Thảo luận Ốc lác, ốc bươu có thể nuôi hoàn toàn trên cạn hay không?

Chào các ACE trong diễn đàn.

Em là thành viên mới xin được mọi người cho ý kiến. Chuyện là em đã thích việc nuôi ốc lác (quê em AG gọi là ốc đá) từ khi còn bé. Hồi trước em có thử nuôi bằng cách chôn xuống đất, để 5 con sau 2 tháng lấy lên vẫn còn và thịt ăn thấy ngon hơn ốc mua ngoài chợ. Trước có thấy các bác, chú có cách là xâu miệng (ngay phần vỏ nhô ra trước cái mài) để treo trên bếp. Để vài tháng ốc không chết mà còn mập hơn. Bây giờ lớn lên em càng muốn thực hiện việc này. Không phải vì mục đích làm giàu hay gì cả. Em chỉ muốn là có được cách nuôi này để phổ biến cho mọi người (bản thân cũng sẽ nuôi) để coi đó như là một đặc sản ở vùng quê. Em thấy nhiều người không biết đến món này thật là tiếc.

Xin cám ơn mọi người!

Em là sinh viên ngành Kỹ thuật môi trường, vừa hoàn thành chương trình học.

 

[kutyhn]

Mình khoái nhất món ốc nhồi cho vô những cái giỏ tre để trên gác bếp, ăn thì ngon hơn ốc nhồi ngoài ruộng là cái chắc. Chuyện thớt bảo xâu lại thì mình hok bik nhưng mà cho vô cái giỏ thì mình đã từng làm rồi. Mình đi bắt mỗi ngày đc vài con đều cho vô giỏ treo lên chỗ bếp đun ( bếp rơm) hok đc để gần chỗ lửa lên. Thấy các cụ bảo là con ốc sẽ ăn cái mòng hóng trong giỏ đó ( treo bếp hay có cái mòng hóng). Thời gian để thì mình chưa để lâu như bạn tầm tuần gì đấy. Khi thả ra chô vô chậu rồi cho ít mỡ động vật vào ( đã rán lên ) con ốc ăn 1-2 ngày béo lên ( vì nhốt lên nó gầy) Ăn ốc này và cực kỳ sạch, rauwr qua là luộc đc.

 

[HungAG]

Mình khoái nhất món ốc nhồi cho vô những cái giỏ tre để trên gác bếp, ăn thì ngon hơn ốc nhồi ngoài ruộng là cái chắc. Chuyện thớt bảo xâu lại thì mình hok bik nhưng mà cho vô cái giỏ thì mình đã từng làm rồi. Mình đi bắt mỗi ngày đc vài con đều cho vô giỏ treo lên chỗ bếp đun ( bếp rơm) hok đc để gần chỗ lửa lên. Thấy các cụ bảo là con ốc sẽ ăn cái mòng hóng trong giỏ đó ( treo bếp hay có cái mòng hóng). Thời gian để thì mình chưa để lâu như bạn tầm tuần gì đấy. Khi thả ra chô vô chậu rồi cho ít mỡ động vật vào ( đã rán lên ) con ốc ăn 1-2 ngày béo lên ( vì nhốt lên nó gầy) Ăn ốc này và cực kỳ sạch, rauwr qua là luộc đc.

cám ơn bạn đã chia sẻ kinh nghiệm.

 

[9xkhoinghiep]

Bạn lên google tìm Nuôi Ốc trong Quả Dừa, là có bài liền. Còn thành công thì mình khôg rõ bạn à. Mấy tháng trước đang cuốc đất gặp cha nội kia củng nói vụ này mà không quan tâm cho lắm, hôm nay thấy bài của bạn nuôi ốc trên cạn nên mình củng tìm hiểu lun cái vụ nuôi ốc trong quả dừa.

 

[anhmytran]

Ốc nước (khác với ốc sên trên cạn) có nước thì
ăn, lớn, đẻ, nhưng không có nước thì ngậm chặt
miệng lại (cho lâu bị khô), gầy dần đi.

Cứ nhớ vậy mà biết làm sao nuôi.

 

[HungAG]

Ốc nước (khác với ốc sên trên cạn) có nước thì
ăn, lớn, đẻ, nhưng không có nước thì ngậm chặt
miệng lại (cho lâu bị khô), gầy dần đi.

Cứ nhớ vậy mà biết làm sao nuôi.

Hi. Cám ơn bạn chia sẻ. Mình không nghĩ như vậy. Một môi trường đủ độ ẩm ốc vẫn chui ra và hoạt động bình thường nếu đủ độ ẩm. Cái bạn nói là ốc ở ngoài tự nhiên. Mình nghĩ nếu có một môi trường đủ độ ẩm và chất lót chuồng phù hợp, thức ăn hợp khẩu vị thì ốc vẫn chui ra và sống và phát triển tốt.

 

[anhmytran]

Đủ độ ẩm? Phải là 100%.

Điều đó có nghĩa phải có nước ở dưới đáy nền,
và bên trên sương mù, không có gió thổi bay đi.

Nếu không có nước ở dưới đáy nền, thì bên trên
phải che đậy bằng bèo, hay khăn, xốp sũng nước.

Khi bắt ốc về, để trong thùng chậu ẩm ướt, ốc
cũng bò ra, nhưng chúng có ăn không, chưa được
tài liệu nghiên cứu nào nói ra. Tôi không biết.
Vậy, bạn hãy thí nghiệm, và chia sẻ cho bà con
nhé. Đừng nói trước khi có kết quả thử nghiệm đấy.

 

[HungAG]

Đủ độ ẩm? Phải là 100%.

Điều đó có nghĩa phải có nước ở dưới đáy nền,
và bên trên sương mù, không có gió thổi bay đi.

Nếu không có nước ở dưới đáy nền, thì bên trên
phải che đậy bằng bèo, hay khăn, xốp sũng nước.

Khi bắt ốc về, để trong thùng chậu ẩm ướt, ốc
cũng bò ra, nhưng chúng có ăn không, chưa được
tài liệu nghiên cứu nào nói ra. Tôi không biết.
Vậy, bạn hãy thí nghiệm, và chia sẻ cho bà con
nhé. Đừng nói trước khi có kết quả thử nghiệm đấy.

Cám ơn bạn! Những ý kiến của bạn khá hợp lý, mình sẽ làm thử rồi đưa lên cho mọi người xem

 

[duchuyen003]

Hay đấy , đánh dấu để sau còn nghiền ngẫm ngợi .

 

[nguyentaitt]

Theo tôi biết thì việc sau khi bắt ốc lác mang về người ta đem phơi nắng một lát rồi bỏ vào bao đem lên cất ở gác bếp là để cho con ốc tưởng là đến mùa hạn nên thu người lại, không nhả nước nữa để cố sống qua mùa khô. Con ốc sẽ không chết vì cũng giống như nó ở trong hang dưới đất vào mùa khô đó thôi. Con ốc mập lên là bị nhầm tưởng, chứ con ốc nó có ăn gì đâu mà mập

 

[Shin_Gu]

ý tưởng tốt nhưng nuôi sẽ không thành công.
P/s: Bác nào đã nuôi ốc bươu trong gáo dừa thành công chưa ạ.

1kg óc cần bao nhiu cái gáo dừa 9x ?
nuôi ếch trong gáo dừa thì dc,

 

[kutyhn]

Nếu bạn mún để ốc lâu thì cứ mang ốc ngâm nước 1 lúc rồi lại treo lên bếp Mình toàn làm thế cho đc lâu. CÓ 1 điều là nếu cho ăn mỡ khá là tốn đấy . Mình hay cho vào chậu liên xô gồm 1-2kg mà múc mấy thìa môi mỡ nó ăn véo cái hết ( đc mỗi cái lúc luộc ăn ngon vật vã !

 

[SuperGold]

Có rất nhiều vấn đề trong câu hỏi của bạn!!!
Con ốc chôn xuống đất 2 tháng không chết tạm chấp nhận được, con ốc xâu dây để trên gác bếp mấy tháng không những không chết mà còn tăng trọng vậy là ốc nó ăn không khí, không cần tốn thức ăn rồi, ốc quan trọng là cần có độ ẩm cao để sống mà treo gác bếp vậy liệu có ổn không? bạn có thật sự thấy hay chỉ là nghe các bác, các chú kể lại
Liệu nuôi theo cách đó thì ốc con ở đâu ra cho bạn nuôi tiếp nhỉ? đi bắt ngoài tự nhiên về thì đem bán đi cho rồi chứ cần gì để 2 tháng trong nhà rồi bán
Một số ý kiến nhỏ của mình thôi

Ốc chôn dưới đất thì mình chưa thử, nhưng ốc treo trên bếp thì mình đã thử và nó béo lên là có thật. Nhưng cách treo trên bếp không thực sự hiệu quả và kinh tế. Ốc treo trên bếp có bạn hỏi là nó ăn gì: Nó ăn không khí và mò hóng (cách gọi ở quê) ...

 

[repthuy]

Thử phân tích xem trong không khí và mò hóng có những chất gì giúp con ốc ăn vào tổng hợp nên một chất nào đó làm cho nó béo lên!!! mình nghĩ đơn giản nó chẳng ăn không khí hay mò hóng, vì khí và mò hóng mà bếp thải ra có nhiều chất độc không tốt cho sinh vật nói chung, con ốc béo ra chỉ có thể một nguyên nhân là nếu con ốc này có thời kỳ ngủ hạn sống vào các khe hở của đất như bác anhmytran nói thì nó nhầm tưởng là đã đến giai đoạn ngủ hạn nên sẽ dùng chất dinh dưỡng còn lại trong cơ thể tổng hợp nên các chất cần thiết cho quá trình ngủ hạn (chất đó làm cho con ốc béo ra) hoặc con ốc ngon hơn vì bị mất nước trong cơ thể trong khi đó thời gian bị treo trên bếp là rất dài thức ăn trong người con ốc đã được tiêu thụ hết nên ốc sạch hơn cũng là nguyên nhân làm cho con ốc béo ra và ngon hơn, tấc cả chỉ là suy đoán

 

[kutyhn]

Hok phải ăn hok khí vs mòng hóng mà nó béo đc đâu. Khi ăn phải đổ ra cho nó ăn mỡ động vật thì mí béo đc. Kiểu ép nó đói rồi cho béo nhanh = cách ăn mỡ động vật.

 

[ngonguoc]

Thịt trâu gác bếp thành đặc sản giờ có món ốc gác bếp nữa thì tuyệt đấy

 

[long1608]

Bồ hóng trên mái bếp rơm thực ra là mạng nhện, lâu ngày bám nhiều bụi và tro bếp, trong mạng nhện đó có cả thức ăn dự trữ của nhện( muỗi, ruồi, côn trùng...) nên ốc ăn có thể béo được, cộng với việc trong con ốc vẫn còn thức ăn chưa tiêu hóa hết và con ốc thu mình lại, ít hoạt động nên ốc béo lên là có.

Ngày còn bé mình đi xúc tép về câu, hay bắt được 1 vài con ốc bươu ta, ăn ko thông nên để trên bờ tường bếp(tường đất) chỗ sát mái bếp, sau một thời gian được nhiều nhiều ốc đủ bữa luộc thì lôi xuống, ăn ngậy và ngon hơn ốc bắt lên luộc ngay rất nhiều....

 

[giáp trường]

Một vài con rùa thì mình không tiếc mà sao thấy ... nó tội quá đi. Thà rằng giết nó làm thịt, chứ để cho nó sống 1 cách khó nhọc như vậy tội lắm. Thử nghĩ bị trói, buộc bỏ bao... treo cho khói bếp... đeo bám vào ... thì sao ????????????????Nếu có làm cũng đem gởi nhà người bạn nấu rượu, mới có khói bếp. Còn ở nhà thì lấy đâu ra khói bếp mà treo

ĐÔI khi nghịch cảnh với mình lại là lý tưởng với nó.chưa biết dc vì mình k hiểu nó mà

 

[CAY GIONG TOT CAI MON]

Ở quê tui, vào mùa khô hay vét bùn đáy mương cho lên mặt liếp. Chờ lớp đất nhão này khô lại (khoảng 3 - 4 tuần), mấy chú hay lấy rổ đi lượm ốc khô. Những con ốc lác, ốc bươu dính vào khối đất khô còn ngậm kín miệng gần tháng trời không hề chết, đem về chỉ rửa sạch là nấu. Đúng là ăn ngon hơn ốc bắt dưới nước. Có lẽ như bác anhmytran nói, con ốc ngậm miệng sinh tồn qua thời điểm khắc nghiệt thôi. Bởi thời gian lượm ốc càng lâu, ốc chỉ còn vỏ thôi. Con ốc cần môi trường, thức ăn thuận lợi mới sinh trưởng được, tôi nghĩ việc treo bếp chỉ là cách làm cho ốc ngon hơn thôi chứ làm sao sinh trưởng, phát triển.

 

[thanhluandhhp]

Hiện nay mình đang là chủ trang trại chuyên sản suất ốc nhồi giống có diện tích 5000m2! Nếu ai có nhu cầu mua con giống hay Cần tư vấn về kỹ thuật xin Liên hệ với mình theo địa chỉ; Nguyễn thành luân đội 2 xã tam kỳ. Huyện kim thành , tỉnh Hải Dương sdt 01695424864

 

[kutyhn]

Món giò ốc vùng Kinh Bắc


Ở vùng đất Hiệp Phù (Kinh Bắc), xung quanh làng ao đầm dày đặc, trong ao bèo tây rất tốt, ngoài giộc thì giong le, trang, súng xanh rờn, một vùng đất tốt thuận lợi cho ốc nhồi sống và sinh sản. Món giò ốc ngon lạ thường và mang đậm hương vị đồng quê thương nhớ.

Giống ốc nhồi sau sáu tháng xuân hạ sinh sản và tích lũy chất bổ, đến dịp cuối thu (khoảng từ tháng 8 đến tháng 10 âm lịch) gió hanh se lạnh, nghe tiếng gà gáy là nổi mập mờ ở mặt nước há miệng ăn sương, chuẩn bị cho giấc ngủ đông dưới bùn. Sáng ra, lấy cái xảo buộc vào đầu gậy gạt bèo, lá trang, lá súng, thấy ốc lập lờ là vớt, không vất vả gì.

Ốc đem về ngâm nước một ngày một đêm, cho vào sọt gác bếp, bếp càng nhiều khói càng tốt. Hạ ốc xuống đem ngâm vào nước vo gạo, úp miệng ốc xuống chiếc mâm đồng sâu lòng cho ốc bò để nhả chất bẩn, đêm để trong nhà, sáng ra lại xếp vào sọt gác bếp.

Ốc là loại sinh vật có khả năng tự tồn tại rất cao, nên khi rải trên gác bếp sẽ ngậm chặt miệng và co mình lại, không ăn gì nhưng vẫn sống trong thời gian khá lâu. Khoảng 28 tết đem ốc xuống rửa sạch đổ vào vại nước vo gạo rồng, đỗ xanh. Sau nhiều ngày đói và khát, con nào con nấy há miệng uống, ăn lấy ăn để những cắn gạo, vỏ đỗ, chỉ hôm trước hôm sau những con ốc màu xám đã chuyển sang vàng au.

Sau vài ngày nước gạo chua chuyển thành chất xúc tác khiến ốc nhè hết nhớt dãi và chất cặn trong ruột.

Ốc rửa sạch chặt trôn, gậy vảy, lắc ruột ra, vặt phần thịt mềm để nấu chuối ăn ngay, còn lưỡi ốc cho vào chậu bóp với vỏ chuối xanh một lúc cho nước nóng vào rửa, nhặt bỏ vỏ chuối. Lúc này ốc sạch trắng trông thích mắt, thái tai, mũi, lưỡi lợn, trộn thêm vào các gia vị như mộc nhĩ, nấm hương, gừng thái chỉ, hạt tiêu, mì chính, nước mắm. Tất cả trộn đều, cho vào chảo sâu lòng xào chín rồi bó lại thành giò.

Các loại giò khác thì cứ cuốn vào lá mà gói lại, nhưng giò ốc đòi hỏi phải có khuôn sắt hình trụ tròn, lòng khuôn lót lá. Điều đặc biệt là món giò ốc có ngon hay không, có đạt hay không là ở việc nén ốc vào khuôn, nên phải dùng khuôn sắt để có thể nén chặt hơn.

Giò nén càng chặt ăn càng ngon và để được lâu hơn. Nén xong cho giò vào luộc khoảng 15 phút, ngon nhất là đem hấp cách thủy. Xắt ra trông khoanh giò ốc rất đẹp.

Ăn miếng giò ốc giòn sần sật như mề gà, có vị béo do được nuôi ăn bằng nước gạo lại có mùi vị đồng quê đặc trưng của ốc. Kẹp thêm dăm ba lá húng, lá mùi hay một ít rau răm, rau diếp cá, vài lát khế chua, chuối chát... chấm với muối giã ớt xanh và sả hay nước mắm gừng, dường như có thể cảm nhận được tất cả mùi vị của đất trời hiện hữu trong miếng giò ốc thơm ngát mùi đồng nội, ngon một cách lạ thường.

Gần đây, vị ngon của giò ốc đã ra khỏi những bờ ao, những lũy tre làng. Nhiều quán nhậu, nhà hàng đua nhau làm giò ốc bằng ốc bươu vàng nhưng ăn không thể nào ngon bằng ốc đồng, ốc ao...

Những người sành ăn cho rằng ốc đầm hồ bắt lên làm giò ngay vẫn còn thua xa giò làm bằng ốc đã qua gác bếp. Chỉ có giò ốc do những người dân gắn bó với ruộng đồng làm mới bảo đảm được chất lượng, vừa cầu kỳ vừa giữ được nếp xưa với việc “nuôi” ốc trên sàn bếp lửa.


Theo: http://nonghoc.com/show-thread/10767/1/nuoi-oc.aspx#ixzz3BPdg7GKa

 

[Cậu haclong]

Con ốc chậm chạp thịt được con bò hóng đang bay ?
Bò hóng còn nhanh hơn ruồi.

Đem ốc chôn dưới đất vài tháng mà vẫn còn nhớ để đào lên ?
Trí nhớ tốt.
Khi đó con ốc còn mập lên và ăn ngon hơn ốc mua ngoài chợ !

Xin hỏi chủ top : ốc ở chợ giá đ/kg ?

Món giò ốc vùng Kinh Bắc


Ở vùng đất Hiệp Phù (Kinh Bắc), xung quanh làng ao đầm dày đặc, trong ao bèo tây rất tốt, ngoài giộc thì giong le, trang, súng xanh rờn, một vùng đất tốt thuận lợi cho ốc nhồi sống và sinh sản. Món giò ốc ngon lạ thường và mang đậm hương vị đồng quê thương nhớ.

Giống ốc nhồi sau sáu tháng xuân hạ sinh sản và tích lũy chất bổ, đến dịp cuối thu (khoảng từ tháng 8 đến tháng 10 âm lịch) gió hanh se lạnh, nghe tiếng gà gáy là nổi mập mờ ở mặt nước há miệng ăn sương, chuẩn bị cho giấc ngủ đông dưới bùn. Sáng ra, lấy cái xảo buộc vào đầu gậy gạt bèo, lá trang, lá súng, thấy ốc lập lờ là vớt, không vất vả gì.

Ốc đem về ngâm nước một ngày một đêm, cho vào sọt gác bếp, bếp càng nhiều khói càng tốt. Hạ ốc xuống đem ngâm vào nước vo gạo, úp miệng ốc xuống chiếc mâm đồng sâu lòng cho ốc bò để nhả chất bẩn, đêm để trong nhà, sáng ra lại xếp vào sọt gác bếp.

Ốc là loại sinh vật có khả năng tự tồn tại rất cao, nên khi rải trên gác bếp sẽ ngậm chặt miệng và co mình lại, không ăn gì nhưng vẫn sống trong thời gian khá lâu. Khoảng 28 tết đem ốc xuống rửa sạch đổ vào vại nước vo gạo rồng, đỗ xanh. Sau nhiều ngày đói và khát, con nào con nấy há miệng uống, ăn lấy ăn để những cắn gạo, vỏ đỗ, chỉ hôm trước hôm sau những con ốc màu xám đã chuyển sang vàng au.

Sau vài ngày nước gạo chua chuyển thành chất xúc tác khiến ốc nhè hết nhớt dãi và chất cặn trong ruột.

Ốc rửa sạch chặt trôn, gậy vảy, lắc ruột ra, vặt phần thịt mềm để nấu chuối ăn ngay, còn lưỡi ốc cho vào chậu bóp với vỏ chuối xanh một lúc cho nước nóng vào rửa, nhặt bỏ vỏ chuối. Lúc này ốc sạch trắng trông thích mắt, thái tai, mũi, lưỡi lợn, trộn thêm vào các gia vị như mộc nhĩ, nấm hương, gừng thái chỉ, hạt tiêu, mì chính, nước mắm. Tất cả trộn đều, cho vào chảo sâu lòng xào chín rồi bó lại thành giò.

Các loại giò khác thì cứ cuốn vào lá mà gói lại, nhưng giò ốc đòi hỏi phải có khuôn sắt hình trụ tròn, lòng khuôn lót lá. Điều đặc biệt là món giò ốc có ngon hay không, có đạt hay không là ở việc nén ốc vào khuôn, nên phải dùng khuôn sắt để có thể nén chặt hơn.

Giò nén càng chặt ăn càng ngon và để được lâu hơn. Nén xong cho giò vào luộc khoảng 15 phút, ngon nhất là đem hấp cách thủy. Xắt ra trông khoanh giò ốc rất đẹp.

Ăn miếng giò ốc giòn sần sật như mề gà, có vị béo do được nuôi ăn bằng nước gạo lại có mùi vị đồng quê đặc trưng của ốc. Kẹp thêm dăm ba lá húng, lá mùi hay một ít rau răm, rau diếp cá, vài lát khế chua, chuối chát... chấm với muối giã ớt xanh và sả hay nước mắm gừng, dường như có thể cảm nhận được tất cả mùi vị của đất trời hiện hữu trong miếng giò ốc thơm ngát mùi đồng nội, ngon một cách lạ thường.

Gần đây, vị ngon của giò ốc đã ra khỏi những bờ ao, những lũy tre làng. Nhiều quán nhậu, nhà hàng đua nhau làm giò ốc bằng ốc bươu vàng nhưng ăn không thể nào ngon bằng ốc đồng, ốc ao...

Những người sành ăn cho rằng ốc đầm hồ bắt lên làm giò ngay vẫn còn thua xa giò làm bằng ốc đã qua gác bếp. Chỉ có giò ốc do những người dân gắn bó với ruộng đồng làm mới bảo đảm được chất lượng, vừa cầu kỳ vừa giữ được nếp xưa với việc “nuôi” ốc trên sàn bếp lửa.


Theo: http://nonghoc.com/show-thread/10767/1/nuoi-oc.aspx#ixzz3BPdg7GKa

Ăn mấy con ốc mà sao cực quá vậy ?

Hiện nay mình đang là chủ trang trại chuyên sản suất ốc nhồi giống có diện tích 5000m2! Nếu ai có nhu cầu mua con giống hay Cần tư vấn về kỹ thuật xin Liên hệ với mình theo địa chỉ; Nguyễn thành luân đội 2 xã tam kỳ. Huyện kim thành , tỉnh Hải Dương sdt 01695424864

Nhìn bàn tay bạn thì tôi thấy bạn không phải là nông dân nuôi ốc !Topic này nằm trong : "những điều kỳ thú" !

 

[thanhluandhhp]

Con ốc chậm chạp thịt được con bò hóng đang bay ?
Bò hóng còn nhanh hơn ruồi.

Đem ốc chôn dưới đất vài tháng mà vẫn còn nhớ để đào lên ?
Trí nhớ tốt.
Khi đó con ốc còn mập lên và ăn ngon hơn ốc mua ngoài chợ !

Xin hỏi chủ top : ốc ở chợ giá đ/kg ?

Ăn mấy con ốc mà sao cực quá vậy ?

Nhìn bàn tay bạn thì tôi thấy bạn không phải là nông dân nuôi ốc !Topic này nằm trong : "những điều kỳ thú" !

Chớ chớ mình là nông dân thật sự luôn ấy! Mình tốt nghiệp đại học dc 3 năm và nuôi ốc được gần 6 năm rồi! Ai có nhã hứng tới tham quan mô hình nuôi của mình thì biết! Nuôi ốc nhàn lắm! Chỉ ăn rau xanh thôi k Ăn cám hay thức ăn tự chế như các bạn đọc trên mạng đâu! 4-7 ngày mới cho Ăn một lần! Hoặc có thể dùng bèo tấm cho Ăn mà k pai dung cac thuc ăn khác