cao, nên chỉ thích-hợp được với một hệ-thống Aquaponics được điều-hành thật đúng để nuôi được thủy-sản với mật-độ thật cao. Các giống cà chua trong nhà plastic thích-hợp với cường-độ ánh-sáng thấp, ẩm-độ cao, khác với giống cà trồng ngoài đồng trống.[/FONT]
[FONT="]Loại cá[/FONT]
[FONT="]Một vài loại cá nước ấm và cá nước lạnh thích-ứng với hệ-thống Aquaponics hồi-lưu như cá rô phi, cá trout, cá perch, cá bass, cá Arctic char. Tuy nhiên, hầu hết các trại Aquaponics ở Bắc Mỹ thì nuôi chủ-yếu cá rô phi. Cá rô phi là loài cá nước nóng lớn mạnh trong bồn nuôi hồi-lưu. Hơn thế, cá rô phi chịu đựng giỏi tình-trạng giao-động môi-trường như pH, nhiệt-độ, dưỡng-khí và tạp-chất trong nước. Cá rô phi cung-cấp thịt trắng, thích-hợp thị-trường địa-phương và bán sĩ. Các tài-liệu về cá rô phi chứa đựng những kỹ-thuật nuôi trồng sâu rộng. Cá chẽm và cá hanh được nuôi bằng Aquaponics hồi-lưu tại Úc.[/FONT]
[FONT="]Các nét đặc-thù của phẩm-chất nước[/FONT]
[FONT="]Cá nuôi trong bồn nước hồi-lưu cần có nước trong tình-trạng tốt. Bộ thử-nghiệm phẩm-chất nước của các gian-hàng thủy-sản phải là dụng-cụ căn-bản. Phẩm-chất nước được xét nghiêm-nhặt bao gồm hàm-lượng dưỡng-khí, các-bon dioxide, ammonia, nitrite, nitrate, chlorine và thêm nhiều chất linh-tinh khác. Mật-độ cá, mức tăng-trưởng,, mức tiêu-thụ thức ăn và môi-trường liên-hệ dao-động có thể khơi-mào một sự thay đổi nhanh chóng phẩm-chất nước; thường-trực kiểm-soát, điều-hòa cách cẩn-trọng phẩm-chất nước là chính-yếu.[/FONT]
[FONT="]Lược sinh-học và cặn-bả lơ-lửng[/FONT]
[FONT="]Phế-thải nuôi thủy-sản gồm các dinh-dưỡng, cặn bả hòa-tan và các phế-phẩm phụ. Một vài hệ-thống Aquaponics có gắn thêm các lược trung-cấp và các hộc đựng để thu gom cặn bả lơ-lửng, như vậy sẽ làm dễ-dàng việc chuyển đổi các phế-phẩm thành bổ-dưỡng chuyển đến cho các liếp thủy-canh. Vài hệ-thống khác, đưa thẳng các chất phế-thải đến các già-thể sõi, sạn ở các liếp thủy-canh. Sõi sạn sẽ tác-dụng như một bộ-phận phản-ứng vi-sinh, cản lại cặn-bả và cung-cấp môi-trường trú-ngụ và sinh-sản cho các vi-khuẩn tiêu-thụ Nitrite để chuyển thành dinh-dưỡng.[/FONT]
[FONT="]Tỷ-lệ kế[/FONT]t-h[FONT="]ợp[/FONT]
[FONT="]Xứng-hợp giữa dung-tích nước trong bồn nuôi cá và dung-tích giá-thể trên liếp thủy-canh gọi là tỷ-lệ kết-hợp hay tỷ-lệ cấu-thành. Với những hệ-thống Aquaponics tiên-khởi, thì tỷ-lệ nầy là 1:1, nhưng bây giờ 1:2 là bình-thường, và tỷ-lệ bồn nước/gía-thề là 1:4 cũng đã được xử-dụng. Tỷ-lệ có khác nhau là tùy theo hệ-thồng Aquaponics (sõi so với bè nổi), giống cá, mật-độ cá, mức độ cho ăn và loại cây trồng. v. v… Ví-dụ như hệ-thống Spareneo trình-bày dưới đây dùng 1 mét khối nước cho 2m khôi giá-thể (sõi hạt đậu). Hơn nữa, nếu hệ-thống dùng liếp cạn dưới 8cm để trồng cải và quế, thì diện-tích phải tăng gấp 4. Tùy theo kiểu của hệ-thống, tỷ-lệ kết-hợp có thể nghiệng về hiệu-xuất tăng thêm hoa màu hay chất đạm thủy-sản. Cái mấu chốt là hình-thể nối 1 bồn cá cho nhiều liếp thủy-canh. Như vậy trong cùng 1 nhà plastic, sẽ có từng nhóm ; 1 bồn cá và nhiều liếp thủy-canh.[/FONT]
------ 2 Giờ 53 minutes:
[FONT="]Thưa,
Là một nông-dân sinh-sống bằng trồng rau bán sỉ cho các chợ, mà phương-pháp trồng là Thủy-canh, tui muốn phổ-biến với bà con phương-pháp "Trồng cây không cần đất" như bà con thấy trước nay. Nhưng hiển-nhiên là chúng ta gặp một trở ngại hết sức lón : Đó là Dung-dịch Dinh-dưỡng! Mà tại VN thì loại phân nầy vừa khó kiếm được phân tốt, vừa quá mắc! Mắc hơn bên Úc chúng tôi nhiều. Do đó, nếu có cách nào đó "không phải bị lệ-thuộc, bị tốn kém với dung-dịch dinh-dưỡng" thì thật là một điều đáng suy nghĩ. Tui đã thử, và vì quan-niệm của tui là khi trao đổi, tui đặt trên căn-bản của sự chân-thành, vậy tui xin nói ngay, tui không dám nói tui sẽ kết-hợp trồng Thủy-canh và nuôi Thủy-sản mà có thể đạt được kết-quả là sẽ thu-hoạch cao nhất cho cả hai Thủy-canh/Thủy-sản, mà tui chỉ tự-tin nói được là : Nếu "hy-sinh phần thu-hoạch Thủy-canh", tức chỉ thu được Rau hạng 2, để "thu tối-đa Thủy-sản" là điều nằm trong tầm tay. Chúng ta sẽ dần-dần nói rõ thêm.
Phế-thải từ cá để trồng rau là nhưng chất dinh-dưỡng hòa-tan, nhưng vẫn còn những phế-thải không thuộc thể lỏng, tức chất cặn. Thưa, rồi quý bạn sẽ thấy các chất cặn nầy không phải là vấn-đề làm bận-tâm, mà lại còn là một chất liệu tốt để nuôi Trùn. Chính cái sản-phẩm giai-đoạn nuôi Trùn nầy, chúng ta sẽ dùng cải-tạo lại đất "bạc màu" của bác botienthi như thế nào. Đó cũng lại là một việc tưởng như không thể, lại là quá dễ-dàng, cũng sẽ được trình-bày chi-tiết sau.
Tui xin trích lại những dòng đáng chú-ý dưới đây, nếu bà con nào chưa thông, xin trao đổi.Nếu tui không giải-đáp nổi, thi đó là tại "ngoài khả-năng của tui", tui tin sẽ có bà con hiểu rõ, đưa tay ra tiếp cứu.
Thân.
*
- [/FONT]Ch[FONT="]ất phế-thải của một hệ-thống sinh-vật được dùng làm thức ăn nuôi một hệ-thống sinh-vật khác.[/FONT]
[FONT="]- [/FONT][FONT="]Kết-quả của kết-hơp cá và cây trong đa canh-tác tăng thêm tính đa-dạng và thu-hoạch gấp bội.[/FONT]
[FONT="]- [/FONT][FONT="]Nước được dùng lại qua lược cơ-học, lược sinh-hoc và hồi-lưu.[/FONT]
[FONT="]- [/FONT][FONT="]Lương-thực sản xuất tại chỗ nên tốt cho sức khỏe và cho kinh-tế.[/FONT]
[FONT="]*
Nông-gia trồng trong nhà plastic thường kiểm-soát lượng dinh-dưỡng chính-xác cung cấp cho cây thủy-canh. Nhưng trong Aquaponics, dinh-dưỡng cho cây là từ chất thải nuôi thủy-sản. Chất thải thủy-sản chứa mức-độ hữu-hiệu các chất ammonia, nitrite, nitrate, phosphorus, potassium và những chất thứ-cấp cũng như tế-nguyên đủ để nuôi cây thủy-canh. [/FONT]
[FONT="]*
- [/FONT][FONT="]Aquaponics có thể sản-xuất rau cải tươi và protein từ cá tại những vùng đất đai không trồng-trot được và trên những nông-trại mà nước rất hiếm, do nước của hệ-thống nầy là nước dùng lại, không thay mới.[/FONT]
[FONT="]- [/FONT][FONT="]Aquaponics là một kiểu-mẫu vận-hành để sản-xuất lương-thực đáng kể do kết-hợp trồng thủy-canh và nuôi thủy-sản làm một, chất dinh-dưỡng được tái-sinh kết nối với lược sinh-học.
*
[/FONT][FONT="]Tùy theo kiểu của hệ-thống, tỷ-lệ kết-hợp có thể nghiệng về hiệu-xuất tăng thêm hoa màu hay chất đạm thủy-sản. [/FONT]
[FONT="]
[/FONT]
