Trồng trọt

Bí xanh còn gọi là bí đao, bí phấn, bí trắng là loại rau mùa hè. Ngoài giá trị nấu nướng, quả bí xanh còn là nguyên liệu tốt cho thực phẩm bánh kẹo. Do đó lớp vỏ dày, cứng, hàm lượng nước thấp, bí xanh có khả năng vận chuyển và bảo quản tốt, là loại rau dự trữ cho thời kỳ giáp vụ và cho các vùng khan hiếm rau. Thời vụ: Vụ chính gieo trồng từ tháng 12 đến đầu tháng 3. Tốt nhất từ tháng 1 đến trung tuần tháng 2. Vụ đông: Gieo trồng cuối tháng 9, đầu tháng 10 tuy năng suất không cao bằng chính vụ nhưng bán được giá cho hiệu quả kinh tế cao. Ở vụ chính, lúc nhiệt độ thấp, cần ủ hạt nứt nanh rồi mới gieo. > Kỹ thuật trồng: Ngâm hạt trong nước lã từ 4-6 giờ, đãi sạch. Gói trong túi vải xô trộn lẫn cát tỷ lệ 1 hạt/3-4 cát, ủ ấm trong nhiệt...

MỘT SỐ ĐIỀU CẦN LƯU Ý - Không dùng thuốc đã bị Nhà nước cấm sử dụng trên rau như Azodrin, Monitor, Furadan ... - Không bón phân đạm quá ngưỡng và tưới thúc sát hoặc trong giai đoạn thu hoạch. - Không tưới nước bẩn thải ra từ nhà máy, hoặc chuồng trại. - Phải đảm bảo dư lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng, nitrat, và vi trùng gây bệnh cho người dưới mức quy định. KỸ THUẬT CANH TÁC 1. Thời vụ: Có hai vụ Đông Xuân và mùa mưa. Vụ Đông Xuân gieo từ tháng 9 đến tháng 1 năm sau, thích hợp nhất vào tháng 11-12 (chính vụ). Vụ mưa gieo vào tháng 6-7, năng suất thấp nhưng giá thành cao (lưu ý phải chọn giống thích hợp trồng mùa mưa). > 2. Giống: Giống trồng trong vụ Đông Xuân tương đối đa dạng như: giống địa phương, giống ấn Độ, SB3...

Trong dịp tết Giáp Thân vừa qua, tại TP Hồ Chí Minh và Hà Nội có bán rất nhiều loại mận đỏ sẫm (hay còn gọi là quả doi theo tiếng miền bắc). Đây là giống mận An Phước cho trái sai và ngọt quanh năm. Trước đây, các tỉnh phía nam thường nhập sản phẩm mận của Thái-lan nhưng hiện nay, Công ty VACDONA đã nhập mắt, ghép và nhân giống thành công tại An Phước (huyện Long Thành, Đồng Nai). Giống mận này đã được Cục Sở hữu công nghiệp cấp chứng nhận thương hiệu năm 2003. Năm nay, do mận Thái-lan hầu hết xuất khẩu sang Hồng Công và Canada cho nên mận An Phước bán rất chạy và giá cao. Loại 5-7 quả/kg giá 70 nghìn đồng/kg; loại nhỏ 16-20 quả/kg cũng bán tới 35 nghìn đồng/kg. > Giống mận An Phước được ghép từ mắt của giống Thongsamsri Thái-lan...

I. Giới thiệu: Chanh là giống cây ăn trái quan trọng, được trồng nhiều nơi trên thế giới nhờ thích nghi rộng với nhiều vùng sinh thái. Chanh được sử dụng rất phổ biến như ăn tươi, làm nước giải khát, cung cấp cho ta nhiều vitamin C, ngoài ra chanh còn làm hương liệu trong chế biến thực phẩm và hàng tiêu dùng. Chanh giấy không hạt – ít gai là giống chanh được Công ty GINO nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây, rất được bà con nông dân ưa chuộng, do dễ trồng, cho năng suất cao. Chanh giấy không hạt – ít gai có thân và trái gần giống chanh giấy truyền thống của Việt Nam, khi cành ở giai đoạn thành thục thì các gai bị thoái hoá, cây cho trái sai quả, một chùm cho 7 – 8 quả. Năng suất rất cao từ 150 – 200kg trái/cây/năm, trái to...

Mục đích: Cải tạo đất và có thêm thu nhập cải thiện đời sống gia dình. Bước 1: Chuẩn bị làm đất - Phát cỏ, dọn sạch đổ thành đống và đốt, sau đó dùng Trâu cày - Thời gian cày vào khoảng đầu tháng 7 dương lịch, cày xong phơi để ải trong 15 ngày - Làm luống rộng 35 - 40 cm, cao 20 cm, dài tùy theo nương, đào hốc trồng ngô với hốc cách hốc 30 cm, luống cách luống 25 - 30 cm Bước 2: Chọn giống - Để trồng thích hợp đảm bảo năng suất cao, ta chọn giống Đậu tương DT 84. Giống được mua tại Công ty giống hoặc nơi có nguần giống đảm bảo, só lượng mua là 5 kg cho 1000m2 > Bước 3: Gieo hạt - Bỏ hạt vào hốc mỗi hốc bỏ 3 hạt, bỏ hạt xong phải lấp đất ngay, để giữ độ ẩm và tránh chim, chuột, kiến tha mất - Sau khi gieo hạt được 7 ngày, ta đi kiểm...

Cách làm đất và chọn đất: - Đỗ đen thích nghi với các loại đất tơi xốp, không qúa ẩm ướt Cách làm đất: - Cày hoặc cuốc lật đất phơi khô, rồi bừa hoặc đập nhỏ đất, nhặt sạch cỏ và đánh luống với chiều rộng 1,2 m, cao 35 cm, dài tùy thuộc vào diện tích đất vườn. Cách chọn giống: - Chọn hạt to tròn đều to bằng nhau, vỏ mịn, không sước Cách trồng: - Sẻ rãnh ngang luống cách đều nhau 25 cm, sâu 10 cm, rộng 15 cm. - Lớp đầu tiên trong rãnh lót 1 lớp trấu rồi cho lân rắc đều lên và phủ kín đất tơi xốp cuối cùng bỏ hạt giống cách đều nhau từ 10 - 15 cm, rồi lấp rơm phủ lên luống cho kín ( Mục đích hạt chóng nảy mầm, vừa không cho chim kiến tha hạt đi, vừa làm cho cỏ chậm phát triển và giữ độ ẩm cho đất ). >Làm cỏ và chăm sóc: - Khi dây...

Làm đất: Cày ải khoảng 15 ngày, bừa cho đất vỡ nhỏ tơi sốp sạch cỏ dại.Sau đó đánh luống cao 30cm, rộng 60cm. Diện tích 1000m2 Thời gian: 4-5 tháng thì thu hoạch.( trồng tháng 8,9 thu hoạch tháng 11,12 hàng năm). Chọn giống: Chọn củ nhỏ bằng đầu ngón tay cái, củ không bị sứt mẻ, không bị sâu bệnh. Cách trồng: -Trước khi trồng bón lót phân chuồng đã ủ hoai mục chộn lẫn với phân lân. - Trồng theo rãnh 30cm bỏ 1 củ. Chăm sóc: Làm cỏ xới xáo, vun gốc, khi cây cao khoảng 20cm chặt cây làm giàn 1 gốc 1 giàn. Nếu trường hợp đất quá khô thì phải tưới nuớc giữ độ ẩm cho củ mọc mầm và lên cây,củ tốt. >+Kết quả thu hoạch: Năng suất đạt 1 tấn /1000m2, mỗi gốc bình quân 1,5kg - 2 kg. + Tổng bán được: 1000kg X 2000/1 kg = 2000 000đ +Trừ giống...

I.THỜI VỤ: Ngay sau khi thu hoạch xong lúa mùa nổi vào khoảng cuối tháng 12 dương lịch, bà con nông dân nên tranh thủ ngay trong khi đang thu hoạch lúa, hoặc vừa khi thu hoạch lúa xong, để tận dụng ẩm độ trong đất, xuống giống và thu hoạch mè V6 trong tháng 3. II. KỸ THUẬT TRỒNG: 1/ Giống: Mè V6 do Công Ty VOCARIMEX-TP.HCM cung cấp, với đặc tính cây mọc thẳng không phân nhánh, số trái trung bình từ 20-70 trái/cây, năng suất có thể đạt từ 100 -200kg/1.000m2, tuỳ theo mức độ thâm canh. 2/ Làm đất: Đối với đất ruộng lúa mùa nổi, có thể sạ chay không cần cày xới, nhưng cần xẻ rãnh thoát nước, để chống úng khi tưới và đề phòng những trận mưa cuối mùa. > 3/ Gieo sạ: Do diện tích canh tác lúa mùa thường lớn nên bà con nông dân...

Bắp non là bông cái của cây bắp trước khi thụ phấn, được dùng như một loại rau ăn giống như măng. Do bắp non là loại rau sạch, có vị ngọt và giòn nên rất được ưa chuộng và trở thành một mặt hàng xuất khẩu rất quan trọng. Mặt khác, việc trồng bắp thu trái non rất có hiệu quả kinh tế do thời gian đầu tư vốn nhanh (thời gian sinh trưởng ngắn khoảng 40-45 ngày), tăng nhanh số lần sử dụng đất; đồng thời có tểh trồng xen hặoc luân canh với nhiều loại cây trồng khác. Mặt khác, đây là một trong những loại cây màu nằm trong mục đích chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đem lại thu nhập cao, cải thiện đời sống nông dân ở nông thôn trên cùng diện tích đất. > 1. Thời vụ: Bắp non có thể trồng quanh năm trong điều kiện khí hậu và đất đai của tỉnh (vùng...

1/ Giống: Có 2 loại khổ qua trái trắng và khổ qua trái xanh, khổ qua mỡ trái trắng cụt rất được khách hàng ưa chuộng. Lượng hạt giống: 0,5Kg/1.000m2 2/ Thời Vụ: Trồng được quanh năm, nhưng thích hợp nhất là mùa mưa, áp dụng màng phủ nông nghiệp, sẽ cho năng suất cao, giá bán lại cao nên nông dân rất thích trồng trong vụ này. 3/ Chuẩn bị đất và bón phân lót: - Trồng được trên nhiều loại đất khác nhau nhưng kết cấu đất phải tơi xốp, thoáng khí, sạch cỏ, tốt nhất là loại đất thịt pha cát. >- Đất được cày xới lượm sạch cỏ, phơi đất 15-20 ngày trước khi trồng - Lên liếp rộng 0,6-0,8m, tưới nước nhiều cho có ẩm độ trong đất, tiến hành căn màng phủ theo chiều dài của luống, kéo bìa màng phủ xuống sát mép rãnh để khống chế cỏ mọc...

1. Hình thành một cách tự nhiên và có lợi cho thiên nhiên Vấn đề nhiện liêu trong tương lai sẽ ra sao hiện nay chúng ta chưa dự đoán được. Thế nhưng, trễ lắm là trong vòng 50 năm nữa số nhiên liệu hiện nay chúng ta đang xài (dầu hỏa, than đá) sẽ trở nên thiếu hụt. Ðể giải quyết vấn đề này, cần phải tìm được những phương pháp phát triển năng lượng khác. Một trong những phương pháp đó là sản xuất khí đốt từ nhiên liệu sinh khối, một nguồn năng lượng tái tạo. Nguyên lý để xây dựng một hệ thống sản xuất khí đốt tương đốt đơn giản. Từ hệ thống này chúng ta thâu hoạch được khoảng 50 -70% khí đốt methane và nó có thể áp dụng trong nông nghiệp, hoặc chung với hệ thống xử lý rác rưởi. Trong hỗn hợp phân, sình lỏng, các chất hữu cơ thừa cặn rất...

Lúa mì spelt (Triticum spelta) Lúa mì spelt một loại của lúa mì chúng ta thường xài, mọc trên các vùng đất cằn. Tại các vùng đất cao đến 1500 mét người ta vẫn có thể trồng nó. Lúa mì spelt có chứa nhiều chất khoáng và nhiều vitamine hơn tất cả những loại lúa mì khác. Thành phần protein có chứa amino acid cần thiết. Spelt có chứa nhiều gluten, điều làm cho bột của lúa mì spelt rất dễ nướng Lúa mì spelt chín có chứa nhiều silicon dioxide , chất tốt đối với da, móng tay chân cũng như tóc. Ngoài ra còn có ảnh hưởng tốt đến khả năng tập trung. >Lúa mì spelt không những chỉ dùng để chế bánh mì, họ còn dùng nó để chế các loại mì, nui. Vỏ trấu của hạt lúa mì spelt được dùng để làm gối có thể giảm bớt triệu chứng đau ù tai Cốm lúa mì...

GIÁ TRỊ KINH TẾ, MÔI TRƯỜNGCây khoai sọ núi (Colocasia esculenta Schott) còn gọi là cây khoai tàu, là cây lương thực - thực phẩm, chất lượng củ thơm ngon, chi thu nhập ổn định à cao hơn so với lúa nương, năng suất bình quân 5 – 6 tấn/ha, có nơi đạt 12 – 13 tấn/ha, thường được trồng ở nhiều tỉnh vùng núi. Cây chịu được hạn và đất nghèo dinh dưỡng, phù hợp với điều kiện trồng trên nương, đồi,, dễ trồng và ít bị sâu bệnh hại. Trồng khoai sọ núi trên đất dốc có tác dụng bảo vệ đất, chống xói mòn. Phương thức trồng xen và luân canh ></li><li>Cây khoai sọ núi có thời gian sinh trưỏng trưong đối dài (khoảng 8 tháng), có thể trồng xen ngô, lạc hoặc các loại rau ngắn ngày để tận dụng đất đai, bảo vệ đất, chống xói mòn và cỏ dại, duy trì và...

Nguyễn Văn Tuấn LTS: Thứ Hai, 15/4 vừa qua, Sàigòn Times hân hạnh nhận được bài viết mới nhất của Bác sĩ Nguyễn Văn Tuấn, trong đó ông trình bầy những phát hiện kỳ lạ, độc đáo về cấu tạo di truyền thể của cây lúa, cùng viễn ảnh vô cùng rực rỡ qua việc ứng dụng công nghệ sinh học trong đời sống thực và động vật ở thế kỷ 21. Sàigòn Times chân thành cảm ơn Bs Nguyễn Văn Tuấn, và sau đây, xin trân trọng giới thiệu cùng qúy độc giả bài viết của ông. Đối với người Việt chúng ta, hay phần lớn dân Á châu nói chung, cây lúa (tên khoa học là Oryza sativa) và hạt gạo là một loại thực phẩm hết sức gần gũi và đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong dinh dưỡng. Ngay từ khi còn trong lòng mẹ, chúng ta đã làm quen với cơm gạo, và lớn lên theo cây...

<i>Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá cao (80% trọng lượng). Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng. Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển. Có thể bảo quản khoai lang theo những cách sau đây: Bảo quản trong hầm đào sâu dưới đất: Chọn đất nơi cao ráo, sạch sẽ, không có nước ngầm, đào hầm theo kiểu lòng chum có nắp đậy kín và có rãnh thoát nước. Hầm đào xong phải để khô mới chứa khoai. Khoai thu hoạch về chọn củ tốt, không sây sát, ít lấm đất, không có củ hà, nhập kho vào những ngày khô hanh và cần thận trọng khi vận...

Mộc nhĩ là một loại nông sản có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, nó được nuôi trồng trên các loại gỗ tạp như bồ đề, mít, cao su, sung, ngái, xoài, kéo, muỗm, hubét, bồ hòn, keo tai tượng, trẩu… Chuẩn bị gỗ Vào tháng 3,4 khi thời tiết bắt đầu ấm áp thì tiến hành chọn chặt các loại gỗ mà nấm mộc nhĩ phát triển được. Gỗ chặt về không được làm xây xát vỏ, không ngâm nước, làm sạch nấm lạ, cưa ra thành khúc dài 1m sau đó rác vôi lên đống gỗ và quét vôi lên 2 đầu khúc gỗ, dùng ni lông, bao tải phủ lên ủ 3-4 ngày. Với các loại gỗ có nhiều nhựa mủ như mít, sung, ngái… thì phải dùng dao băm nhẹ để cho nhựa tiết hết mới cáy được giống. Chú ý đẻ gỗ nơi khô mát và để không quá 1 tuần. > Đục lỗ Dùng búa đục chuyên dùng để đục lỗ vò gỗ, đăt...

Kết hợp với kết quả nghiên cứu, lai tạo, chọn lọc từ các giống khoai tây nhập nội và trong nước trong nhiều năm qua của các nhà khoa học, của các viện, các trường và các cơ sở nhân giống, cùng với kết quả bước đầu của mình, dự án "Khoai tây Việt-Đức" giai đoạn 1 đã giới thiệu một số giống khoai tây thịnh hành ở ĐBSH để bà con nông dân tham khảo, áp dụng: Giống Mariella: Là giống được nhập nội từ Đức và đã được trồng rộng rãi ở nước ta từ lâu. Thời gian sinh trưởng từ trung bình đến muộn (80-90 ngày), củ hình tròn, vỏ nhẵn màu vàng, mắt nông, mầm có màu xanh tím, chống chịu virus và sâu bệnh khá, thời gian ngủ nghỉ dài. Năng suất bình quân đạt 18-20 tấn/ha, chất lượng củ ngon, hàm lượng chất thô trung bình. Giống Mariella có khả năng...

Nghề ăn cũng lắm công phu. Khách sành ăn và giới mộ điệu luôn luôn tìm tòi không ngừng nghỉ. Các món ngon vật lạ trên đời, bất cứ giá nào cũng nếm qua. Nhờ thế mà kỹ nghệ biến chế thực phẩm càng ngày càng hái ra tiền, cũng như số lượng sách nấu ăn bày bán trong các hiệu sách càng dày càng đông không kém gì sách thuần túy văn chương. Ðúng vậy, vì ẩm thực là một nghệ thuật (culinary art, gastronomy). Cái khác nhau là ở chỗ ăn để mà sống, hay sống để mà ăn. Khối người dư dã thì chủ trương cả hai (Epicurian). Với sự tiến bộ vô song của khoa học để bước vào thế kỷ 21, người ta cũng chuẩn bị cho thời đại của high couture, high coiffure và high cuisine (dịch chữ haute từ Pháp ngữ); có một thời người Mỹ nhận ra mình giàu mà không sang, cho...