Ốc Vườn - Sưu tầm

  • Thread starter lequangdata
  • Ngày gửi
M

motnua

Guest
#20
Những món ăn với cơm - có thể tiết kiệm chi phí cho bữa ăn gia đình .
alotin.vn_1404146290_huongptp20121198304828_1.jpg
images?q=tbn:ANd9GcS92mrjXhgmBK5az0xQd5rclQa72du0ChRso9XU6l6MXnI2no1GaQ
08_05_oc-buou-xao-chuoi-xanh-dam-da-huong-vi-bac_2a1a15b491ac4d8186fdcdebff5dc1ca.jpg
oc.jpg
cach-lam-bun-oc-ha-noi-cuc-ngon-13.jpg
sam_4694.jpg
upload_2014-12-31_11-56-57-jpeg.3204

ebd9cd2e-86a6-49ab-af6d-d0f086c2ec9c.jpg
Ai nói có được như thế này là không ngon ?
Trời mưa lạnh đói - có chừng này là tuyệt vời và hạnh phúc lắm rồi !
Tại sao phải tìm đến những con ốc ốc ốc .
Sên sên .
 

Thuy-canh

Thuy-canh

_
Nông dân @
#23
vâng. Trang này là bách khoa toàn thư...nói những con trên hình vẽ là con ốc sên bác ạ
Cám ơn bác. Nhưng rất tiếc dòng nầy, trong trang nầy của Bách-khoa Toàn-thư lại hại cho người học bằng ngoại-ngữ (ở đây là Anh-ngữ, trong 2 từ Ốc và Sên).
Bác thử dùng Google Translation, xem ở đó người ta dịch chữ Sên và chữ Ốc ra sao? Rồi từ đó, mình xem một vài tài-liệu nói về 2 con vật nầy, khác nhau, hay giống nhau? Đây cũng là dịp mình thêm được một từ mới.
Thân.
 
tranlehoan

tranlehoan

"Bảo tồn và nhân giống Gù hương - Xá xị"
#24
Cám ơn bác. Nhưng rất tiếc dòng nầy, trong trang nầy của Bách-khoa Toàn-thư lại hại cho người học bằng ngoại-ngữ (ở đây là Anh-ngữ, trong 2 từ Ốc và Sên).
Bác thử dùng Google Translation, xem ở đó người ta dịch chữ Sên và chữ Ốc ra sao? Rồi từ đó, mình xem một vài tài-liệu nói về 2 con vật nầy, khác nhau, hay giống nhau? Đây cũng là dịp mình thêm được một từ mới.
Thân.
Có nhiều loại thân nhuyễn thể họ ốc và họ sên. Tùy theo tên gọi từng loại và có thể không giống nhau 100% giữa các quốc gia, giữa các ngoại ngữ bác ạ.
 
Thuy-canh

Thuy-canh

_
Nông dân @
#25
Ừ, thôi! Tây họ khảo-cứu, phân-loại, đặt tên không đúng ý bác. Vậy thôi!
Nhưng mà tại sao mình phải co cụm, cục bộ? Không lẻ người ta xé lẻ, đặt tên tùy hứng? Không hội-nhập?
Thôi nhé bác! Tui không muốn đọc bài nước ngoài, không có chữ "Ốc Sên" không có "Ốc Vít". Thôi đủ! Bác hả!
Thân.
 
lequangdata

lequangdata

lequangdata.byethost6.com
Nông dân @
#26
Mới bắt được 1 con ốc vườn nữa mà chưa biết tên. Gởi hình lên cho bà con thưởng lãm. Có ai biết tên thì cho tôi biết với nhé.
img0002a-jpg.3298



img0006a-jpg.3301


img0020a-jpg.3302



img0021a-jpg.3303


********
Cách chụp hình ốc vườn như sau :
Khi bắt ở ngoài vườn về thì ốc thu mình vào vỏ.
Đem bỏ ra nền nhà, dội cho nó 1 gáo nước lã chừng 3 phút sau là nó thò đầu ra liền.
 
L

lecongtuananh

_
Nông dân @
#28
xin trả lời toàn tập - tất cả các con ốc trên theo em chỉ có một tên gọi thôi - cho nó tiện các bác ạ - hơi đâu mà phân biệt cho nó mất công củng như mất đoàn kết

Các con ốc trên là ốc gò mã - đơn giản vì lúc nhỏ em đi tảo mộ ăn tết là gặp đủ các loại trên nên các bác cứ gọi chung là ốc gò mã theo em cho nó tiện

Hình con ốc trên toppic củng là dạng anh em nhà ốc ma thôi - kẻ ở châu phi người châu mĩ mà thôi

Mấy con này chuyên sống ở gõ mã thì gọi là ốc gò mã nhé
mấy con chuyên sống ở ruộng như ốc lác, ốc bu thì gọi là ốc ruộng
Mấy con sống ở sông sâu nước chảy như ốc gạo thì gọi là ốc sông
Mất con sống ở ao hồ như ốc đắng thì cứ gọi chung là ốc ao

Củng như ăn được thì gọi là rau
ko ăn được thì gọi là cỏ
có công dụng tri bệnh thì gọi là thuốc nam
nhanh gọn lẹ

Cứ vậy mà gọi là đúng tên nó thôi bác ạ - chẳn hiểu sao mấy con ốc gò mã chồn ăn này lại nằm trong mục thú nuôi vật cưng nữa - gớm quá đi ạ .
 
D

dainguyen

khen chê phơi phới ngọn đông phong
#29
ốc sên (ốc cạn) cơ bản khác các loại ốc dưới nước là không có vảy che phần miệng.
làm thịt ốc sên thì các bác chặt chôn, khều miệng bỏ vào nước vo gạo rồi vớt ra bóp vài lần với dấm cho sạch nhớt rồi tùy chế biến xào xáo , chiên nướng.
lưu ý với ốc sên loại to nên để nguyên con để kích thích trí tưởng tượng của thực khách....
dân Đài loan cũng nghiện món này các bác nhé.
nếu để nguyên con lên đĩa nhìn giống cái gì các bác nhỉ
 
Thuy-canh

Thuy-canh

_
Nông dân @
#30
Mới bắt được 1 con ốc vườn nữa mà chưa biết tên. Gởi hình lên cho bà con thưởng lãm. Có ai biết tên thì cho tôi biết với nhé.
Xem file đính kèm 3298


Xem file đính kèm 3301

Xem file đính kèm 3302


Xem file đính kèm 3303

********
Cách chụp hình ốc vườn như sau :
Khi bắt ở ngoài vườn về thì ốc thu mình vào vỏ.
Đem bỏ ra nền nhà, dội cho nó 1 gáo nước lã chừng 3 phút sau là nó thò đầu ra liền.
Bác lequangdata,
Không dè ở VN có ốc nầy. Mà còn lớn hơn ở chỗ tui. Tuần trước, tui bắt được 3 con, để coi tháng sau nó có lớn lên không?
Ở Úc, chính-phủ xúi nuôi ốc nầy để ăn trong nước và xuất-cảng. Mà dân Úc lè-phè ít người nuôi. Năm ngoái, tui sữa-soạn đất để nuôi mà không tiến-hành được, tiếc quá!
Mời bác xem Úc nuôi và ăn ốc nầy thế nào.
Thân.
http://www.snails.com.au/
 
lequangdata

lequangdata

lequangdata.byethost6.com
Nông dân @
#31
Bác lequangdata,
Không dè ở VN có ốc nầy. Mà còn lớn hơn ở chỗ tui. Tuần trước, tui bắt được 3 con, để coi tháng sau nó có lớn lên không?
Ở Úc, chính-phủ xúi nuôi ốc nầy để ăn trong nước và xuất-cảng. Mà dân Úc lè-phè ít người nuôi. Năm ngoái, tui sữa-soạn đất để nuôi mà không tiến-hành được, tiếc quá!
Mời bác xem Úc nuôi và ăn ốc nầy thế nào.
Thân.
http://www.snails.com.au/
Hình như 2 con khác nhau bác Hai à. Con của bác giới thiệu trông nó không dẹp như con trong hình.
nếu để nguyên con lên đĩa nhìn giống cái gì các bác nhỉ
Giống... chem chép :). Môn "võ công" này cứ hỏi hai cao thủ là bác @Xuan Vu@Thuy-canh là ra. Tôi chỉ đáng là học trò thôi ha ha ha...
 
Thuy-canh

Thuy-canh

_
Nông dân @
#32
Ở Úc có con sò lông, bằng trái chanh. Giống như sò huyết, nhưng sò huyết nhỏ hơn nhiều.
Bác có thích sò lông không?
Thân.
 
X

Xuan Vu

_
Nông dân @
#33
Hôm đó kéo đến nhà thằng bạn, được đãi 1 tiệc món L... ngâm , ăn ngon quá trời. Sáng ra quán cà phê cả bọn bàn với nhau món chem chép ăn bửa nhà thằng Téo sao ngon quá vậy tụi bây. Vợ anh chủ quán nói: Cái gì chứ mòn... ngâm ( chem chép) ai làm không được. Không những làm được mà cả con to hơn nhiều đó.
- Thế là ngày mai các anh đến đây vợ chồng đãi cho mấy anh ăn nhé.
- Ngày sau đã đến, rạng sáng cả bọn kéo đến rất sớm. Thằng bạn chủ quán cà phê nói, chờ vợ tao ngâm 1 tí rồi làm cho mà ăn.
- À thế à. kỹ thế à,. Nhớ ngâm lâu sạch sẽ ăn mới ngon nhé chị.
Thế là ngâm xong, nó nấu rồi đem lên 1 món nước súp gì không biết . Không ai dám ăn chỉ có thằng quán nếm thử rồi câm luôn cả mồm ha ha chem chép là món.... ngâm, ai ngâm không được ha ha
 
R

rotschild

Chuyên Gia
#34
Chỗ tôi ở, ốc vườn trước kia rất nhiều loại.
Nhưng giờ có lẽ môi trường sống không thích hợp nữa nên chủng loại ốc giảm đi nhiều (theo cảm quan của tôi).
Lại cũng xuất hiện một số loại mới mà trước kia tôi chưa từng thấy.

Tôi xin phép mở chủ đề này để sưu tầm các loại ốc vườn mà tôi gặp từ bây giờ. Hoặc có ai đó thấy ngoài vườn có loại nào khác thì cũng gởi hình lên đây để xem. Cũng là để sưu tầm như người ta sưu tầm bươm bướm vậy.

Tính tôi hay hoài cổ, nhớ hồi trước hay đạp vào ốc sên (ốc ma) ngoài vườn cà phê. Nhớ lại cảm giác khi vỏ ốc vỡ ra nghe tiếng "rốp" là tôi lại thấy rợn người...

Đây là một loại mà tôi chưa biết tên gọi là gì, thấy nó ngoài vườn thì chụp hình gởi lên cho bà con xem. Cũng là để hỏi bà con xem có ai biết tên không ?

Xem file đính kèm 3187

Xem file đính kèm 3188

Xem file đính kèm 3189
Con ốc này của bác hay đó, bác có sdt không cho em xin để liên hệ, e chuẩn bị nuôi ốc bạch ngọc, nếu cho lai với con này thì hay đó
 
lequangdata

lequangdata

lequangdata.byethost6.com
Nông dân @
#35
Con ốc này của bác hay đó, bác có sdt không cho em xin để liên hệ, e chuẩn bị nuôi ốc bạch ngọc, nếu cho lai với con này thì hay đó
Có gì bác gởi vào hòm thư cho tiện. Tôi hay ở trên này. Mà con ốc đó mùa này không có đâu. Đồng khô cỏ cháy rồi, bọn nó rúc đâu hết không thấy.
Ở Úc có con sò lông, bằng trái chanh. Giống như sò huyết, nhưng sò huyết nhỏ hơn nhiều.
Bác có thích sò lông không?
Thân.
Con đó tôi chưa ăn, và cũng ngại không ăn. Tôi thích ăn ngao (nghêu) nấu canh hay lẩu.
++++++
Bác @Xuan Vu này, cái món ... ngâm của bà xã ông bạn bác độc quá, gia chủ quen ăn mà còn ngọng, thực khách chắc thổ huyết luôn :).
Khi vào bàn, tôi chỉ quan tâm các loại lá thôi... ví dụ như là lá mơ... lá mít, lá tre he he he...
 
Last edited:
X

Xuan Vu

_
Nông dân @
#36
Lá à... lá gì cũng vậy ... miễn mình thích là yêu thôi he he . Có lẻ Nguyễn Trọng Tri ( Hàn Mặc Tử) thích lá trúc.
...............
Là trúc che ngang mặt chữ diền
.............
 
L

lecongtuananh

_
Nông dân @
#37
Hơi lạc đề chút - nhưng câu truyện lồn ngâm ở làng em thì có nội dung như sau :

Chồng đi nhậu say về lè nhè :
- Hồi nảy nhậu nhà anh 2 - cái món lồn ngâm ngon phải biết

Vợ chề môi :
+ tưởng gì chứ món lồn ngâm ai mà ko biết - ai nấu lại ko ngon

- vậy em củng biết làm món đó à

+ Chiều mai anh kêu ổng qua đi - em làm cho mà thưởng thức - tưởng món gì chứ món này của em thì ngon hơn chị 2 nhiều

* Chiều mai
- anh húp thấy ngon ko sao mà vợ tui nấu ko có cái mà chỉ toàn là nước

Anh 2 ngậm ngùi - khen cho có lệ - đở mất mặt đứa em dâu
+ củng ngon chú à - ngon hơn món vợ anh đấy chứ

Vợ bên trong nghe vậy lấy làm hảnh diện lắm - nên nói với 1 câu :

+ Tại lúc nảy em bận con mình nó đi ị lung tung - nên em ngồi ngâm có 1 buổi sáng thôi - chứ em mà ngâm luôn tới chiều thì còn ngon hơn nữa
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

nói về món ăn mà giống thì em xin các bác hảy luộc con sò đá

Xin thưa các bác đúng nguyên bản 100% thu nhỏ luôn

Có đầy đủ môi lớn, môi bé, và có luôn đường khe, hố sâu và hạt đậu - nếu úp hình thì các bác ngộ nhận ngay là " chem chép " thật - đả cạo sạch lông
 
Last edited:
P

phamloi2

Thành viên mới
#38
chào mọi người ,mình bán ốc sên pháp HELIX ASPERSA bạn nào yêu thích liên hệ với mình ,mình có sách dạy nuôi ốc ,bản tiếng BA LAN và tiếng việt dt 0963121889
V4ErWZo.jpg

s9AeCm8.jpg

551b596914307.jpg
 

Bài viết có nội dung tương tự

Đối tác




Top